做法一 材料：紫糯米1杯，圆糯米1/2杯，水1杯，冰糖30克，2.蜜红豆50克，熟白芝麻少许 做法： 1、将紫糯米洗净，泡水6∼8小时后沥干水分备用。 2、将圆糯米洗净和泡过水的紫糯米拌匀，再加入1杯水放入电锅内蒸约30分钟。 3、煮熟的糯米饭趁热加入冰糖拌匀至融化(若冰糖无法完全融化，可将糯米饭再放入锅中，外锅倒入1杯水再蒸至冰糖完全融化)。 4、将蜜红豆加入作法3中拌匀，分成每个40克，整型成球形的紫米糕，撒上白芝麻即可。 做法二 用料：紫米50克，糯米120克，椰子油5ML，糖10克(放在米里面的)，椰浆200克，牛奶150克，吉利丁粉10克，糖25-35克 做法： 1、紫米和糯米洗干净，提前用清水泡隔夜(或者4-6个小时)。 2、泡

高蛋白质乳制品 1、希腊乳酪—蛋白质含量：23克/8安士 比起普通的乳酪，希腊乳酪所含的蛋白质有两倍之多。除此之外，它还有高钙质和益生菌，对于骨骼和肠胃都很有益，难怪近年这么多人都改食它。 2、茅屋芝士—蛋白质含量：14克/1/2杯 晚上有点肚饿，可是吃宵夜又太胖?茅屋芝士不失为一个好选择。它是一种鲜芝士，比瑞士芝士淡味，而且较为低脂，近年更成为减肥人士的新宠儿。 茅屋芝士含有丰富的酪蛋白和维他命B、铁质、钙质等，其中酪蛋白需要更多时间去被消化，故饱腹感更持久，还可以减轻肌肉在晚上分解代谢的情况，即使在睡梦中也可以持续以蛋白质温养肌肉。 3、瑞士芝士—蛋白质含量：8克/1安士 虽然传统的瑞士芝士比茅屋芝士较高卡路里，但在补充蛋白质方面仍属佳选，而且比茅屋芝士更易买到，日常搭

做法一 用料：鸡(三黄鸡为佳)一只、土豆3-4个、青辣椒3-4个、皮带面或河粉一包、大葱2根、大蒜2个、姜1块、干辣椒100g、花椒20g、八角2个、香叶3片、桂皮2个、豆瓣酱1汤匙、酱油2汤勺、糖6茶匙、盐适量 做法： 1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出。 2、将白砂糖下锅并慢慢搅动，使糖充分溶解(要使糖熬至冒泡，火可以关小一些，以免糖烧糊)。到白砂糖烧化出现焦黄色。 3、将鸡肉倒入锅中，用大火立即来回不停翻炒，使每块鸡肉都能上到糖色。 4、待到锅中基本是纯油，鸡肉都呈金黄色时加入少许酱油(不易过多，因为已经有糖色了，酱油过多会破坏颜色)和一勺豆瓣酱。 5、随后放入葱段、压扁的蒜、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶，来回翻炒约3-5分钟。 6、加水开炖，水不易过多，刚好漫过鸡

番泻叶可以减肥吗 服用番泻叶可以起到一定的减重效果，不过医师表示，利用番泻叶这类泄下的药物减重减的只是水分和宿便，将水分排出体外让体重变轻只是暂时的效果，只要喝水又会恢复，并不能真正意义上的起到减肥减脂的效果。 而且番泻叶中所含的番泻甙能抑制大肠对水分的吸收，使肠内容物急剧增加，同时还能增加大肠的张力，引起腹痛、恶心、呕吐等不良反应，长期服用还会导致黑肠症。因此一般不建议用番泻叶减肥。 服用番泻叶注意事项 1、，番泻叶只能用在茶包冲饮，且每日使用量不得超过12毫克(市售茶包含量多为10毫克)，晚上服用一次，一星期不得食用高于3次，如果连续服用超过一星期要先谘询医师。 2、有肠胃道问题如慢性腹泻、肠阻塞、肠乏力、结肠炎和有脱水症状的人不宜使用。 3、番泻叶只适合于治疗热结便秘，此外，番泻叶治标不治

