冰糖炖柠檬要炖多久 冰糖炖柠檬要炖8—10小时。 这样炖出来的冰糖柠檬，才不会上火，才真正具有化痰止咳的功效。柠檬的颜色也会越来越深。经过漫长的炖，柠檬的颜色已经非常深了。大概8小时，可以关火了。可以看到柠檬炖成膏了，颜色跟糖浆比较类似。过一会儿冷一点了可以把碗端出来，让它自然晾凉。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味。 冰糖炖柠檬要加水吗 冰糖炖柠檬不需要加水。 不用加任何水，冰糖会自动融掉的，冰糖由于受热会慢慢融化掉，随着加热冰糖也会慢慢渗透进柠檬里，改善柠檬的风味，因此，不需要加水，而且保存的时候，也切记注意不要沾水和油，以免使做好的冰糖炖柠檬滋生细菌，很容易变质。将碗里的柠檬膏装入罐子，擦干净瓶口，就可以封瓶子放冰箱了。想喝的时候根据自己

冰糖炖柠檬为什么会苦 1、原材料的问题 要选用新鲜的、刚刚采摘的柠檬，蒸出来的柠檬膏才会有清新的味道，不容易发苦;如果使用的是超市的黄柠檬往往都放了好长时间，本身都没有多少柠檬汁了，做出来的炖柠檬自然会比较苦。 2、没有去掉柠檬籽 柠檬籽含有柠檬苦素和多种维生素，虽然具有营养价值，但是味道十分的苦，如果炖制的时候不去掉的话，很容易导致做出来的柠檬膏很苦。 3、放入的冰糖过少 做冰糖炖柠檬时需要放入适量的冰糖味道才会好，如果放入的少了，起到改善口味的作用很小，尤其对于喜爱吃甜的人来说。 冰糖炖柠檬怎么做不苦 1、选用新鲜的原材料 可以选用青柠檬，因为青柠的特点是皮薄汁多，更适合加工食品，鲜柠檬洗干净时，用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍，然后用清水冲净。这样可以把柠檬

冰糖炖柠檬用什么冰糖 冰糖炖柠檬一般采用老冰糖。 老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黄冰糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。这种冰糖因为没有用二氧化硫漂白，所以相对比我们常吃的白冰糖要健康很多，虽然外观上没有白冰糖那么晶莹靓丽，但其实这种冰糖才更健康。 冰糖炖柠檬怎么做 原料：柠檬500g、黄冰糖750g、盐20g、温水500ml 做法： 1、柠檬用盐搓一搓，然后用清水冲洗干净，再用温水泡一泡沥干水份切片。 2、把果核去掉，放入干净的炖盅里。 3、放入冰糖盖上盖子。 4、电炖盅炖12个小时以上。 5、炖好温热倒入消毒好玻璃瓶子里，倒扣放

手动擦洗 1、用牙膏擦洗 涂上牙膏，用布灒点水，用力擦。省钱又不伤锅，就是比较费力气。 2、用废旧电话卡、磁卡擦洗 用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净。注意，刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。 热水浸泡 1、烧热水泡 往锅里加些清水，水量以没过所粘的范围为佳，然后把锅放在小火上烧，几分钟后熄火浸泡。再过一会儿，粘锅底的食材很容易就洗掉了。 也可以直接倒热水泡，不用烧，但注意千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏。 2、加山楂、西红柿、橙子、苹果皮或梨皮烧热浸泡 放几个山楂、西红柿、橙子、苹果皮或梨皮到锅里，加少许凉水烧开，锅的糊底很快就会去掉。最好用家里剩下的不太好的。 3、加洗洁精烧开浸泡

冰糖炖柠檬可以放多久 冰糖炖柠檬一般可以可以保存1—3个月，由保存的条件决定，放冰箱冷藏保存较好。 完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响，经过蜂蜜腌制的柠檬，保存时间会更长一点，将腌制好的冰糖柠檬放入冰箱低温密封保存，会延长柠檬的保质期，需要注意的是，取用蜂蜜柠檬的时候，要用无水无油的工具，否则，会影响柠檬的保质期，造成细菌滋生，容易变质。 冰糖炖柠檬怎么保存好 冰糖炖柠檬建议用无水无油的玻璃罐密封好放入冰箱冷藏保存。 制作冰糖炖柠檬的过程中，也要注意不要沾水沾油，不然很容易滋生细菌，使柠檬加速腐败。放入冰箱保存的时候，要注意密封好，不要让空气中的细菌趁机而入，取食的时候要用干净的无水无油的工具，之后立刻密封好盖子。

