阿胶可以熬汤吗 阿胶可以熬汤。 阿胶是一种名贵的中药，能滋阴补血，强身健体，适量吃阿胶对身体的滋补效果很好，但是一般直接吃的话，很多人不习惯那个味道，很难下咽，那么就可以将阿胶和别的食材熬汤食用，味道好，滋补效果佳，但是需要注意的是，不要一次食用过多，以免引起上火的症状。 阿胶熬汤的推荐做法 阿胶红枣鸡蛋汤 材料：阿胶，红枣5颗，鸡蛋1个。 用法：红枣和鸡蛋同煮至沸腾8分钟，鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟，再放入红糖炖煮片刻，最后倒入碗内，混合碎阿胶后服用。 阿胶炖乌鸡 原料：半块阿胶、适量黄芪、适量党参、适量红枣、适量枸杞子 做法 1、准备材料，乌鸡洗干净，濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮，炖出来的汤不会太油腻。 2、乌

口蘑炒肉片 材料：五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量、葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒 做法： 1、五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水(水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水)待用; 2、锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒; 3、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒; 4、将鲜口蘑放入后，大火翻炒; 5、最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。 口蘑炒油豆腐 材料：豆腐200g、口蘑150g、老姜、葱、老抽、盐、辣椒粉、花椒粉、红油、白糖 做法： 1、豆腐切成0.5厘米厚的片;口蘑切成薄片;老姜切成片待用; 2、锅内倒油烧热将口蘑炸干水分;豆腐炸至表面全黄，出

如何辨别口蘑是否漂白 1、看颜色 口蘑在采摘过程中，根部容易带上土，受伤部位常常变成褐色，而且在运输过程中容易磕碰，所以不会是均匀的纯白色。正常的口蘑是白色或有点灰色，如果颜色太过白亮就可能是被商贩漂白过，不能买，更不能吃。口蘑颜色发黄或者发黑也不能买，这种口蘑不新鲜或受过污染。 2、闻味道 正常的口蘑闻起来是纯正的菇香气味，如果有刺鼻气味则可能是漂白过的，有酸味、霉味或发臭的口蘑也不能买。 3、用手摸 除了以上几种方法还可以用手摸口蘑，含有增白剂的口蘑，表面滑爽、手感好，有湿润感;不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。 4、荧光灯照 有些口蘑还含有荧光增白剂，用验假钞的紫外线灯在暗处一照，你就会发现上面有非常明显的荧光点。 漂白

花生衣也就是花生的红皮，有的人不喜欢吃花生衣，但其实花生衣有很多好处。下面，家医君要和大家聊一聊花生衣的好处。 花生衣的好处都有哪些？ 1、凝血止血 花生衣含有大量的维生素以及油脂，能够缩短凝血的时间，能够有效对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造大量的血小板。 多种出血性疾病患者可以选择花生衣来止血，另外，花生衣还能够辅助治疗原发疾病，提高造血功能。 2、防治冠心病 在花生油里面含有丰富的亚油酸，能分解身体中的胆固醇，从而转化为胆汁排出体外，防止胆固醇里面的沉积，减少患上高胆固醇的风险，同时也预防动脉硬化以及冠心病。 3、滋血通乳 在花生里面含有大量的蛋白质以及脂肪油，能够滋补气血以及养血通乳。另外，花生衣还有含有大量的钙，能够促进骨骼的生长和发育。 4、预防肠癌

水果含有丰富的维生素、纤维素、水分等各种营养物质，既好吃又养生。但是，你知道吗？吃水果是有很多注意事项的，下面，我们就来了解一下吃水果的8大注意事项。 1不可一次吃过多水果 一次性吃过多的水果，会使身体缺乏铜元素，容易引起冠心病。 2削果皮 大家习惯认为果皮有很多的营养价值。其实，果皮上会残留很多在生长过程中喷洒的农药。而简单的用水清洗是洗不掉的，如果人吃进肚里，会对身体带来伤害。所以，建议平时吃水果，要削果皮。 3饭后不立即吃水果 广东有一句俗语，“饭后水果，助消化”，意思是饭后吃水果可以帮助消化。其实，饭后吃水果是不科学的。饭后吃水果会影响消化，容易造成便秘、胀气、打嗝等现象。 4腐烂的水果不可吃 有的人觉得出现变质或者是腐烂的水果，只把腐烂的地方扔掉，而没有腐烂的地方

