生的核桃可以吃吗 生的核桃可以吃。 核桃生的可以吃，吃起来会比较原汁原味，但会有轻微的涩味，一般人很难接受这味道，所以比较少人喜欢吃生的核桃。在市面上售卖的核桃一般是经过加工处理的，吃起来核桃零食口感会较好，容易被广大消费群体接受。 生的核桃怎么做好吃 芝麻核桃仁 材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油 做法： 1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。 2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。 3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。 4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。 盐焗烤核桃仁 材料：核桃500克 盐适量 水少许 做法 1、核桃剥去皮，留着核桃仁备用;

草菇炒牛肉 材料：牛肉200克、草菇250克、胡萝卜80克、姜20克、盐3克、黑椒酱15ML、黑椒粒少许 做法： 1、牛肉切片，放入少许水、料酒，盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。胡萝卜削皮切条，将草菇蒂部黑色污物去掉，洗净，姜切丝; 2、草菇放进烧开水中，焯一下倒出来; 3、炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝，再放入牛肉片爆炒，牛肉转色即可铲起待用; 3、将草菇和胡萝卜条一起放进炒锅里，翻炒; 4、待胡萝卜炒至将熟，放盐，再放入炒过的牛肉片，最后放1勺黑椒酱翻炒均匀即可。 草菇炒西兰花 材料：西兰花半颗、草菇200g、胡萝卜1根、盐适量、油适量 做法： 1、取半颗西兰花，洗净，切成小朵，草菇洗净，将稍大颗

琥珀核桃仁可以放多久 琥珀核桃仁可以放一周左右。 琥珀核桃仁是以核桃仁为主要材料，配以白糖或者蜂蜜加工出来的一款食品，因颜色像琥珀而得名。由于琥珀核桃仁含糖量很高，保存的时间会相应变短，要放在阴凉干燥处密封保存，并且要尽快食用完，以免影响口感与品质。 琥珀核桃仁的做法 材料：新鲜核桃仁120克、蜂蜜3汤匙、熟白芝麻2汤匙、黄油3汤匙、白糖5汤匙 做法 1、 烧热干锅，倒入核桃仁以小火炒2分钟，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用。 2 、烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化。 3 、期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。 4 、倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣。 5、 洒入2汤匙熟白芝麻拌

做法一 材料：核桃仁、去皮的白芝麻、冰糖、蜂蜜、花生油 做法： 1、将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。煮时散发出淡淡的红枣味，煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥; 2、锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡; 3、放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出; 4、锅里油热后放入核桃仁，小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有; 5、捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可。 做法二 材料：核桃仁1把、蜂蜜少许、糖少许、香油或食用油少许 做法 1、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆; 2、将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀，以糊状为好;

常温保存 常温保存高温食用菌，低温下会溶解成水，因此买回来的新鲜草菇不需要放冰箱保存，可以将直接将新鲜草菇置于阴凉通风处保存，在14～16℃的温度下可保存1天4天。 淡盐水保鲜 首先，把新鲜草菇削根洗净后待用，再在锅里倒入自来水，待锅里的水烧开后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2～3分钟即可，撩起降温(可以用凉开水或自然降温都可)，这样可以放入冰箱，保存5天左右。 冷冻保存 如果想要将新鲜草菇保存更长时间可以将新鲜的草菇清洗干净沥干后冷冻，并在这个温度下保存，可以保持3个月左右，使草菇的味道、色泽基本不变。 煎熟保存 将新鲜草菇在不加锅盖的煎锅里用人造黄油或黄油为蘑菇加热直到基本烹熟，将冷却的蘑菇放进容器内，容器口同样也留出1.3cm的位置。密封并冷冻。

南瓜变质是怎样的 南瓜变质会由硬变软，颜色出现变化，还会有难闻的味道。 南瓜的瓜瓤含糖量很高。贮存时间长了，瓜瓤就要进行无氧分解，产生酒精。如果是破损的南瓜，瓜瓤就会进行有氧酵解，产生大量的亚硝酸盐，使瓜体生霉变烂，瓜味变臭。一般南瓜出现这样的变化一定不要再吃了，以免引起南瓜中毒，严重时可导致生命危险。 南瓜坏了一点还能吃吗 南瓜坏了一点也建议不要吃了。 南瓜坏了说明已经有细菌滋生，虽然其余地方看着正常但是其实已经被细菌污染，吃了这样的南瓜很容易造成食物中毒，人们吃了带酒精味的南瓜，会感到头昏、瞌睡、全身疲软，严重的还会上吐下泻。如果吃了带亚硝酸盐的南瓜，部分人皮肤会出现青紫的颜色，头痛、晕眩、恶心、吐泻，严重的全身皮肤变青变紫，如不立即抢救，就会造成死亡事故。 南瓜切开后怎么保存