番泻叶糖尿病可以吃吗 糖尿病患者需在医师的指导下服用番泻叶。 番泻叶适用于热积导致的大便干结的便秘，而糖尿病患者由于阴虚燥热、脏腑不通，大便秘结者不在少数，这个时候可以服用一些泻火通便的番泻叶来清热通腑，不过番泻叶的泻下效果非常强，使用剂量要严格把握，一般3～6克即可，过量服用会出现呕吐、恶心、食欲不振、痔疮加重等。 番泻叶用药禁忌 1、如有慢性肠膜炎症等不宜服用番泻叶。 2、孕妇及哺乳期、月经期妇女也禁用番泻叶。 3、老年人便秘成因复杂，大多为功能性便秘，用番泻叶治标不治本，只能解一时之急，切不可长期服用，否则不仅会造成便秘加重，甚至会导致其他严重后果。 糖尿病便秘应对方法 1、按摩法 晚上睡觉前平躺床上，双腿微蜷，放松身心，双手

一年一度的国庆节将至，在此先祝大家国庆快乐！一般传统烹饪自然是要把蔬菜炒熟了吃，这一点众所周知，那么如何科学合理地吃蔬菜呢？我们今天就来聊一聊。 1.生吃菜有营养 蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。将蔬菜洗干净直接生吃可以有效获得这些营养素，并且蔬菜里的植物纤维、植物胶等物质还能增强肠蠕动，促进废物排出和预防便秘及癌症。 适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、紫甘蓝、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法除直接食用外，可以做蔬菜沙拉，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。 2.水煮菜有好处 水煮蔬菜简单方便，食用油用得少，营养也能较好地保存。绿叶蔬菜最好选择水煮的烹调方法，水煮后酌加橄榄油，既能保留营养，又符合健康原则。水煮根茎类蔬菜也很好，能软化膳食纤维，改善口感。对涩味大的蔬菜，如菠菜、

香菇鸡汤 材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块 做法： 1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。 2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。 3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。 香菇炖鸡 原料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个、色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量 做法： 1、草鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。 2、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用。 3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放

做法一 材料：光鸡1只、一杯花生油，一杯白酒，一杯酱油(酱油是用生抽：老抽=3：1配成的，这样鸡的色泽会更漂亮)、红葱头，姜片，白糖少许 做法： 1、将一杯油、一杯酒、一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁。 2、用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加按摩，使其更入味。 3、肚子里面也要抹汁，最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里，放置1-2小时或更长时间，使其腌入味。 4、把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁。 5、盖好锅盖按煮饭键。 6、西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。这个时候，已经能闻到香味啦! 7、煮饭程序结束后，让它继续焖一会儿就可以出锅啦。 做法二 材料：

鲫鱼豆腐汤 原料：鲫鱼一条，豆腐一块，油，盐，料酒，清水。 做法： 1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得)，完全掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。 2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。 3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替)。 4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)。 5、切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。 鲫鱼炖豆腐 原料：小鲫鱼、豆腐、料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油 做法： 1、将小鲫鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末;

做法一 材料：鸡屎藤500g、粘米粉400g、黄糖1片半、油适量、盐适量 1、将鸡屎藤叶子摘下，剁碎，放入搅拌机加一碗水后搅碎，然后用纱布过滤出汁水备用(叶渣扔掉)。 2、用一碗水融化黄糖，摊凉 3、把4碗凉水(含鸡屎藤汁水)放入容器，分次倒入粘米粉并用手动打蛋器搅拌均匀，备用。 4、将摊凉的黄糖水和米浆水混合均匀，备用。 5、把锅里的水烧开，放上糕盆，将步骤4的混合浆谁分层蒸熟。每层分量是三汤勺(可根据自家的糕盆大小调整分量)蒸熟时间是5分钟/层。蒸到最后一层熟了，就可以拿出来了。要摊凉才可以切块哦。 做法二 材料：鸡屎藤120g、糯米粉200g、粘米粉300g、水250g、糖130g 1、把鸡屎藤叶、水、糖一起放到破壁机(搅拌机)里打成浆; 2、加