熟能生巧 如果是刀工不错的小伙伴可以直接用刀切，刀要锋利些，别太钝。先把水果放直，每间隔适当距离下刀切成薄片即可。 用专门的切片器 柠檬切片可以用专门的切片器，可以切出很薄很均匀的片。 冷藏后再切 放冰箱里冷藏一会儿再拿出来切，冷藏后的柠檬内部水分被冻住，外皮却还没有被冻硬，比常温的时候好切很多，切出来的也比较的薄。 也可以冷冻后再切，但如果是冷冻的话会影响口感。

去籽 柠檬苦素在种子中浓度最高，所以在泡之前可以先去籽以减少苦味。 小贴士：新鲜柠檬的表皮都会有一层蜡，还可能残留有农药，所以在食用之前一定要用盐搓洗或热水浸泡去蜡质和农药。 切薄片 柠檬尽量切薄一些，不仅苦味轻些，还有益于香气的散发。 用量少 柠檬泡的时候放一薄片即可，这样苦味会轻很多。放太多不只是苦了，还会很酸，对肠胃也不好。 凉水或温水冲泡 柠檬的酸味和苦味会随温度的升高而加重，所以冲泡的水温最好不要超过50度。且温水冲泡也会略有苦味，柠檬只有用凉水泡没有苦味。 别泡太久 柠檬水最好是现泡先喝，泡久了苦素都释放出来了，根据经验柠檬片在水中浸泡超过90分钟，就会变苦。

锅的挑选 1、用不粘锅。 2、用锅底光滑、锅壁稍厚的炒锅。因为比较厚重的炒锅不但可以使食材受热更加均匀，而且在炒制过程中可以很好的保持锅内的温度，不会因为低温食材下锅而立刻降低炒锅的温度，从而避免粘锅现象的产生。 3、有条件的可以准备专门的炒锅，且不用洗洁精洗，这样一般不会粘锅。 4、把铁锅变成不粘锅。步骤如下： (1)先把锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火 (2)滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗。 (3)大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净。 (4)当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内面都粘到油。这时用中小火保持温度，至少让油在锅里待两三分钟。 (5)两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精

零食是我们生活中很重要的一部分，很多人都喜欢吃零食，但是零食吃多了也不好，冬天吃这些零食，抵御寒冷没负担！ 冬天是享受零食的好季节呦，天气寒冷，人体需要多一些热量，这个季节里，多吃一点也不会有负担。当然啦，零食也要选健康的。以下几种就很适合宝宝在冬天吃。 1、蓝莓干 冬季因为冷，总是不自觉地少吃蔬菜水果，是宝宝最容易缺维生素的时候，不妨给孩子来点蓝莓干。蓝莓干不仅含有维生素，还含有大量的花青素，可促进预防重度近视，增进视力。 2、苹果干 吃水果怕冷吗？把苹果切成薄片，烤箱烤干或者放在暖气片上烘干，比新鲜的甜而且脆，特别好吃呢 3、、核桃 核桃对各年龄段的人都有滋补养生的功效，宝宝适量吃能够获取足够的DHA和优质脂肪。是冬天攒肉的利器呦；小宝宝吃核桃，可以磨成粉做在饼干里，或者冲牛奶喝。

每天吃水果能够补充身体所需要的营养和水分，但是你知道吗？很多时候吃水果也是有些注意事项的，这2个时间段，是吃水果的“大忌”！ 水果是保持身体健康的一种必要食材，多吃水果对身体非常有好处。甚至有人说，多吃一个苹果，就相当于少去一次医院。虽然说的有些夸张，但确实，水果有时候可以增强人体的免疫力，防御一些病毒的侵害，也可以补充一些人体所必需的营养维生素，是一种非常好的食材。 另外，水果的味道也很鲜美，相比其他肉类来说，更加清淡，不会对身体有任何影响。有很多人都喜欢吃水果，其实，吃水果也有时间的先后顺序，如果不能在正确的时间里面吃水果，那么，不仅没有好处，还有可能会适得其反。 早上空腹不适合吃水果 有很多人都喜欢在三餐吃水果，将水果当成是吃饭时的小甜点。特别是早餐，因为有很多人都说，早上吃水果非常有好处。所以，有人就将水果和早餐放在一起。但是，

