水果之王--猕猴桃，深受各位少男少女消费者的欢迎，它含有丰富的营养价值，超越好多水果的，是最全面，最丰富的水果。 　　常吃猕猴桃不仅有益健康，而且对美白养颜、减肥瘦身也有意想不到的效果，特别受到女性朋友的青睐。但与此同时，猕猴桃性寒，有些人不适合吃。 　　猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量低脂肪食品，每颗猕猴桃中仅有45卡热量，所含纤维有1/3是果胶，能起到润燥通便的作用。可以快速清除体内堆积的有害代谢物，有效地预防和治疗便秘和痔疮，长期食用还可预防肥胖。 　　维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，从而保持皮肤白皙。 　　因此，爱美的准妈妈们可适量多吃些猕猴桃，这样就不用担心怀孕

　　柠檬，一种神奇的水果，除了食用功能，实际上还有一些不为人知的秘密--那就是它在厨房中发挥的作用! 　　妙用一：巧变厨房空气 　　在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了。 　　妙用二：巧除厨具、餐具腥味 　　用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4-5个小时后，这些污迹将会一抹而去。 　　妙用三：巧除锅垢 　　如果锅底发黑，放点柠檬皮加水在锅里煮一下，锅底就会变新了，而且保持很长一段时间不再氧化。 　　妙用四：巧洁水池 　　洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕吗?别犯愁，用柠檬皮擦拭就能神奇消除。 　　妙用五：巧洁厨房墙砖 　　厨房瓷砖墙上，日积月累就会出现讨厌难除的烟滓，试试用柠檬皮沾上少许精盐 擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黄迹。

　　在庞大而多样的食物家族中，难免也会存在诸多的“宿敌冤家”，如果我们误用误食，轻则心情不悦、食之无味，重则身体不适、甚至食物中毒。因此，我们有必要了解食物家族中的“宿敌冤家”们的配对。 　　羊肉与茶水 　　羊肉与茶水一起食用容易引发便秘。这是因为羊肉含有丰富的蛋白质，能同茶叶中的鞣酸结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。各种肉类的蛋白质含量基本相同，所以，除了羊肉，在吃其他肉类食品时也最好不要边吃边喝茶。 　　热牛奶与糖 　　有些人习惯饮用牛奶的时候加一些糖，殊不知，牛奶在加热的情况下会与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，对人体有害。 　　鸡蛋与茶 　　浓茶中的单宁酸能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费。茶叶中的茶叶碱

　　甜食的美味是女人的挚爱!同时，甜食的热量与高糖却也是女人的魔鬼!对于甜食，女人是既爱又恨!但是，只要我们科学合理地享用甜食，甜食却不会成为我们的负担，还会让你甜蜜蜜地同时变苗条! 　　【高热量甜点应该在饭后吃】 　　除了早晨和上午的时间，尽量避免空腹吃甜点，因为空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多。高热量点心如芝士蛋糕，则放在饭后吃比较好，因为与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，且不容易吃太多。 　　【吃甜食的禁忌时间】 　　晚上睡觉前吃甜食，这真的是很危险，因为我们吃的甜食中的糖必须得通过运动来代谢，所以晚上吃甜食后立刻睡觉，这些糖分得不到消耗，就会转化为你肚子上的肉肉。 　　【选好你的甜食搭档】 　　如果能科学搭配，零食也可以甜而不胖呢。 　　比如我们吃全麦面包加水果就是好选择，全麦纤维和水果纤维都是能保持好身材的，微量的糖

　　牛奶不适宜高温久煮;如果用开水冲蜂蜜将会降低其营养成分……每一种食物在它适宜的温度下才是其营养素最利于人体吸收的时候!所以，食物的温度与我们的健康息息相关，在日常饮食生活中，我们应注意饮食的温度。 　　【食物过烫的危害】 　　饮食的温度应以“不烫不凉”为度。过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、热面等有关;相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。 　　平日喜欢喝热茶的人，也应忌饮烫茶。太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外科学家研究，经常饮温度超过62℃以上茶水者，胃壁较容易受损，