阿胶糕变质是什么味道 阿胶变质是一股“哈喇味”，胶块的颜色暗淡无光。 阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，因此阿胶糕一旦保存不当容易滋生细菌。变质的阿胶糕会出现异味，膏体也与之前有差别，如果阿胶糕变质了建议不要再食用了，以免影响身体健康。 怎样判断阿胶是否变质 1、裂纹或破碎 在胶块表面产生裂纹现象，有的轻触就会破碎。这主要是阿胶的贮存空间过于干燥或贮存过程中风吹，阿胶含水量偏低等原因所致。当阿胶的含水量低于10%时，胶块即有碎裂现象，甚至破碎。 2、变软溶化及粘连 阿胶的含水量应控制在15%以下，贮存温度控制在20℃以下。在这样的条件下贮存阿胶一般不会发生变软溶化现象。但是如果贮存条件发生了变化，阿胶吸潮或受热后则易于发生软化，甚至还可能发生溶化

黑米营养价值很高，还有药用价值，被称为“药米”。经常食用黑米有补血、抗衰老、降压、抗癌等多种功效，但是并不是所有人都适合吃黑米。那么，吃黑米具体有哪些好处？哪些人不适合吃黑米呢？接下来一起了解一下吧。 吃黑米的好处 1抗衰老、预防动脉硬化 黑米含有花青素类色素，花青素类色素具有抗衰老的作用，而且花青素类色素还含有一种活性物质——黄酮，黄酮有预防动脉硬化的效果。 2改善缺铁性贫血 黑米的铁元素含量高，所以贫血或者缺铁性贫血的患者可以多吃一些黑米，可以有效预防或者改善贫血的症状，可以减少额外服用补铁剂。 3抗癌作用 黑米的某些物质具有抗癌的作用，癌症高发人群可以适当多吃一些黑米。如果已经患了癌症，吃黑米可以帮助提高身体抵抗力，使治疗效果更好。 4有益高血糖 黑米含有膳

牛奶是老少皆宜的一种营养饮品，不管是当作饮料还是当作营养补充品，牛奶在人们心中一直占有着很高的地位。不少人有早上一起床就喝牛奶的习惯，但又有人表示，空腹喝牛奶对身体有不好的地方。那么空腹喝牛奶会对人体造成哪些不好的影响呢，怎样喝牛奶最健康呢？ 空腹喝牛奶有什么坏处？ 营养流失： 其实空腹喝牛奶并不会造成太多的健康问题，但营养的流失需要重视。每天早晨起床，我们的胃中通常都是已经排空的。这时消化的速度非常快，如果此时喝牛奶，可能会导致没有消化吸收完全，浪费了不少牛奶的营养。 不利于消化： 牛奶中大部分是水，而在早上起床后还没吃早餐的时候喝了牛奶，可能会让胃液被稀释，后面吃的食物可能就不那么好消化了。 对胃不好： 空腹喝牛奶后，消化时间比较少，牛奶没有经过很长的时间就进入了肠道。如果喝的太快太

甜食过量危害有哪些？听说食用甜食过量危害多，这是为什么呢？接下来看看如果食用甜食多了会有哪些危害？ 许多女性都喜欢吃甜食，比如蛋糕、点心、布丁、甜饮料、糖水等等都是女生的至爱。殊不知，甜食过量对身体有许多危害。世界卫生组织曾调查了23个国家人口的死亡原因，最终得出的结论是：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会导致多种疾病，使人的寿命明显缩短。因此，有人将甜食称为“甜蜜的杀手”，并提出了“戒糖”的口号。 那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖？营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为20~30克。这是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，20~30克糖的数量限制非常容易突破。因此，爱吃甜食的女士们从现在开始就要注意了，每天食用

