有着“平民蔬菜”之称的黄瓜由于其美容减肥、利尿防病的功效受到人们的喜爱。吃黄瓜的好处的确很多，不仅能够促进机体代谢、治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏等，还可以预防便秘。然而吃黄瓜也是有禁忌的，以下为大家列出六个吃黄瓜的注意事项： 　　1、不宜生食不洁黄瓜; 　　2、不宜加碱或高热煮后食用; 　　3、不宜弃汁制馅食用; 　　4、不宜多食偏食; 　　5、不宜和辣椒、菠菜同食; 　　6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

　　很多人习惯把食物统统放进冰箱里，这些做法却并不科学，对于一些食物的基本存放以及保质期限等人们仅仅存在着一个模糊的概念，甚至有人以为只要是存放在冰箱的食物就一定还可以食用，但其实不然。以下是5个冰箱保鲜食物的禁忌原则： 　　1、食物不宜过满 　　冰箱存放食物不宜过挤，最好是留有一定的空隙，这样才能让冰箱中的空气得以正常对流，以此来减轻机组的负荷。而且过多的食物挤在一起，还非常容易导致食物间细菌的交叉感染，导致人体出现各种不适以及各种疾病。 　　2、肉类食物要处理 　　在购买一些鱼肉、猪肉、牛肉等食物时，最好是能进行一些相对应的处理后，再放入冰箱。像鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋封装，再放入冷冻室贮藏。而蔬菜、水果则要把外表的水分擦干，再放入冰箱最下面，以零上温度贮藏为宜。 　　3、拒绝瓶装饮料 　　对于外表有包装的食物，比如各类饮料、牛奶等食物，最好不要放入冷冻室，以

    现在人们的生活越来越精细，越来越讲究，食物的酸碱性也分得很清楚。有人认为酸性食物吃过多，对身体健康不利。酸性食物有哪些？酸性食物吃的时候需要注意什么？     酸性食物有蛋黄、甜点、乳酪、白糖、金枪鱼、比目鱼、火腿、培根、鸡肉、猪肉、面包、牛肉、小麦、白米、花生、啤酒、巧克力、葱等。酸性食物不是指味觉上的酸，而且食物在消化分解后硫磷氯等阴离子占优势的食物，才属于酸性食物。醋虽然尝起来是酸的，但是醋在分解后，阳离子占优势，所以醋属于碱性食物而非酸性食物。像面粉、蛋类虽然味道很淡，但是分解后阴离子占优势，是属于酸性食物。       酸性食物在生活中很多，有些人认为吃酸性食物过多，会对身体健康造成不良影响。事实上，人体本身的酸碱度是平衡的，达到酸碱度平衡是人体最佳状态。过酸

    炎炎夏日，来上一口清脆爽甜的西瓜，十分可口。但是西瓜如果不甜，或者皮过厚，就会影响吃的心情。如何挑选西瓜？下面给大家简单介绍一下。       1.挑选西瓜时，先看到的是西瓜的表皮，如果西瓜的表皮光滑，体型匀称，纹路清晰，颜色深绿的就是好瓜。如果表皮纹路模糊，皮色暗淡，有茸毛的是不熟的瓜。     2.挑选西瓜时，很多人喜欢用手敲打西瓜，听一听音色。敲打西瓜，如果听到“嘭嘭”的声音，则是熟瓜。如果是“当当”则是生瓜。另外，可以把西瓜拿起，用两手挤压西瓜，如果听到里面有裂开的声音，则表示是熟瓜。     3.挑选西瓜时，用手掂以掂两个大小差不多的西瓜，有轻飘感的是熟瓜，感觉很沉的是生瓜。另外，

