冬天气温低，人体很容易感冒发烧，那么面对如此现状，我们日常生活中需要吃些什么来预防感冒呢？有什么食物对感冒好的快？ 感冒是冬天的常见疾病，鼻塞头痛、喷嚏不止，给大家介绍一些感冒吃了能好得快的家常菜，希望对感冒的朋友们有帮助。 一、家常菜 1、杂粮粥 将黑豆、黑米各14g，小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净。泡水要泡得久，至少要泡4小时。加水，大火煮开后，小火熬煮1.5小时。煮好后，加入适量白糖，即可食用，冰镇后口感更佳。 2、蘑菇炒菜心 将蘑菇200克洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；小白菜200克去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅(加20克油中)加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内;锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩

很多人知道补充人体所需要的钙元素，一般都会熬骨头汤喝，但是你知道吗？紫菜也是可以补钙的，健康、科学又管用的补钙方法，每天一碗！ 今天说的这个补钙神器，既不是花生酱也不是牛奶，但是它比钙片好很多倍、比牛奶更便宜。到处都有卖，全家老少都能喝，它就是紫菜。 别看紫菜干瘪瘪的，但是它却有极其丰富的内涵，各种重要的营养元素，它一个都不少，有着长寿菜的美称。 紫菜的功效 第一：补钙 紫菜本身含钙很高，每100克紫菜中含钙量大于400毫克，是很好的补钙佳品。缺钙容易出现腰酸背疼、关节和颈椎疼痛等现状。除了多吃紫菜，还要多锻炼，运动筋骨。 紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。镁是人体内不可缺少的微量元素，与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动;

密封催熟 在储存前，把擦在西红柿上面的藤蔓、树枝、树叶等杂物去掉，因为它们有可能会破坏催熟过程。如果西红柿不干净，洗净它们再让空气晾干，然后再尝试催熟它们。 把西红柿一个个排放在盒子里，一个挨着一个。然后把盒子放在阴凉避光而又稍微潮湿的房间，如果有的话，食品储藏柜是一个不错的选择。如果你有很多西红柿，放两层也是可以的，但是放的时候下手一定要轻。不要超过两层，以防压坏底部的西红柿。而且最好在每层西红柿之间放点报纸之类的东西做缓冲。 乙烯催熟 乙烯具有催熟功效，部分已熟水果都会释放出乙烯气体。因此，可将未熟西红柿与已熟西红柿或香蕉或苹果等可释放乙烯气体的水果，放一起密封起来。这种方法很好用，比较适合少量西红柿。需要注意的是，如果用的水果催熟法，要及时把腐烂的水果拿出换上新的水果。 最好少使用乙烯催熟剂，如果要用

乙烯催熟法 乙烯具有催熟功效，部分已熟水果如香蕉和苹果等都会释放出乙烯气体。因此，可将未熟菠萝蜜与已熟菠萝蜜或香蕉或苹果等可释放乙烯气体的水果，放一起用纸袋密封起来。这是催熟水果屡试不爽的一种方法。 高温催熟法 可以把菠萝蜜拿到太阳底下晒上一天，太阳很烈晒几个小时就可以了。如果没有太阳可以将菠萝蜜放在热量较高的白枳灯下，也可以拿取暖机吹恒温上几个小时。 但无论是晒还是热风吹，都需要时常翻一翻，然后用报纸或毛巾、薄被子整个包住，把它放在阴凉干燥处。 自然催熟 这个方法适合懒癌星人，只要将菠萝蜜放在纸箱或者阴凉处放置几天就会自然成熟。 切开的菠萝蜜如何催熟 首先要用保鲜膜把切口覆盖，然后放到温暖干燥的地方，等上一

多吃花生有什么好处？所有人都适合吃花生吗？有些人不适合吃花生？下面看看吃花生有助于预防心血管疾病，但4类人不适合吃花生。 花生，是日常生活中常见的一种食物，长在土里，素有"长生果"之称，具有养生保健的功效。 人们常说喝红酒有助于预防心血管疾病，这是因为红酒中含有"白藜芦醇"，但其实花生中也含有…… 花生有助于预防心血管疾病吗? 花生含不少的膳食纤维、不饱和脂肪酸、蛋白质、B族维生素、锌等营养物质。 能够帮助促进人的脑细胞发育，增强记忆，延缓大脑功能衰退; 由于富含钙质，花生还能促进骨骼发育和保健; 不仅如此，花生由于含有大量的植物固醇，能帮助人体预防大肠癌、前列腺癌等疾病。 其中，"白藜芦醇"是一种可抗氧化的植物化学物质，具有预防血液凝结、调节血脂的作用，可以帮助预防心血管疾病。