茶树菇可以用开水泡吗 一般不建议用开水泡发发茶树菇，因为用开水泡发会让茶树菇原因的鲜味流失，而且其中的营养也会有所损失。 通常用40-50度的温水泡发茶树菇比较好，用温水泡发能使干茶树菇更容易吸水泡软泡发开,，同时可以分解出具有鲜香味的物质，用这样泡发的茶树菇烹制的菜肴才能出味，香味浓郁。 茶树菇的泡发方法 1、首先用剪刀把茶树菇的菌柄末端的硬蒂剪掉。因为这个部位是比较容易到泥沙的，泡发以后也比较难清洗感觉，而且无论泡多长的时间，它的口感都不是很好，也不那么容易消化的。 2、剪好的茶树菇放在容器内，用清水吧表面的浮沫给冲洗干净以后，再往容器内倒入60度左右的温开水，水量腌没过茶树菇为主。 3、接下来，往盆子内加入一勺白糖，搅拌至融化。泡法茶树菇不硬的话，加入白糖是一个很好的秘诀，它可以加快茶树菇变软

剪掉硬蒂 干茶树菇在泡发之前要先将菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净。 清洗泥沙 处理好的干茶树菇先用冷水将表面冲洗干净，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。 温水泡发 清洗干净的干茶树菇倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜，浸泡茶树菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。 白糖提鲜 等干茶树菇菇盖全部软化，捞起滤干。在水中加少许白糖，可保留原有香味，增加鲜美度，大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。

茶树菇要煮多久才熟 如果是新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右即可熟透; 如果干茶树菇则比较费时，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟即可。 烹饪茶树菇注意事项 1、茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉哦。 2、干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。 3、洗茶树菇，如果能在水下朝一个方向打转，能将它洗得更干净。 茶树菇的做法推荐 茶树菇炖排骨 材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量 1、排骨切块洗净备用茶树菇提前半小时泡发好; 2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好; 3、锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净

阿胶糕不放冰糖可以吗 阿胶糕不放冰糖可以。 糖的主要作用就是调味的，而放的糖一般是冰糖。冰糖的用处有两点，第一：冰糖有润肺的作用。第二：由于阿胶要有黄酒做药引，火气较大，加入冰糖则可中和黄酒的火气。阿胶当然也可以不放糖，不喜欢吃甜的人(糖尿病人可以放木糖醇)可以尝试放一点盐，但是不要多(吃多了对身体不好)。 自己制作阿胶糕的方法 用料：东阿阿胶250G、冰糖6两、黄酒一瓶、核桃6-7两、桂圆3两、芝麻8两、红枣7两、枸杞3两 做法： 1、打碎阿胶;黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发的;等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬哟! 2、中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬

现代人都非常注意养生了，你知道有哪些食物是不能空腹吃的吗？空腹吃一些食物是不好的哦，这些传言是不是真的呢？ 你有没有听过这样的叮嘱：空腹不要喝牛奶、豆浆哦，对胃不好。空腹不要吃香蕉哦，对心脏不好。空腹不要喝酸奶哦，活菌会死的。 总之，只要你是饿着肚子的，就有各种饮食禁忌。这些传言都是真的吗？ 这些食物，没那么多讲究 1、牛奶、豆浆 传言： 牛奶、豆浆中含有大量的优质蛋白质，空腹饮用，蛋白质会被浪费掉。而且空腹喝牛奶、豆浆，还会加重胃肠负担。 真相： 牛奶、豆浆中都含碳水化合物，会优先被分解供能，不用担心蛋白质被浪费，也不用担心加重胃肠负担。 很多人不能空腹喝牛奶，是因为有乳糖不耐受的问题（比如拉肚子），这种情况下，确实不要空腹喝，推荐先吃些其它食

看价格 从价格上看，目前最纯正的阿胶市场价1980元每斤，也就是说你在市面上买到的阿胶如果低于1100元，那么肯定不是正宗的阿胶。 闻气味 好的阿胶糕翻开独立包装袋后市一股幽香;并带有一点黄酒的气味;差的和假阿胶糕翻开后会有一股冲鼻的气味!并且有淡淡的臭味;(不合格的皮子熬制的胶发生的气味)夏日偏热如果拿到收的阿胶糕还很硬那就是增加明胶了。 看外观 从外观上看，好阿胶琥珀色表面光滑平整，对光通透度好，无杂质。其次轻敲发出清脆的声音，断裂面平滑整齐。假阿胶透光有混沌的感觉。 尝口感 一块好阿胶糕,咬起来,糯糯的感觉,有想吃第二块的冲动感,天气变冷含阿胶多的阿胶糕会变脆,开始有点硬硬的感觉,吃过阿胶块的人都知道,阿胶块是硬硬的。遇到热,阿胶糕会变软。