  　　葡萄吃起来酸甜可口，为众多人喜爱。葡萄的营养价值有哪些?葡萄有哪些功效?怎样吃葡萄最科学?关于葡萄的这些问题恐怕知道的人不多。 　　据探测，一颗小小的葡萄中含有250多种成分，这些成分都对人们健康有利。葡萄中富含丰富的维生素、氨基酸、蛋白质以及碳水化合物等，多吃葡萄或者每天少量喝一点葡萄酒，可以促进血液循环，不仅对人体健康有好处，还可美白养颜，非常适合女性朋友。葡萄中大量的有机酸成分，有舒筋活血，缓解脑部神经紧张，补充脑力及体力。葡萄中的类黄酮，能有效的清除体内的自由基，防止衰老，抗氧化作用强，能够预防脑梗塞和脑血栓。葡萄中还含有抗癌物质，多食葡萄，能够防止癌细胞的生产及扩散。但是葡萄属于性寒的食物，当体质虚弱，畏寒怕冷，有腹泻等症状时，最好不要吃葡萄。 　　我们吃葡萄时一般只吃果肉，把皮和籽都吐掉。事实上葡萄皮非常有营养，葡萄皮中富含白藜芦醇，可以防止癌细胞生成。

   南瓜口感香甜，炒菜、熬粥、南瓜饼都十分好吃，被许多人喜爱。南瓜的营养价值非常丰富，南瓜也有很多食疗的功效，南瓜可以怎么样吃，吃南瓜也有一些禁忌，下面为大家介绍一下。    南瓜的营养价值高，富含丰富的维生素、矿物质、氨基酸、活性蛋白等营养物质。常食南瓜可以增强身体抵抗力，促进人体骨骼发育，防止心脑血管疾病。南瓜对于糖尿病、高血压等病症有缓解功效，还能够祛热除湿，促进胃肠蠕动，帮助消化，保护胃肠粘膜等作用。南瓜还能消除体内存在的致癌物质，保护身体内脏器官不受癌细胞侵害。    南瓜的营养价值丰富，南瓜也有食疗的功效。肥胖者、糖尿病患者一般对甜食需要忌口，南瓜不仅味道香甜，对于肥胖、糖尿病等病症都有改善作用，是这类病患者的最佳食品。小儿百日咳、产妇乳汁不足，多吃南瓜均可有改善。南瓜性温，平时有体寒症状的，多吃南瓜会有

　　我们平时吃的食物都有酸碱性之分，酸碱性并不是依据口感的酸碱来划分食物的酸碱性的。那么，碱性食物有哪些?碱性食物有何好处? 　　碱性食物又分为弱碱性食物、中碱性食物和强碱性食物。弱碱性食物有豆腐、洋葱、苹果、红豆、甘蓝菜、卷心菜、油菜、马铃薯等。中碱性的食品有大豆、番茄、香蕉、橘子、草莓、柠檬、菠菜等。强碱性的食物有葡萄、茶叶、海带、黄瓜、胡萝卜、柿子等。我们平时的食品中蔬菜、水果、豆制品、牛奶、坚果类等基本都属于碱性食物。 　　很多人会把常起来酸的食物误认为是酸性食物，这种认识是错误的。像醋尝起来是酸的，但是醋确属于碱性食物。山楂、西红柿、梅子等这些食物尝起来很酸，但是也属于碱性食物。食物的酸碱性是依据食物被人体吸收后，所含有的化学元素的成分来判定的，而非单依据口感的酸碱定论的。 　　碱性食物有软化血管的作用，心脑血管不好的人群平时可以吃碱性食物多一点。但是也不能一味的只吃碱

    患有高血压的朋友们在饮食方面需要特别注意，一时贪嘴就可能导致血压升高，严重的会危机生命。高血压不能吃什么？     高血压不能吃的东西有很多。1.高血压患者应该少吃食盐，最好每日食盐的摄入量不高于5克，可多食用海带、紫菜等海产品。2.高血压不能喝酒，酒中含有酒精，酒精容易加速血液流动速度，增快心率，使高血压加重，患有高血压的人喝酒过多会有生命危险，一定要注意。3.高血压不能吃太多甜食，甜食容易增加脂肪，导致肥胖严重，而且甜食容易升高体内血糖含量，加重高血压。4.高血压不能吃含有胆固醇高的食物，鸡蛋、蟹黄等都含有高胆固醇，应少吃或者不吃。5.高血压不能吃辛辣食物，辛辣食物刺激性过大，容易导致血压骤升，诱发脑溢血。6.高血压不能吃高蛋白高脂肪的食物，像动物肝脏、动物脂肪、巧克力、牛奶等，都容易导致肥胖，加重高血压。7.高血压