少吃多餐可以减肥吗 研究报告表明，少吃多餐并不能够起到减肥的效果。 容易胖的人在少量多餐情况下，很难控制那所谓的少量，而且会因为进食的频率增高，反而容易让血糖一直维持在很高的状态，而血糖高造成胰岛素的分泌上升，很容易形成脂肪堆积。 少量多餐不可行，少量少餐更是完全不必考虑，有一些减重方法搭配的食物量太少，一直让人处于飢饿状态，除了我们在前面所说的，飢饿会造成压力，让你对能量的吸收更有效率外，还容易造成你在信心不坚定时完全失控，突然暴饮暴食，甚至变得更胖! 减肥期间的饮食误区 1、专挑低脂食物吃或节食 其实低脂食物常常都是经过处理的，会有反效果，因为它并不好吃，常需加入一些糖来增加风味，所以光强调低脂，却忘了热量，而且在处理脂肪的过程中，很多营养素也会流失，甚至还会有一些脱脂的化学物质残留，所以尽量不

促进肠道健康 优酪乳中的乳酸菌可以利用产生有机酸、定殖在肠道细胞表面上的方式，抵抗外来的病塬菌、减少坏菌的生存，也减少坏菌产生的毒素，让肠道更健康。 增进免疫功能 有些乳酸菌能够藉由促进自然杀手细胞活性、吞噬细胞活性、促进血清中IgA、IgM抗体生成、促进细胞介素(Cytokine)、免疫球蛋白的分泌的生成等，让专一性与非专一性的免疫能力获得改善。 调整过敏体质 乳酸菌可以藉由刺激巨噬细胞的活性，引发后续免疫能力的改变与调节平衡，进而降低过敏的反应。 降低总胆固醇 有文献观察到摄取发酵乳製品，能够降低总胆固醇的含量，但目前机制尚未明确，目前推测有数种可能：如胆固醇与乳酸菌的细胞壁接合后被排出体外、或被乳酸菌吸收利用(称为同化作用as

现在很多人都注意养生，对吃的东西也更加的注意，那么在日常生活中，油是生活中非常重要的一员，自家榨油为啥香？会有哪些健康隐患？ 随着地沟油的屡次曝光，现在家用榨油机打着“告别地沟油”的广告语，销量非常看好。很多人更是把这种自榨油或者小作坊生产的油当做特产送人情，这年头啥都能花钱买到，唯有加入了自己的劳动，才能彰显尊贵！ 还有一个重要的原因，就是很多人喜欢自己榨的油，因为吃起来真的比超市的桶装食用油要香很多，高温下各种香味交织在一起，那感觉太迷人。 可是自榨油为什么香？原因很简单啊，自榨油是没经过精炼加工的初级油，杂质多。以菜籽油为例，有人很喜欢它的 “香味” ，可是这香味来自“芥子油苷”。 这个东西高温分解后会产生异硫氰酸酯、腈、氰酸盐等，而这些分解产物能干扰甲状腺素合成，导致甲状腺肿大；腈能造成动物肝脏和肾脏肿大，严重时

天气越来越冷了， 我妈又开始天天煲汤给我喝了…… 说：“喝汤能大补，比吃肉还有营养， 能增强体质，再冷都不怕”。 其实我想说↓ 把炖汤说的这么滋补，都快赶上人参了，可这些说法是真的吗? 喝汤比吃肉更有营养吗? 并不是，吃肉才更有营养。 平时炖汤的原料，基本上都是鸡鸭肉、鱼肉、排骨等富含高蛋白和钙的食材，在炖的过程中，最多只能溶出10%的蛋白质和其他营养物质到汤里，大部分的营养还是留在肉里。 所以，如果想补充营养，光靠喝汤是不够的，最好还是汤和炖的肉类一起吃了。 肉已经被炖得很烂，容易消化也更利于肉里面的氨基酸、肽类等营养物质被人体吸收。 汤里面的脂肪更多 在炖汤的过

