坚果油 坚果油(如核桃油和杏仁油)或种籽油(如南瓜籽或葡萄籽油)富含不饱和脂肪。事实上，这些油是多元不饱和脂肪中含量最高的。 因此，坚果油对降解更敏感，更容易被氧化。此外，加热容易释放出有毒物质，因此不能过度加热。 坚果油是腌渍食物和冷盘的理想选择。因为这些油的熔点很低，把这些油放在冰箱中，通常不会凝固。因此非常适合保存在冰箱裡的食物。 橄榄油 橄榄油是地中海饮食中的「液体黄金」。这种油富含单元不饱和脂肪酸、维生素E和其他天然抗氧化剂。 橄榄油比其他植物油(例如菜籽油或葵花籽油)含有更多的抗氧化剂，因此更稳定。 橄榄油不耐高温，如果过热可能会降解。因此，用橄榄油煎炸食物时请务必小心，以防止变质。 芥花油 芥花油富含健康的不饱和脂肪酸，而且人们相信这种

慢速减肥 短期内减掉大量体重会使新陈代谢急剧减缓。 尤其是自虐式的节食，表面上看好像让你瘦的很快，但实际上你的身体已经拉响警报了。 一旦恢复饮食，身体会报复性地吸收营养，就像海绵一样，将所有吃进去的热量变成脂肪存起来。 你不复胖才怪。 建议每周减重不超过2斤，并结合正确和健康的饮食、生活习惯，让身体逐渐适应。 多动少坐 现代化的生活其实挺不利于减肥的。 汽车、电梯、电视、电脑、手机等等，这些都会使你动得越来越少，甚至一坐几小时。 久坐不动的生活方式也会减慢新陈代谢，更不利于减肥和保持体重。 所以，最好的办法是，尽可能地限制看电视和使用电脑、手机的时间，多参加各种运动。 即使是普通的家务劳动也能有效地提高代谢率，让你燃烧掉多余的

七宝美髯颗粒和七宝美髯丹有区别吗 七宝美髯颗粒和七宝美髯丹就是剂型的区别。 七宝美髯颗粒和七宝美髯丹都是由制何首乌、当归、补骨脂(黑芝麻炒)、枸杞子(酒蒸)、菟丝子(炒)、茯苓、牛膝(酒蒸)制成，具有滋补肝肾功效。用于肝肾不足，须发早白，遗精早泄，头眩耳鸣，腰酸背痛。七宝美髯颗粒为黄棕色的颗粒;味甜、微苦、涩。七宝美髯丹为蜜丸。 七宝美髯颗粒和七宝美髯丹的临床应用 1、脱发：以加味七宝美髯丹汤剂治疗斑秃142例，疗程2个月：疗效评价以全部有终毛生长，拔发试验阴性为痊愈标准。结果：痊愈101例，显效29例，有效9例，无效3例，总有效率为91.55%。(《上海中医药杂志》2002年第12期) 2、抗衰老：改良七宝美髯丹颗粒剂干预40～70岁中老年人39例，与安慰剂干预25例做对照，疗程为4个月。以血超氧化物歧化酶(

降血压 近年发现，该药对血压具有良好的双相调节作用，高血压病人服了此药可使血压降低，血压偏低者用药后可使血压升至正常，临床则多用作降压。用鬼针草降血压不仅安全可靠，而且还可以避免某些降压药性功能障碍的副作用。 用法：夏秋季采收全草(连根)，洗净泥沙杂质，晾干备用或鲜用。 干品每次 20～3O 克，鱼砂罐加水浸泡 15～20 分钟，文火煎熬，沸后立即离 开炉火，冷却，每天午饭前服一大口(50～70 毫升)。鲜品每次 50～60 克， 煎服法同前。每天服 1 次，服至症状消失，血压正常即可停药。 抗炎 鬼针草中的聚乙炔类化合物能明显抑制巴豆油诱发的小鼠耳廓肿胀及蛋清性足肿胀，降低大鼠棉球肉芽肿重量，还能显著抑制小鼠毛细血管通透性和醋酸致炎大鼠的白细胞游走。鬼针草中的黄酮结晶也有较好的抗炎作用。

桑寄生的功效与作用 药性：苦、甘，平。入肝、肾经。为强壮性祛风湿药。对痹证日久，伤及肝肾，腰膝酸软，筋骨无力者尤宜。又「能滋养血脉于空虚之地」(《神农本草经百种录》)，补肝肾、益精血、固冲任、安胎元，适用于肝肾亏虚、冲任不固之妊娠下血、胎动不安。 1.治痹证-腰膝酸软,筋骨无力者尤宜 本品味甘性平,苦而不燥,能祛风湿,作用缓和。长于补益肝肾,强筋健骨,为强壮性祛风湿药。对痹证日久,伤及肝肾,腰膝酸软,筋骨无力者尤宜。常与独活、杜仲、牛膝等同用,如独活寄生汤(《千金要方》)。 2.治妊娠漏血,胎动不安 本品味甘能补,入肝肾经。能补益肝肾,兼能养血,「为补肾补血要剂」(《本草求真》)。故可固冲任,安胎元。适用于肝肾亏虚,冲任不固之妊娠下血,胎动不安，常与阿胶、续断、菟丝子等同用,如寿胎丸(《医学衷中参西录》)。

板栗什么季节成熟 板栗一般在九月到十月之间成熟，五月下旬至六月上旬，板栗开始开花了;在九月到十月之间，板栗慢慢裂开了嘴，等待一年的板栗终于要成熟了。 有句民谚叫“八月的山楂，十月板栗笑哈哈”。早熟一些的板栗8月份就可以进行购买了。 板栗的营养价值 1、 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品; 2、 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益; 3、 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用; 4、 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人