　　在所有的健胃食品中，小米的地位是举足轻重的。我想，一般人都会轻视它，没想到小米不但是绿色食品，没副作用，而且营养价值高，对于老人小孩来说是最佳的是食品。 　　中医认为小米有和胃温中的作用，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。 　　在所有健胃食品中，小米是最绿色也最没有副作用的，它营养价值高，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想的滋补品。 　　我国北方许多妇女在生育后，用小米加红糖来调养身体。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养。 　　另外，小米因富含维生素Bi、B2等，还具有防止消化不

　　一般人们都认为果蔬皮里面含有大量的营养物质，其中认为里面的纤维素有利于排泄，因此一般都会把果蔬皮吃掉，但是万万要小心有些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，所以应避免食用这些水果蔬菜皮。究竟有哪几种呢，现在为你一一列举。 　　土豆：土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 　　柿子：柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。 　　鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。 　　红薯：红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，

　　早餐对保持健康身体极其重要，不过不是什么东西都适合在早上吃的，冰凉的饮料、香蕉和菠萝都是早上切忌食用的三种食物。 　　1.忌喝大量冰凉的饮料： 　　温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 　　2.忌空腹吃香蕉： 　　香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 　　3.忌空腹吃菠萝： 　　菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。 　　小提示： 　　清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。 　　知道了清晨饮食的禁忌，就该立刻行动起来，寻找一款适合自己的养胃方案，这里推荐几款，供大家选择： 　　清晨养胃汤 　　材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。 　　做法：1.将洗净的红枣，和

　　鱼的营养价值极高，但并不是所有人都适合吃鱼，而不同种类的鱼，需忌口的人群还大不一样。如果不注意食用鱼的正确习惯和方法，吃鱼有可能如同在服毒。 　　鲫 鱼 　　性味甘、温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 　　【忌口】不能与麦冬、沙参同用，不能与芥菜同食。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。 　　鲢 鱼 　　可温中补气、暖胃、润泽肌肤，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。 　　【忌口】凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。 　　鲤 鱼 　　能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠

　　豆中之王--黄豆，老少咸宜，每天喝杯豆浆，吃一些豆质类的食品是医生，健康营养专家学者的建议。因为一颗小小的黄豆蕴含丰富的营养，对身体的贡献是举足轻重的。那现在就为大家列举一下其功效。 　　1.提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。 　　2.让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。 　　3.强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。 　　4.提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。 　　5.

　　大家都知道，良好的睡眠有利于明天的工作。然而，也许很多人都忽略，倘若晚餐吃了错误的食物是会影响我们的睡眠质量，进而影响大家的工作精神。因此，晚餐食物是必须要吃对的，否则就可能出现发作用了。 　　晚餐5种错误食物偷走你的好睡眠 　　【一、晚餐丰富油腻】晚上吃得太多，或进食一堆高脂肪的食物，会延长胃的消化时间，导致夜里无法好好睡一觉。聪明的做法是，把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐则吃得少一点、清淡一点，最好选择一些低脂但含有蛋白质的食物，健康又减肥。 　　【二、含有咖啡因的饮料或事物】咖啡因会刺激神经系统，使呼吸及心跳加快、血压上升，导致失眠。此外，咖啡因的利尿作用也会使你在半夜频跑厕所，如此一来，想睡个好觉的希望恐怕会落空。 　　【三、睡前喝小酒】睡前小酌一杯或可导致睡眠无法持续，一个晚上醒来好几次，或是次日精神状况欠佳。另外，有研究指出，一些有酗酒习惯的人常常出现睡眠障

　　每个人都渴望长寿，现今大家都十分注重养生，努力锻炼身体，目的都是为了让自己活得更久。据最新消息可知，香港女人是世界上寿命最长，打破了日本多年来的世界纪录。这是多么骄傲和自豪的事情!那么香港女人最长寿的秘密武器是什么了，现在为你一一细数。 　　女人长寿法宝一：早餐天天吃，晚上准时睡 　　国外相关的实验证明，早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。晚上准时睡觉不仅补充精力，对女性的美容养颜也是很有功效的。 　　女人长寿法宝二：.勤补维生素C与E 　　维生素C是重要的抗氧化剂，可以延缓衰老，预防黑色素形成，美白肌肤;维生素E参与体内新陈代谢反应有抗自由基的过氧化作用能增强皮肤毛细血管抵抗力。维生素C与E协同作用，可提高人体免疫力，并可促进钙、铁的吸收。 　　女人长寿法宝三：补充纤维素 　　纤维素能够提高