很多女性都比较贫血，平常说到补血都会想到红枣还有阿胶，但是你忽略了这个食物，那就是猪血，补血多吃它，比吃十斤红枣还管用！ 说到补血，大家都会想到红枣，其实红枣并不是含铁量丰富的食物，每 100克含干枣仅含有2毫克铁，吸收率还特别低，所以吃红枣一点也不补血！ 今天要给大家介绍真正的霸气补血食材——猪血，每100克猪血含铁高达8.7毫克，而且很容易被身体吸收！ 营养功效 ▎防治贫血 猪血中铁含量高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收，多吃些动物血，可以防治缺铁性贫血。 ▎补充蛋白质 猪血蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸收。 ▎抗衰老 猪血含有大量卵磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善

很多人感冒都会去买感冒药，但是你知道吗？感冒流鼻涕也可以通过食疗的方式治疗，今天小编给你推荐的是一碗粥！ “你感冒好了吗？” “哦，我第一轮好了， 现在跟着第二轮又开始了~” 这波流感实在是很猖獗，我们最近也是集中精力，帮大家全力对抗，从病理、症状、用药到食疗，全面开战，很欣慰的是收到不少积极反馈！同时发现除了燥邪症状外，还有一部分是风寒感冒所致，今天就针对风寒感冒，给大家带来一道著名的“神仙粥”！ 冬季严寒，易外感风邪，“神仙粥”精髓源自名方“桂枝汤”，以糯米及米醋的酸甘之味滋养胃气津液，以辛温的葱姜解表散寒。如此即可达到“内部滋补，外部散邪”之功效。如果平常体质不是太强壮的人，受了风寒而鼻塞、打喷嚏、流鼻涕，这碗粥就正对症啦！ 糯米：性温味甘，入脾、胃、肺经，补中益气，健脾止泻。 生姜：性温味辛，

自制糯米酒为什么会有白毛 米酒长出的白毛是根霉菌的菌丝。 酿造米酒的酒曲是酵母菌，但其实酒曲里除了酵母菌之外，还有一种根霉菌，米酒的酿造过程是根霉菌与酵母菌共同作用的过程，缺一不可。 酒曲与蒸好的大米掺匀以后，其中的根霉菌首先会开始繁殖，并在繁殖的过程中产生淀粉酶，这些淀粉酶进而将大米中的淀粉水解为葡萄糖。淀粉被水解为葡萄糖以后，酵母菌才会开始工作，将葡萄糖分解酒精和二氧化碳。 在根霉菌与酵母菌协同工作的过程当中，如果根霉菌的用量太多，或者根霉菌的繁殖过于旺盛，都会导致米酒上面长出一层白毛，这个白毛就是根霉菌的菌丝。 糯米酒长白毛怎么办 1、在酿造过程中减少氧气的进入 根霉菌的繁殖过程是需要氧气和温度的，氧气充足且温度较高的时候，根霉菌才会进行旺盛的繁殖。因此，在米酒酿造的整个过程中，我

须少者口感较佳 山药根须较多表示成熟度不足，建议购买时可挑根须少的，成熟度够，口感也较佳。 表皮腐烂表示存放过久 选购山药时，一定要注意看山药外皮是否有腐烂的状况，腐烂是因为採收后存放过久而造成，口感差之外，就连裡面的肉都较虚、少。 测试外皮完整度 用手摸摸山药外皮，看看其外皮是否平滑，若摸起来感觉凹凸不平，有可能是在採收或运送过程受到碰撞，比较不建议购买。 手感秤重量 大小相同的山药，以分量较重者为佳，分量重除了表示其水分足，也代表肉质扎实，因此绝不能省略这步骤，以免购买到空心山药喔!

喝糯米酒月经会推迟吗 一般来说，喝糯米酒不会推迟月经。 月经的到来与否主要与体内的激素相关，体内激素的周期性变化导致月经的周期变化。另外还与外界环境，身心娱乐，情绪，有很大的关系。一般推迟2-8天是正常的，偶尔间隔一个月也是正常的。糯米酒由糯米酿造而成，含酒精量极少，能刺激消化腺的分泌，还可以有促进食欲帮助消化的作用，女性适量喝糯米酒还可以美容养颜。 月经期可以喝糯米酒吗 月经期间可以少量喝糯米酒。 糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒不仅可以提神解乏，而且还可以促进血液循环有润肺的作用和功效。对于经期的女性是可以适当的饮用的，但是一定要注意饮用的量不要太多，以免给身体造成不必要的影响。 月经期不宜吃哪些食物 1、含咖啡因