做法一 用料：南瓜干、糯米粉、辣椒、食用碘盐 做法： 1、将新鲜南瓜切片，晒干; 2、晒干的南瓜干洗净，与辣椒，糯米粉，食用盐，混合，蒸熟; 3、将蒸熟的南瓜干，再晒干。 做法二 原料：南瓜2个、糯米粉1斤(这个随意)、蒜随意、盐2勺子(大概70克左右)、白糖一点、酱油一点(提色的) 做法 1、晒南瓜(南瓜要削皮)去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤; 2、南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放太阳下面晒4天左右。手感不能特别干，有一点水分比较好。蒸煮; 3、把晒干的南瓜放入蒸汽锅中隔水蒸10分钟左右; 4、在一个不锈钢锅中，放入一点的水，加入南瓜干、盐、糯米粉、酱油、辣椒、蒜、糖(喜欢陈皮和姜的也可以加一点) ，搅拌，直至浆糊状即

草菇老抽和普通的老抽有什么区别 草菇老抽是在传统老抽的基础上添加新鲜晒制的草菇汁经露晒浓缩而成，老抽中加入草菇后会有一种独特的菌菇类香气，草菇的鲜香可以提升老抽的鲜味，在增鲜增色上十分特别，跟普通的老抽也有很大区别，其美味上比一般传统的老抽产品要强许多。 一般草菇老抽在炒菜时是出锅前放，如果是焖或者红烧的话可以就早点放，在做菜时只需要加入几滴草菇老抽就可以使得菜肴变得红润有光泽，让味道变得鲜美无比。 草菇老抽的用法推荐 土豆烧牛肉 材料：牛肉250克、土豆250克、盐适量、大蒜一瓣、十三香半汤匙、料酒一汤匙、冰糖三颗、料酒1汤匙、葱1段、姜3片、八角1粒、香菇老抽半汤匙 1、把新鲜的牛肉切成两厘米大小的块; 2、过几次冷水，把血水泡掉一部分。冷水下锅，把牛肉煮一下，然后

引起上火 酸枣糕中的糖分一般都比较多，而且枣类的食谱本身就是容易上火的，不能吃太多。一次吃太多的酸枣糕容易使人的血糖升高，不利于心血管的健康，因此再爱吃也要控制每日的食用量。 损害牙齿 食用过多的酸枣糕也容易被酸性物质伤牙，牙齿不好的朋友就更加要少吃了。而且酸枣糕含糖分也比较多，吃的时候容易粘牙，最好吃完的时候要刷牙漱口，以免引起牙齿的损伤。 发胖 酸枣糕在制作的时候放的糖是比较多的，因为酸枣的味道偏酸，要想要好的口感就要多放糖，糖吃多了就容易转化为脂肪在身体堆积，引起发胖。

自制酸枣糕可以放多久 自制酸枣糕冰箱保存能放半个月左右。 酸枣糕是由酸枣制作而成的，由于是自制的，没有添加防腐剂之类的，保质期相对于市面上的要短一些，并且要放在阴凉干燥处保存，保存得当的话可以保存半个月左右，建议尽早吃完。 自制酸枣糕的做法 材料：酸枣适量，糖，桂花 1、剥皮：用调羹容易挑开皮，而且皮上容易粘上果肉，所以用调羹能刮下来。成熟的酸枣很好剥皮，如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下，让酸枣裂开。沸水煮果时，应确保果实的内部温度升到75℃以上，保证有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。 2、去核：用深点的碗装好酸枣，用一束筷子使劲搅拌，果肉就会和核分开。 3、去水分：会酸枣果肉放入微波炉中加热2分钟，去一下水分。 4、加糖加桂花：在去掉一定水分的酸枣肉中加

草菇多少钱一斤 市面上的新鲜草菇价格一般在8元至12元左右一斤，干草菇的市场价格大约在80-90元左右一斤。 目前各地草菇市场价格相差较大，其主要原因在于草菇不耐储存，其货架寿命很短，从外地调运会造成大部分变质腐烂，所以在当地及周边市场销售是鲜草菇经销的主要途径。 草菇的分级标准 1、鲜草菇的分级标准 ①一级：菇粒周长8-11厘米，实粒。 ②二级：菇粒周长6-8厘米，实粒。 ③三级：菇粒周长6-8厘米，包皮稍裂。 ④菇花：菇蕾开裂不超过0.5厘米。 ⑤级外：菇粒周长5-6厘米，有部分菇花。 2、干草菇分级标准：削头，无泥沙杂质，菇面鼠灰色或灰白色，菇肉白色。无开膜开伞菇，含水量达到12%，味香，无虫害霉烂，无焦黄发黑。 ①一级：肉厚，横量3