　　现在，很多人都习惯去超市购物，超市上的货物琳琅满目，你知道超市的货架上藏着多少秘密呢?你又如何在超市正确地选购你所需要的食物?让小编来告诉你些小秘密，在超市购物时，不要中招了哦! 　　脱脂并不代表真健康 　　如果你想了解食品工业的内幕，那么，就去超市的糖果区走一遭。那里，你一定还会看到“脱脂”的字样，而超市也是以这一点作为他们的营销战略。但是这些不含卡路里的垃圾食品几乎全部是用糖及加工后的碳水化合物制成的。 　　举例来说，前面提到的“脱脂”糖果，制造商所希望的是，当顾客看到“脱脂”，就会把这当成是“健康”、“不会发胖”的食品，从而就全然忘了这些食品中含有的糖分。这是一种分散注意力的策略：食品公司的广告只会展示他们想让你注意到的那一面，而超市里的糖果区仅仅只是个

　　芹菜别具芳香，能够与其他食材搭配制成美味。它还是高纤维食物,常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。但不能与虾蟹、黄瓜、南瓜、鸡肉、黄豆同吃，否则适得其反。 　　古往今来，人们都将常见的芹菜视为佳肴。相传唐代宰相魏征，就嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。《吕氏春秋》中也有“菜之美者，有云梦之芹”的记载。人们在吃芹菜时，大都喜欢去掉根和叶片，留下顶端鲜嫩的部分，殊不知，这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。 　　“芹菜有很高的药用价值。”某养生室教授说，芹菜性凉，味甘，具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用，对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅助治疗的作用。“相对其他部分来说，芹菜根的药用价值更高，根部本身就是一味中药材。”张湖德说，其中，芹菜叶和芹菜根的营养成分含量尤其高，不能轻易丢弃。

　　早餐是人们睡醒后的第一餐，对健康起着至关重要的作用。不吃早餐对身体危害甚大，但吃也要讲究科学和营养。日常的错误搭配不仅会影响工作效率，还会夺走人们的健康。 　　错误搭配一：油条 豆浆 　　豆浆油条是我们老传统的早餐，也是很多上班族的喜爱。但是，早餐食用豆浆加油条是很大的错误，虽然能补充了一个早上的能量，但是却为身体留下了很大的潜在危害。油条是油炸性的高油脂食物，在制作的过程中，高温已经使它失去了营养价值，还会带来致癌物质。高油脂的油条再配上中油脂的豆浆，让身体的油脂摄入量超过标准，油脂在身体的残留容易导致肥胖。 　　错误搭配二：清粥 小菜 　　有些喜欢清淡的人会喜欢在早上选择一点清淡的食物，清淡的白粥再加一碟小菜就是他们最爱了。但是，白粥加配小菜只适合老年人，因为老年人不适宜摄入过多的油脂，对于其他年龄层来说就是很不恰当的早餐搭配。白粥加小菜，都没有足够的蛋白质和营养

　　大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分，经加工制出的多种豆制品对调节人体机能、改善健康状况有很大帮助。以下４种搭配不仅衬出豆腐的美味，而且更加营养和健康。　          　　豆腐配鱼 　　营养富裕豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较 高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使 人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。 　　豆腐配肉蛋 　　营养高一半豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低

        品茶不但是我国传统的饮食文化，还是陪伴人们度过闲暇时光的绝佳“伴侣”。同时，茶叶中含有许多有效成分，具有养生保健功能，每天喝茶还能起到抗衰老的作用。与蜂蜜搭配，更有助于提高抵抗力。         饮茶能出汗散热。茶叶中含有糖类、果胶、氨基酸等成分，能与唾液结合，解热生津。而蜂蜜是一种营养价值极高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，还含有多种维生素，以及钙、磷、铁等微量矿物质。蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力。 　　成人每天可分次饮用100克左右的蜂蜜。如果冲水喝，一勺蜂蜜（约5克～10克）可以冲成一杯蜂蜜水（约200克～300克），最好用60℃以下温开水冲服，以免其营养成分被破坏。一