　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾等功效，总之，苦瓜的好处多不胜数。但是，许多人也因为苦瓜本身难以入口的苦味而却步。小编要介绍的这道菜式——紫薯苦瓜圈，有紫薯的清甜相伴，苦瓜不再苦了，我们来看看这道菜的做法吧! 　　【苦瓜的名片】 　　苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素，苦瓜片中维生素C的含量是柑橘的两倍多，是天然的美容剂，经常食用能增强机体免疫力，促进皮肤新陈代谢，使肌肤细腻光滑、有弹性。 　　苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。 　　苦瓜瓜中的苦瓜

　　酸酸甜甜是菠萝特有的特点，这也是每一个市民都喜欢它的原因。最近，市场上开始陆陆续续出现很多卖菠萝的游商。那么究竟如何选购和食用美味的菠萝呢? 　　1.首先看表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新          鲜，颜色较深发黄的，比较成熟。 　　2.若叶片呈深绿色，表示日照良好，菠萝的甜度和汁液的都很多。 　　3.拿起来看闻一闻，泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。 　　菠萝介绍及食用方法 　　菠萝，又名凤梨，属凤梨科，是近500年来被人们称道的热带水果。凤梨果美丽，色泽鲜艳，气味芳醇，享有“果中之皇”的美称。 　　菠萝食用方法甚多。鲜食，香味浓郁，醇甜而脆。但因菠萝汁液中含有“菠萝朊酶”，少数人食之会过敏，只要在食前用少许盐水浸

　　有些食物，看上去是营养健康的，但是其实有时候吃这些家常的食物却危险多多，因为有些营养食物是极其容易给细菌感染的，吸收不到营养的同时，反而可能会中毒，大家可要注意了! 　　1、叶菜类食物 　　被列为第一的蔬菜类，包括西方人常吃的生菜。它之所以危险，最主因为它未经适当清洗。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式来吃。如果不够清洁，蔬菜很容易被这种大肠杆菌所污染。 　　绿叶蔬菜可能在农场中因接触到野生动物、粪便、不洁水份，或因农夫收割时卫生不佳而受污染，继而不断滋生病菌，收割后洗过，也并不保证可以安全食用。 　　2、鸡蛋 　　蛋类食品沙门氏菌可存活于动物的肠道内，经粪便传到蛋上。某种沙门氏菌可以感染母鸡的卵巢，使鸡蛋在长出蛋壳前已受到感染。 　　3、鲔鱼 　　吞拿鱼导致的症状通常是鲭鱼中毒。吞拿鱼在被捕捉后会迅速腐坏，若贮藏温度超过摄氏十五点六度，它便会释出天然毒素。这种毒素不

　　25岁不只是女人的临界点，也是男人的临界点，25岁的男人工作压力大就会出现将军肚，身体质素下降等一系列的问题，但是只要饮食合理搭配的话，是可以减轻这种“走下坡路”的状况，小编为你介绍几种饮食搭配，让你魅力依旧! 　　1.鱼+豆腐 　　作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 　　2.猪肝+菠菜 　　作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。 　　3.羊肉+生姜 　　作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。 　　4.鸡肉+栗子

　　相信大家都清楚，海带含碘量高，对甲状腺肿患者有效。除此之外，最近还发现海带拥有药用价值和其他特殊营养。海带中含有褐藻氨酸，有预防白血病和胃癌的功能，可以降血压、降血脂，对动脉出血亦有止血作用。 　　海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这些物质均有类似肝素的活性，能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。 　　海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。 　　海带富含多种无机盐及胡萝卜素，是低脂肪海藻等的佳蔬，是老年人的长寿菜。常吃海带既能有效地预防白血病、癌症，又能预防动脉硬化、降血脂、降血压、防止甲状腺功能障碍等。在日常饮食中常吃适量海带，对老年人的健康和延年益寿十分有益。需要注意的是，海带含有较高的有毒金

　　很多人喜欢在清晨醒来后喝蔬菜汁，理由是摄取蔬菜汁里的直接营养及清理体内废物，可这样的做法却忽略了一个最重要的关键，那就是人体内喜欢温热的环境。东莞市人民医院的华莉医生说，身体温暖，微循环才会正常，所以清早起来第一口食物最好选择温热的。 　　华莉介绍，从中医角度看，吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙，而应吃热食。早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这个时候你在吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血液流通更加不顺 　　也许刚开始吃喝冰冷食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，肠胃吸收营养的功能受到阻碍，出现老是吃却长得不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。 　　因此早上第一口食物，应该是享用热稀饭、热燕麦粥、热羊乳、热豆花