阿胶糕可以空腹吃吗 阿胶糕可以空腹吃。 阿胶属于滋补药物，比较滋腻，所以空腹服是可以的，早饭前吃阿胶糕，这时候新陈代谢是比较快的时候，这时候吃阿胶糕是能让身体快速的吸收阿胶糕的营养，起到补血的作用。但是需要注意的是，对于脾胃弱，消化不好的人不宜在早上服用阿胶。 阿胶糕什么时候吃最好 阿胶服用时间要看个人体质和具体情况。 如果以阳虚或气虚为主的，最好早、中午吃为好，有利于一天的活动，可以较好的消化。晚上运动少，如果吃了不容易消化。而如果阴虚火旺为主的，入睡困难，则可选择晚上服用，以加强养阴安神的作用。 服用阿胶糕的注意事项 1、阿胶糕不可以多吃，一天最好吃三片到五片，长时间坚持住，效果更好。 2、女生来例假时最好不要食用阿胶糕，否则血量会增加，感冒、

甜酒吃了会发胖吗 适量吃甜酒是不会发胖的。 甜酒酿是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。一般情况下，成人每天饮用150～200克较为适宜，是不会发胖的，但是如果饮用过多，还是有发胖的可能，因为甜酒所含的糖分比较高，过多食用会造成脂肪堆积。 甜酒一次喝多少好 甜酒建议一次喝50—100毫升。 甜酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。 哪些人适合吃甜酒 1、患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。 2、患有高脂血症：劝脉粥

甜酒一次吃多少合适 甜酒建议一次喝50—100毫升。 甜酒的主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。虽然甜酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。每次服50-100毫升，日服l-2次。 甜酒的推荐吃法 甜酒冲蛋 材料：甜酒100克，鸡蛋一个，红糖10克 做法： 1.锅内倒入清水煮开; 2.倒入甜酒拌匀，加入红糖煮二分钟; 3.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，边搅边往淋入锅内; 4.开锅关火盛出加入枸杞摆上即可开吃。 甜酒汤圆 原料：糯米粉300g、葡萄干20g、甜酒适量、枸杞适量

做甜酒的温度是多少 甜酒发酵的最佳温度为20°C-30°C。 酿造米酒的温度是为了保证米发酵的时候能够有好的环境，也是适合酵母菌生长的环境，这样才能更好的保证成功率。一般酵母菌在低于水的冰点或者高于47℃的温度下, 不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃。所以在酿造甜酒的时候最好能保证在这个温度范围内，有温度计就最好了。 做甜酒的方法 1、将糯米用冷水浸泡8~12小时，然后淘洗干净，直到水没有浑浊。如果不淘洗干净做出来的甜酒就会像米糊; 2、将泡好的糯米煮熟，水量以米的表面看不见水，侧过一点就见水为宜。要求饭硬而不夹生，太软太烂会影响甜酒质量; 3、煮好的糯米饭冷却到35°C左右(手摸感觉温热即可)，加入甜酒曲搅拌均匀(用量参照包装上的说明)，如果在甜酒曲里事先掺入1~3倍于甜酒曲的

酒酿小圆子 原料：糯米粉、酒酿、桂花 做法： 1、糯米粉和成面团，搓成小圆子; 2、准备好买的酒酿; 3、水开下小圆子; 4、等小圆子漂起来加入酒酿烧开即可; 5、最后再撒上洗净的桂花口感更佳。 甜酒冲蛋 材料：醪糟260克、枸杞5克、鸡蛋2个、白糖5克 做法： 1、枸杞泡好，洗净，备用; 2、鸡蛋打入碗中，打匀; 3、锅内放清水烧沸，放入醪糟; 4、煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可。 甜酒年糕荷包蛋 材料：水磨年糕、糯米甜酒、鸡蛋2个 做法： 1、水磨年糕，只要取一小块，