很多人都喜欢吃花生，生吃油炸都是很多人的最爱，其实吃花生是有好处的，常吃花生,有5大好处，但对这3类人来说，最好一口都不要吃！ 花生是大家耳熟能详的一个食物，花生非常的美味，只要轻轻的剥开花生的外壳就可以享受花生的美味了。花生的做法很多，可以把花生拿来炸，变成花生米，花生米是一个下酒的非常好的食物，很多人都喜欢吃着花生米，喝着酒，聊着人生，畅谈理想。 花生煮着吃也非常的好吃，煮花生的时候放点盐进去，简直就是人生美味，在冬天的时候呢，吃着花生，看着电视剧，岂不快哉。花生除了好吃，还有其他的功效吗?哪些人不可以吃花生呢? 1、花生可促进身体发育。花生是一个味道比较偏甜，性平的食物。花生具有很多种功效，花生可以帮助大家长高和人体的生长以及发育。因为花生富含许多可以让人体生长和发育的维生素以及矿物质，可以促进大家的细胞分裂能力和新陈代谢速度。

大家都知道吃梨很好，梨子还有润肺止咳的功效，能够让人更加舒适，那么梨子生吃好还是熟吃好？终于有营养师给出答案了！ 梨子是中国最常见的水果之一，一年四季都可以吃到甜美多汁的梨子。有些人觉得生吃梨子最营养，但有些人觉得梨子煮汤、蒸熟吃更有药用功效，那么梨子到底怎么吃好呢？ 梨生吃熟吃功效不同 生吃：梨子还是生着的时候，是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节，是最为适合吃梨子的，因为可以润燥清火。而著名的药书本草纲目中也记载过，梨子能帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺，对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚的症状，梨子是有一定的缓解功效的。 熟吃：刚才说到生梨性寒，因此并不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。因此这时把梨子炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食

大蒜吃多了会上火吗 大蒜吃多了会上火。 中医记载，大蒜性温，味辛平;入脾、胃、肺经。大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。因此，大蒜吃多了会出现上火的症状，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎用。 大蒜一次吃多少好 大蒜建议一次吃2到3瓣。 吃蒜还要根据季节和体质而定。夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬季节干燥，容易上火，最好少吃。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。任何健康食品吃起来都有适当的量，科学家认为，每天吃一瓣生蒜(约5克重)比较合适，如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃无益。

醋泡大蒜 原料：新蒜500g，陈醋适量 做法： 1、准备好当年的新蒜，尽量嫩一些，这样吃起来口感更好。 2、将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮后将其洗净,备用。 3、并用清水浸泡不过中间可以换一次水，怕腐烂变质，也可以用凉开水过一下。 4、沥干水分，把蒜瓣放进能密封的玻璃瓶中，切记一定要把玻璃瓶中的水沥干净，否则容易坏掉。 5、倒入陈醋，再加入白糖，一定要使醋盖过蒜。然后，用保鲜膜封口，这样可以保证更好地密封，每天轻轻摇匀1-2次，连续3-5天就可以了。 冰糖泡大蒜 原料：新大蒜，冰糖，盐 做法： 1、新上市的大蒜选无缺损外观完好的整大蒜，用清水洗干净。 2、洗干净的大蒜放盐用手轻轻的揉搓，不要把大蒜搓散，放置二十分钟后用水把盐冲