　　盐，是饮食上必不可少的一种调味品，有研究表明，一个人每天摄取食盐的量为5g，食用过多的盐会导致很多危害严重的慢性病，最近网上疯传的“台湾男子三餐吃泡面猝死”，就是食盐过多造成的。 　　近日，“台湾男子三餐吃泡面猝死”的微博在网上疯传。微博援引台湾媒体报道，称台北一名48岁男子，因为三餐都吃泡面，结果“钠”摄取量过高，罹患高血压，3个月后并发中风猝死。高盐危害再次引起关注。其实，除常见的高盐食品外，一些“隐形盐”更应当引起关注。 　　吃盐太多有害健康，可诱发高血压、中风，还会影响更年期女性髋骨密度的流失，也有研究表明高盐饮食或与胃癌发病相关。但除了在日常饮食中避免多吃盐外，更应注意那些隐藏在食物中的“隐形盐”，这些食物更容易让人在不知不觉中摄入过多的“

　　肉类整天都会曝光出不安全、不卫生的新闻，那么你知道怎么挑选生肉吗?在挑选肉的时候，我们该怎么判断肉是雪藏的，还是新鲜的，你又会不会呢?其实挑选生肉其实是有办法的，要根据颜色外观等条件判断。 　　1、这样选生肉 　　选购生肉的时候可以根据肉的颜色、外观、气味及形态辨别质量好坏。 　　牛肉：色泽呈淡红或深红色，切面有光泽，质地坚实，有韧性;肌肉纤维较细，肉眼观察断面有颗粒感;牛脂肪色泽呈黄色或白色，硬而脆，肌肉间脂肪明显可见，切面呈大理石样纹理。 　　羊肉：肉质呈淡红，肌肉发散，肉不黏手，质地坚实，肌肉纤维较细短，脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。 　　猪肉：色泽鲜红，切面有光泽，肉质鲜嫩，肌肉纤维细软，脂肪呈纯白色，质硬而黏稠，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原，瘦肉切面也是呈大理石样纹理。 　　2、这样的肉不能要 　　过期冷冻肉：脂肪组织呈暗黄色，肌肉干枯发黑，表面有风干

　　俗话说“粗茶淡饭最养生”，你知道粗茶淡饭怎么理解吗，其实吃粗茶淡饭比吃药补身有更好的效果，抛弃你的大鱼大肉，请吃一顿粗茶淡饭吧！ 　　中医认为，粗茶是指较粗老的茶叶，含有的茶多酚、茶丹宁等物质对身体有益。淡饭包含两层意思：一是淡而不咸;二是淡而不腻，既包含谷类食物和蔬菜，也包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。粗茶淡饭，即日常饮食以蔬菜等植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，适当辅以包括肉类在内的各种动物性食品，常喝粗茶。 　　最好的补药是营养丰富的食物，食补胜过药补，也就是人们常说“粗茶淡饭最养生”，因为许多蔬菜和粮食，本身亦可称作药物，所以摄取五谷杂粮、根茎叶菜便可起到保健养生的的作用。 　　解读粗茶 　　粗茶是指较粗老的茶叶，与新茶相对，尽管粗茶又苦又涩，但含有的茶多酚、茶丹宁等物质对身体有益。茶多酚是一种天然抗氧

　　苏打饼是不少都市人常吃的食品，都市人无论是加班、下午茶都会选择吃一块梳打饼。但营养专家指出，苏打饼属高盐分的食品，日常不宜多吃。 　　苏打饼主要成分为淀粉质，当中包含调味剂、盐分和植物油。每包梳打饼约含110卡路里、5克脂肪及2克饱和脂肪，而钠质则高135毫克，故苏打饼实非健康类饼干。 　　苏打饼虽含大量淀粉质，但不能以其代替其他淀粉质主食，例如白饭、米粉及面条等。每一百克梳打饼，已有高达20.2克脂肪，相比起每100克中只有0.6克脂肪的白饭，苏打饼的脂肪量高出很多。再加上因它含高盐分，因此多吃除影响体重外，还可增患高血压、高血脂和高胆固醇的风险。此外，食用苏打饼也会快速提升人体的糖分指数，所以糖尿病者不宜常吃。如想在餐与餐之间吃些较饱肚的小食，可改选纤维量较高的无糖谷物饼。  