热水中浸泡 将豆荚科食物在80度的热水中浸泡4小时，其中会导致胀气的寡糖(棉子糖以及水苏糖)，将减少80%。 将浸泡水倒掉 在浸泡过程中，那些不能消化的寡糖，有部分进入了浸泡水中。因此，为了确保浸泡过的豆荚科食物尽量不残存寡糖，您必须在烹煮前更换水。 尽可能地久煮这类食物 烹煮豆荚科食物，您必须尽可能地久煮，这是一定要注意的。煮上40分鐘的时间，也同样可以减少那令人头疼的碳水化合物所含有的成分。 在沸水中加入珍珠粉 若您想要豆荚科食物内含的胀气成分再减少一点的话，您可以在沸水中加入珍珠粉(也就是氢氧化钾)。藉此，寡糖的成分就会再减少，并且其内含有的棉子糖以及水苏糖的成分，将会再减少20%。

草菇为什么炒了会苦 草菇炒出来发苦有可能是放置时间过长导致的，一般来说新鲜的草菇口感是非常清甜的。 如果想要确保草菇炒出来没有苦味可以在烹饪之前用先焯一下水，焯水的时候可以在水里面放几片生姜祛味，另外在烹饪的时候可以加一些蚝油、糖这类的鲜味调味料来提升口感。 食用草菇注意事项 1、草菇是一种性质比较寒凉的菇类，腹泻便稀溏者忌食草菇。 2、生草菇有一定的毒性，而熟透的草菇则没有毒性，所以在烹制草菇时一定要让其熟透，否则会引起恶心、腹泻、呕吐不止的症状发生。 3、如果发现草菇表面发黄，有黏液或者水从内渗出的，建议不要购买，这样草菇已经腐烂。

草菇煮多久可以吃 草菇如果是做汤的话建议煮10分钟左右再吃，如果是炒菜建议焯水后炒3-5分钟。 中医指出生草菇有一定的毒性，草菇未煮熟食用会中毒，中毒者出现恶心、腹泻、呕吐不止、严重的甚至神志不清，因此建议大家在烹调草菇的时候多煮煮，保证熟透了再上桌，这样才能保证营养又保证安全。 草菇的做法 蚝油草菇 材料：青瓜丝少许、红椒丝少许、草菇200克、蚝油1.5汤匙、油少许、姜片三片、葱白丝少许 1、草菇洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开; 2、烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出草菇; 3、热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇(新鲜的草菇偏凉，炒的时候可以放点姜片); 4、草菇炒均匀后，倒入1、5汤匙蚝油，这个量比较适中，重口味的可能要放2汤匙;

做法一 用料：酸枣十斤、干紫苏叶适量、辣椒适量、白糖两斤、盐一勺、芝麻适量、南瓜两斤 做法： 1、选择新鲜的酸枣青的黄的都可以，洗干净放锅里煮一般要半小时; 2、用锅铲搅拌煮好的酸枣，使酸枣粒的肉跟核分开，挑拣出核只剩酸枣肉; 3、南瓜去皮切块蒸熟待用; 4、在酸枣肉里面加蒸好的南瓜、白糖、盐，辣椒、干紫苏叶，搅拌均匀，喜欢甜食的可多加白糖，不吃辣的可不放辣椒，个人觉得放辣椒好吃; 5、把搅拌均匀的酸枣肉铺在垫了布的薄膜上形成一个大饼，尽量铺薄点，厚度均匀，放太阳底下晒干，晒干后切成薄片!放冰箱冷藏可延长保质期。 做法二 用料：酸枣(去皮去核后)500g、红薯1000g、白砂糖250g 做法： 1、酸枣简单洗后隔水蒸熟，大多酸枣皮破开后即可