肉末炒粉丝 材料：红薯粉丝，肉末，青蒜，嫩笋，干香菇，料酒，生抽，老抽，盐，糖 做法： 1、粉丝和干香菇用水泡软。(最好用冷水泡，赶时间可以用热水。) 2、泡软的粉丝洗净后剪成小段。(泡之前剪更容易些) 3、青蒜的蒜白和叶子分别切成末，嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁。 4、锅内多加些油，倒入蒜白爆香，倒入笋丁和香菇丁炒香，倒入肉末炒至变色。 5、倒入沥干水份的粉丝翻炒，调入料酒，生抽，老抽，盐和糖炒匀。(粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤) 6、出锅前撒上青蒜叶。 肉末粉丝煲 材料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50

做法一 材料：鸡屎藤粉适量、红糖两汤勺、姜适量、鸡蛋4个 1、倒入鸡屎藤粉与米粉混合物(我的是事先就混好的)，加温水和面。这里是六人份; 2、和好之后取一小部分搓成小条，第一种方法(简单法)：揉成小球，两掌心一合，压扁即可;第二种方法。取一小段，揉成小圆柱形，然后双手各用两指一捏，成瓜子状即可; 3、根据上述方法依次捏出许多来; 4、熬制姜水。把姜切片或剁碎，放入清水里，大火煮开后小火煮至水变黄; 5、倒入椰汁和鸡屎藤粑仔，搅拌一下; 6、倒入红糖继续搅拌，水再次沸腾就好。 做法二 材料：糯米粉100克、粘米粉300克、新鲜鸡屎藤少许、椰子汁1瓶 1、拿鸡屎藤新鲜的叶子榨成汁不需要过滤，把汁跟米粉一起和成面团; 2、把它捏成一个个的小汤圆。

胡萝卜炒虾仁 原料：虾仁、胡萝卜、蒜苗、葱、姜、生抽、料酒 做法： 1、虾仁开背，取出虾肠，加料酒生抽姜末儿拌均匀。 2、胡萝卜切丁，葱蒜切段。 3、炒锅倒油，下腌好的虾仁。 4、虾仁炒至变色出锅。 5、底油中直接下胡萝卜葱蒜段翻炒。 6、下炒好的虾仁翻均匀，加盐，调味儿出锅。 胡萝卜虾仁蒸蛋 材料：鸡蛋，盐，油，胡萝卜，虾仁，葱丝 做法： 1、鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀。 2、放入切好的胡萝卜丁和虾仁。 3、电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1。 4、用勺子撇去泡泡。 5、电饭煲水开后放入蒸格，上锅蒸。 6、蒸好的鸡蛋羹。 7、饭熟后关火，开盖

鸡屎藤瘦肉汤 材料：鸡屎藤叶100克、瘦肉200克、生姜两片、盐适量 做法： 1、找回来的鸡屎藤反复清洗干净，瘦肉剁碎，姜切片; 2、所以材料放入高压锅加人1升水压30分钟即可加盐调味。 鸡屎藤排骨汤 材料：猪骨段240克、鸡屎藤15克、姜片适量、葱花适量、盐适量、鸡粉少许、料酒7毫升 1、锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的猪骨段，淋入少许料酒; 2、搅拌匀，煮约1分钟，汆去血水，捞出煮好的猪骨，沥干水分，待用; 3、砂锅中注入适量清水烧开; 4、放入洗净的鸡屎藤，倒入汆过水的猪骨段; 5、撒上姜片，搅拌匀，再淋入少许料酒提味; 6、盖上盖，煮沸后用小火煮约60分钟，至食材熟透; 7、揭盖，