　　癌症，是现代人的杀手。最近，娱乐圈的明星们很多都患上了癌症，让人不禁唏嘘为什么癌症缠上了香港的娱乐圈。那么吃什么才能预防癌症呢，在这里向你推荐8样能杀死癌细胞的神效食物。 　　1)茄子：“霜打茄子”是好药 　　中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。 　　茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。 　　2)苦瓜：李时珍称其为

　　休闲零食是易耗食品类，不论年龄大小，多数人都喜欢的一种在娱乐、游玩、休假时都会伴在身旁的食品，特别是儿童，他们是休闲食品的重要消费群体。为了孩子的健康，给孩子买零食时，应了解一些选购常识。 　　膨化食品 　　雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡条、玉米棒……这些食品色彩鲜艳，包装醒目，广告宣传引人注目，赢得了孩子们的青睐。 　　膨化食品不合格产品的主要问题是细菌污染，如大肠菌群超标，以及膨化食品中所含脂肪腐败而引起的过氧化值升高。这些会导致孩子胃肠不适、和肝脏损害。国家和地方质量技术监督部门定期会进行一些检测，爸爸妈妈要注意有关信息，避免买不合格的产品。 　　选购膨化食品时，要选择品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、产品标准和保质期等标识标注齐全的产品，并尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。 　　为了防止膨化食品被挤压、破碎，防止产品油脂氧

　　早餐对于人的一天来说是很重要的，对于人补充营养也是至关重要，有些人对早餐存在误解，认为不吃早餐可以减肥，或者来不及就不吃了，其实不吃早餐，危害多多! 　　1、不吃早餐易增肥。不吃早餐会使午饭吃得更多，造成身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积，所以大家可能原以为不吃早餐可以减肥，但往往事与愿违。 　　2、不吃早餐还容易便秘。不吃早餐可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘，从而导致身体排毒不畅，毒素在体内累积。 　　3、不吃早餐容易变老。由于早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐质量不好，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老，严重时还会造成营养缺乏症。 　　4、不吃早餐容易得胃肠疾病。如果不吃早餐，胃长时间处于饥饿状态，容易造成胃炎、胃溃疡，还会使血液中的血小板较容易粘聚在一起，从而

　　调查表明，我国超过九成的人口每周需要购买肉制品，面对着各种各样的假冒伪劣产品，相信大家都很无奈，不知道该怎样辨识，这里就带大家一起来看看专家教的方法。 　　在已收到的4266份有效调查问卷中，有91.3%的人每周都购买肉制品。而其中37.6%的人每周购买一次肉制品，47.6%的人每周多次购买肉制品，而每天购买肉制品的人占了6.1%。每周在肉制品上的花费方面，有66.5%的人超过了40元。由此可见，肉制品已成为人们日常消费中的重要部分，具有很强的消费需求。 　　对此，有关专家分析认为，一方面随着生活水平的提高，人们的饮食方式发生了较大变化。特别是近20年来，肉制品和乳制品等高营养食品被广泛接受;另一方面肉制品多为成品和半成品，具有食用方便、便于储存、口味多样、营养全面等特点，因此受到了广大消费者青睐。 　　六成消费者不懂如何辨识 　　调查问卷显示，在吸引消费者购买的因素中，8

　　五谷，早在悠久时期的“黄帝内经”中就有出现，由此看来五谷杂粮有着很高的养生价值，常食用五谷能均衡营养，还能起到调节健康的作用。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为,五谷不仅可以裹腹,还是五脏食疗养生的好食材。 　　大豆重养肾 　　大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。 　　做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 　　大米重润肺 　　大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。 　　做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。 　　小米重养脾 　　小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。 　　做法：熬