金针菇为什么不能消化 金针菇之所以比较难消化是因为金针菇的细胞壁中含有特别难被消化的膳食纤维壳多糖(又叫几丁质，是组成虾、蟹等甲壳类动物壳的主要成分)，一般只溶于无机强酸，虽然我们的胃液酸性很强，但还是很难完全消化这些物质，，同时由于人体缺乏相关的酶，因此这些物质不能被化学消化。故而如果进食时咀嚼不充分，那么就会造成see you tomorrow的现象。 而在便便中发现金针菇，不代表它们不被消化，只是选择以「不容易被消化的纤维」呈现健康功能。非水溶性纤维的主要功能是促进肠道蠕动，增加粪便体积，并将体内毒物一起排出。 其实除了除了金针菇以外，玉米、韭菜、茶树菇也属于"see you tomorrow"这类比较难消化的食物。 如果想要金针菇更好的消化可以「细嚼慢咽」，但针对牙口不好、肠胃功能差、消化慢的老年人，可以先把金针菇切段、切碎

金针菇放冰箱一个星期还能吃吗 在冰箱里面放了一个星期的金针菇如果无明显的腐烂迹象或者出水发粘的情况是不影响食用的，只不过放置时间比较就的金针菇不如新鲜的金针菇口感好。 如果金针菇闻起来有明显的酒味且出现发粘霉烂的情况则不宜继续食用，误食这种金针菇有可能会出现腹泻等食物中毒的情况。 小贴士：金针菇是低温型的蘑菇品种，一般在3℃～10℃温度下，通过吸收根部培养基里的营养生长，因此只要保存得当金针菇一般可以在冰箱里放置一周左右。 金针菇放冰箱的保存方法 1、放在纸巾上吸掉多余水分取保鲜膜把金针菇包起来，再放进冰箱冷藏，可保存2-3天。 2、用干燥的报纸将金针菇包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。 3、新鲜的金针菇可将根

哪些蔬菜能养肝？养肝如何食补？养出健康肝怎么吃？身体中的毒素大部分通过肝脏以及肾脏进行排毒，所以在生活中应该多吃一些具有养肝的食物。从中医的角度上来说，青色能够入肝经，在冬季养肝可以多吃应季绿叶蔬菜。 养肝的蔬菜 1、西兰花 西兰花的营养价值是非常丰富的，又被称为蔬菜皇冠。西蓝花含有大量的胡萝卜素、维生素，具有补肾填精和益气清肠、分解脂肪的功效，同时也可以抗击衰老，防止癌症的产生。 另外，葡萄籽含有大量的花青素，具有很强的抗氧化能力，能够消除对身体有害的自由基，只要西兰花和葡萄籽相结合，就能够发挥其抗氧化能力，从而防止肝细胞出现凋零，具有养肝护肝的效果。 2、韭菜 韭菜里面含有大量的膳食纤维类化合物，能够促进胃肠道蠕动，增强人们的消化功能，增加肠道的菌群能力，预防大肠癌的发生。 韭菜还具

甘蔗变质了是怎样的 变质甘蔗外观缺少光泽，有霉斑，质软，切开后剖面呈浅黄色或浅褐色，有轻度霉味或酒糟味。切片在显微镜下检查，可见有真菌菌丝侵染，并从变质甘蔗中分离出节菱孢霉菌。 怎样鉴别甘蔗是否变质 1、摸，即是检验甘蔗的软硬度，新鲜的甘蔗质地坚硬，霉变的甘蔗外皮无光，质地较软; 2、看，即是看甘蔗的瓤部是否新鲜，瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点的即是霉变的甘蔗; 3、闻，就是鉴别甘蔗有无异味，新鲜的甘蔗有清香味，霉变的甘蔗有“发霉”味或“酒糟”味。 吃了霉变的甘蔗会怎样 吃了霉变的甘蔗容易引起中毒。 中毒症状最初为呕吐、头晕、视力模糊，进而眼球偏侧凝视，阵发性抽搐，抽搐时四肢强直、大小便失禁。每日发作多次，最后昏迷，出现呼吸衰竭而死亡。幸存者留有神经系统受

流动水冲洗 1、将新鲜的金针菇切掉根部，接着用水直接冲洗剩下的上半部包装袋里的金针菇即可; 2、稍微捏松散点，均匀的散开有利于下一步的清洗工作。然后用手握捏住; 3、到水龙头下，先开大水狠狠的冲洗，冲洗期间要不断的握捏，将一些污垢冲洗而出。大概30-40秒后，将袋内的脏水清洗而出，再放入金针菇转小水慢慢的冲洗，大概一分钟即可。 淘米水冲洗 如果担心以上方法会有药物残留可以选择用淘米水浸泡一会，把金针菇的根部切掉两厘米，再分成小朵，放入到淘米水中浸泡，三四个小时以后取出用清水冲洗干净，这时金针菇上的脏东西也能全部清洗干净了。 淡盐水冲洗 如果金针菇上面灰尘比较多，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。