大蒜和蜂蜜能一起吃吗 大蒜和蜂蜜可以一起吃，但是是经过蜂蜜泡制的大蒜。 新鲜的大蒜和蜂蜜不建议同时吃，大蒜辛温，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反。古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人和下。”所以建议大蒜不宜与蜜共食，同时会造成肠胃的不舒服，引发呕吐或腹泻等轻微中毒症状。经过蜂蜜泡制的大蒜，辛辣味会逐渐减少，时间越久，效果更好，因此建议把大蒜泡制在蜂蜜中很长时间以后再取出食用。 蜂蜜泡大蒜的做法 材料：适量大蒜、适量蜂蜜。 方法： 1、泡这种大蒜的最佳季节在2-3月份，那时大蒜子都是新鲜的。买大蒜子时候大家注意买紫皮的独头大蒜子，一个整个的。 2、蜂蜜需要买生蜜，就是外面有卖那种称的蜜，一般都是生蜜。 3、大蒜子去皮，去完皮后会些脏，不要下水洗，

糖醋泡蒜几天可以吃 糖醋泡蒜多久可以吃需要依据实际情况而定。 不同的温度，湿度都有影响，在常温下(大约24-25度)及在干燥的环境下大约20天就好，如果湿度较高大约要一个月左右。 糖醋泡大蒜刚做好的话也可以吃，但是此时醋泡大蒜的功效没有长时间浸泡的效果好。通常泡上五十天左右，食用效果最佳。在浸泡的过程中，大蒜会逐渐变为绿色。每天吃上两三粒就可以了，不要吃太多。 糖醋泡蒜的做法 原料：大蒜，白糖，盐，醋 1、取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一两层嫩皮，洗净。 2、将一锅水煮沸后加入少许盐溶解后烽火，晾凉后放入大蒜泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存。 3、把浸在盐水中的蒜捞出，沥干水分，然后把蒜码入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，码时一层蒜撒一层绵白糖。一般来说

大蒜发芽了还能吃吗 大蒜发芽了可以吃。发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。 大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差罢了。不过需要注意的是在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃了。 大蒜能保存多久 大蒜保存时间的长久根据保存方法而定，基本2个月以上。 大蒜贮存的方法比较多，如挂藏、冷藏库贮藏、通风库贮藏、窑藏等。在家庭中比较简易实用的是挂藏和冰箱冷藏。大蒜最

吃了橙子可以吃鸡蛋吗 吃了橙子不建议立刻吃鸡蛋。 鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橙子同时食用，果酸会使蛋白质凝固。影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状，而且果酸还会使蛋白质失去活性，降低鸡蛋的营养价值，同理，橙子也不宜与牛奶同食，因为，牛奶也是含有丰富蛋白质的食物，因此，为了身体健康着想，吃了橙子后建议一小时后再吃鸡蛋。 橙子不宜和什么一起吃 1、蛤蜊 中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。但吃了蛤蜊就不要吃橙子，因为蛤蜊和橙同食，会影响维生素C的吸收。 2、牛奶 吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收，还会使人腹胀、腹痛、腹泻。 3、猪肉 橙子与猪肉不宜同食，橙子中

吃了橙子可以吃虾吗 吃了橙子不建议立刻吃虾。 从食物配伍分析来说，虾不宜与含维生素C较丰富的橙子一起进食，以免形成毒物。一般两种食物进食前后相隔1小时以上即可。多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷(即常说的“砒霜”)，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。 吃了橙子多久后可以吃虾 一般两种食物进食前后相隔1小时以上即可。 橙子富含纤维，比较难以消化，因此需要半小时以上才能基本消化完，为了避免两者同食造成的不好影响，等吃完橙子一小时后再吃虾比

盐蒸橙子一天吃几次好 盐蒸橙子在咳嗽期间可以吃1—2次。 橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入，橙皮油可以起到止咳化痰的作用。如果咳嗽较为严重，可以适当吃些盐蒸橙子缓解症状，不过需要注意的是，盐蒸橙子治疗的是热咳嗽，对于风寒引起的寒咳作用不大，因此需要对症来使用。 盐蒸橙子热吃还是凉吃 盐蒸橙子热吃效果更好。 1、止咳更佳 橙皮中的那可汀和橙皮油具有止咳化痰的功效，盐蒸橙子蒸煮之后会成橙皮中出来。而盐蒸橙子热吃其橙子味更浓，理气润肺效果更好。而且，感冒期间本就不建议食用凉的食物。所以，盐蒸橙子热吃好。 2、更利于消化吸收 盐蒸橙子中的丰富膳食纤维和有机酸本