冷冻法 冷冻法是日本主妇爱用的方法之一!先把豆腐先放进冰箱冷冻数小时至隔夜，接着拿到冷藏或室温下解冻，使用前再用锅碗加压挤出内部多余的水分，沥干后切块后即可料理。 在冷冻又解冻的过程中，豆腐内部会产生许多细小的孔洞，这些小洞就是吸收酱汁的好帮手!无论是烧煮、热炒甚至煮汤都能快速吸收调味料、充分入味。 用盐去水 豆腐本身含有大量的水分，料理前先利用盐巴进行去水的动作，除了能让质地更结实、防止破碎之外，也是豆腐是否能入味的关键喔! 浸泡盐水：把豆腐浸泡在盐水中，使用前在取出沥乾水分，用于煎、炸不但能避免碎成小块，也更容易上色，让表皮金黄漂亮。 抹盐腌渍：豆腐用清水冲洗过，切片后在表面抹上盐巴静置约15分钟，让内部水分释出，冲掉盐巴后用厨房纸巾擦乾，就能用来香煎或油炸。 盐水汆烫：把切块的豆腐

看外观 外型圆胖、体型大的枸杞为佳，另外也要检查形状是否完整，检查并把软烂、发霉、变色的异常枸杞挑出，就能避免购买过期或品质不佳的枸杞。 用手摸 到干货店购买枸杞时，可以询问老板是否能用手触摸。用手捧起枸杞确认是否干燥、不潮湿，若手上残留了颜色，代表枸杞可能经过染色，不要购买;优质的枸杞子色择为红色或暗红色，不要太过鲜艳才是正常的枸杞。 鼻子闻 散装的枸杞可以取一小把，用鼻子闻一下，检查是否有霉味或化学药味;若散发淡淡的酸味，代表已经变质，不要购买，而已经买回家一段时间的枸杞，使用前也能用这个方法检查有没有腐坏。

糯米酒什么时候喝最好 糯米酒建议饭后喝或者睡前喝。 糯米酒的主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。米酒酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 糯米酒尤其适合冬天饮用，因为冬天天气寒冷，冷酒伤胃，而米酒可以加热至沸腾而无损其品质，这是白酒、红酒等贵族酒类所无法企及的。米酒加热后再加入生鸡蛋、枸杞、蜂蜜等佐料，可以强身健体，是养生佳品。 糯米酒一次喝多少好 糯米酒建议一次喝50—100毫升。 糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升，

糯米酒有多少度 糯米酒的度数跟工艺有关。简单点说就是和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。米酒水常温下不宜留太久，因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。 1、一般连饭一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。 2、如果彻底发酵(老米酒)，并且去除酒糟，8-13度左右。 3、发酵出来的酒经过蒸馏(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比较常见。 糯米酒怎么吃好 1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。 2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。C、果汁醪糟(酒酿、甜酒)：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

自制糯米酒可以放多久 自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。 常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。 自制糯米酒的正确做法 材料：糯米1斤，甜酒粉(安琪)。 做法： 1、糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时。 2、泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。 3、蒸好的糯米饭放凉开水里打散后，马上捞起。 4、甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀。 5、把拌好的

糖尿病人可以喝糯米酒吗 糖尿病人不建议喝糯米酒。 糯米酒经糯米发酵而成，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，而糖尿病人不能吃含糖食品，以及能在体内迅速转化为糖的食品。糯米酒还含有酒精，酒精可以抑制体内糖原异生与肝糖原分解的反应。这两个反应，是在人饥饿的时候通过体内储存的肝糖原或脂肪合成葡萄糖而保持血糖恒定的反应。糖尿病患者如果大量喝酒，特别是空腹喝酒，会抑制糖异生反应，从而产生严重的低血糖。像酒，无论哪种，均应少吃或是不吃。一旦这些物质在体内转化为糖或是酮体，对糖尿病人来说，都是相当危险的。 糖尿病人喝什么好 1、绿茶 绿茶中含有儿茶素，抗氧化作用较强，能减缓肠内糖类的吸收，抑制餐后血糖上升，还可以防止血压和血管的氧化，有效预防糖尿病合并动脉粥样硬化。绿茶还含有维生素C和维生素E等营养物质，对降血压、