葡萄干的营养及功效

　　葡萄干的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

　　热量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .09 钙(毫克) 52

　　蛋白质(克) 2.5 核黄素(毫克) 0 镁(毫克) 45

　　脂肪(克) .4 烟酸(毫克) 0 铁(毫克 9.1

　　碳水化合物(克) 81.8 维生素C(毫克) 5 锰(毫克) .39

　　膳食纤维(克) 1.6 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .18

　　维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .48

　　胡萝卜素(微克) 2.1 钾(毫克) 995 磷(毫克) 90

　　视黄醇当量(微克) 11.6 钠(毫克) 19.1 硒(微克) 2.74

　　原料介绍

　　Raisin葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。　

        营养分析

　　1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;

　　2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;

　　3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。