虾仁豆腐羹 原料：嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6-8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量 做法： 1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。 2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。 3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。 4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。 5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。 6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。 鲜虾蒸豆腐 材料：虾仁，番茄酱各15g，北豆腐，西葫芦各40g，盐1g，白砂糖5g，水淀粉15ml，油5ml 做法： 1、虾仁用水清洗干净，沥干水分，切粒;西葫芦去瓤，洗净切粒;备用。豆腐切成厚片，码入盘中隔水蒸约5分钟，至豆腐成熟。 2、用油将虾粒和西葫芦粒炒熟

鸡屎藤的功效 主治：风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆、胃肠绞痛，黄疸型肝炎，肠炎，祛痰，痢疾，消化不良，小儿疳积，肺结核咯血，支气管炎，放射反应引起的白血球减少症，农药中毒，叶治痢疾、止泻，治咳嗽、感冒、风湿、痢疾。;外用治皮炎，湿疹，疮疡肿毒。 药理作用： 1、鸡屎藤在体外能抑制二磷腺甘或胶原诱导的血小板聚集，降低血管阻力，如能增加离体免心冠脉血流量、股动脉的血流量等。 2、鸡屎藤用于月经不调、经行不畅、血虚经闭等症。 3、若因瘀滞者，则鸡屎藤配红花、川芎、香附等以活血化瘀调经;若因血虚者，则鸡屎藤配熟地、当归等以养血调经。 4、鸡屎藤能养血活血而舒筋活络，治风湿痺痛、关节痛、肢体麻木，配祛风湿药同用;治中风后肢体瘫痪，配益气养血活血通络药同用。用于血虚萎黄，则

午餐肉炒西兰花 材料：午餐肉1罐，切成条，西兰花200克，掰成小朵，红椒和黄椒各2个，切成块，搭色，油少许 做法： 1、将锅至中火，烧至六成热后将午餐肉条倒入炒匀，约1-2分钟，然后加入西兰花一起翻炒。 2、炒约5-6分钟后，加入红椒和黄椒块翻炒均匀即可。 韭菜炒午餐肉 材料：午餐肉100克，韭菜100克，盐 做法： 1、锅里放少许油，烧热，放进午餐肉，慢火煎至金黄。 2、翻面后，同样慢火煎至金黄。 3、加入韭菜，大火爆炒。 4、放盐调味，韭菜断生即可。 午餐肉三明治 用料：午餐肉半块、生菜六片、煎蛋一个、厚切吐司片两片、紫包菜 做法： 1、自己做一个吐司，切厚片。

做法一 材料：黑鱼1条、生姜2至3片、葱一小段、盐适量、色拉油适量、生抽适量、香醋适量 做法： 1、黑鱼一条杀好洗净，生姜切三片，葱切一小段约15公分备用; 2、锅置火上，锅内倒入少许色拉油(约一元硬币这么大范围)。端起锅，把油转着沾匀锅底部; 3、端起锅，把油转着沾匀锅底部。然后油7成热时放入鱼两面略煎后加入开水、姜片、葱段煮至白汤即可。 做法二 材料：黑鱼一条、姜片适量、葱花适量、香菜末适量、盐适量、白醋适量、胡椒粉适量、鸡精适量 做法： 1、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味; 2、坐锅点火待油热，上锅开小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右; 3、把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐

做法一 原料：番茄，草鱼，葱，姜，蒜，黄酒，番茄酱，盐 做法： 1、4个中等大小的番茄，番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。 2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡着，这样可以去腥，而且可以更味。 3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。 4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整根扔进去，煮开后再小火炖。 5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，

山药鸽子汤 材料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许、姜适量、葱适量、料酒适量 做法： 1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用; 2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时; 3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟; 4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。 鸽子炖鸡汤 材料：活仔鸽4只、鸡肉150克、葱50克、姜50克 、料酒50克、精盐4克 、味精5克 、清鸡汤1000克 做法： 1、将鸽子宰杀后，用热水烫一烫，去净毛，去内脏洗净，再下开水锅内焯一下捞出，放入盘内，加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出，拆净