　　平时缺钙怎么办，应该怎么补钙?其实，从饮食补钙是一个比较好的方法，那么该怎么补钙呢，我们要初一食材本身的含钙量是多少，还要注意搭配和烹调技巧，这样人体才会更容易的吸收。 　　1.自制高钙醋。碎蛋壳自制高钙醋，是营养师都认可的好方法。擅长烹调药膳饮食及月子餐的厨师郭月英指出，把干净蛋壳碾碎浸入一小杯醋当中，待醋酸完全溶解蛋壳，这一小杯醋就富含1800毫克的钙质，可比照平时烹调用醋使用。 　　2.多用乳制品入菜或选择餐后甜点。可让不爱大口喝牛奶或有乳糖不耐症的人获取钙质。台大医院营养部主任郑金宝建议用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好;添加脱脂奶的奶油白菜等菜肴更增风味。餐后甜品是补钙好时机，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，营养又美味。 　　3.水果入菜，维生素C促进胶原质合成。维生素C对骨骼强健很重要，不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收，因此赵强建议在饭后吃番石榴、柑橘类等富含维

　　很多孕妇和宝宝每天都要通过食用深海鱼油来补充人体需要的营养物质。但是，很多人却过量地服用深海鱼油，以为这样更能补充所需营养素，但是这样会适得其反。过度服用会导致深海鱼油有副作用。 　　深海鱼油的副作用 　　一般情况下，每天服不超过3克的情况下，对大多数人(包括孕妇和哺乳期妇女)来说都是安全的，不会出现任何深海鱼油的副作用。 服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。可能会出现的深海鱼油的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。随餐服用深海鱼油补充剂，往往可以减少这些副作用的产生。某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。因此，选择鱼油类补充剂时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的鱼油产品。 　　下列有疾病或症状的人，服用鱼油时要特别注意： 　　1、肝病 　　摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。 　　

做法一 原料：杨梅、白糖 做法： 1、平时自己在家中制作杨梅汁时，需要准备新鲜杨梅300克，白糖200克。把准备好的新鲜杨梅用流水冲洗，去掉表面的杂质，然后放在锅中，再加入足量的水，一定要完全没过杨梅。 2、开火以后把锅烧开，再调成小火然后慢慢煮制，等锅中的杨梅变软以后，用勺背不断把锅中的杨梅压扁，等锅中的杨梅全部被压碎以后关火，取出以后过滤。 3、把得到的杨梅汁装入到准备好的干净瓶子中，再加入适量的白糖调味，调匀以后直接放入冰箱冷藏，想喝的时候直接取出就可以。 做法二 原料：杨梅、白糖 做法： 1、准备适量的新鲜杨梅和冰糖，然后再准备适量的食用盐。把准备好的食用盐加清水调成淡盐水，再把杨梅放在里面，浸泡一小时左右，取出以后用流水冲洗干净。 2、把洗好

苹果皮比果肉更有营养? 国际研究指出，苹果皮的营养价值比果肉高出2-6倍，果皮内富含抗氧化物与生物活性物质，例如酚类物质、黄酮类物质、花青素以及28烷醇等，因此苹果皮的抗氧化作用比其它水果蔬菜都高，一个普通大小的苹果的果皮抗氧化能力就相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。 看起来苹果皮真的很有营养，但问题是每个苹果的皮都只有一点点，透过吃苹果皮所吸收的营养素量真的很，不会对健康产生显着的影响。 苹果皮有打蜡吗?吃苹果该不该削皮? 如果注意观察，你会发现市面上卖的苹果表面摸起来跟其他水果很不一样，彷彿被打了一层蜡，因此苹果都不会沾水，这会让人怀疑，如果吃了这种含蜡的果皮，会不会中毒或有害健康? 针对这个问题请大家别担心，苹果皮上的「蜡」和汽车美容所打的蜡可是完全不一样，它可能是两种物质之一。第一种是苹果本身所自然生成的「

生姜发芽了还能吃吗 生姜发芽了是可以吃的，只是营养价值没有那么高了。生姜在潮湿的环境中可以持续生长，生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分，并无任何有毒物质，所以是可以吃的。生姜发芽主要是碳水化合物含量减少，消耗掉了本身的营养物质，来供给芽生长，就会导致生姜萎蔫和干瘪，纤维变粗。所以说发芽的生姜营养成分减少，营养价值降低。但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。 生姜怎么保存好 1、保鲜膜或锡纸包裹法 用保鲜膜或锡纸包裹法把生姜包好，再用塑料袋包裹一层，放冰箱冷藏就可以。这样做的好处是因为生姜发芽需要温度、湿度和氧气，用保鲜膜或锡纸包裹，隔绝潮湿的空气，隔绝氧气，同时可以保留生姜本身的水分不蒸发，所

　　荸荠，不要看它小小个,其实它的营养价值是非常丰富的。当造的荸荠特别多汁爽口，最适合生吃了。但是也可以和不同的食物搭配，做成各种有利于健康的菜谱喔。 　　荸荠知识介绍： 　　荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。 　　荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。 　　荸荠仅指其外表，说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。 　　荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。 　　荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

　　热气上火了怎么办?有时候可能吃的东西太辣，容易上火长痘，然后又要面临喉咙痛等一系列的感冒症状，是不是令你很苦恼呢?亲亲宝贝小编推荐10款清热下火的凉茶，让你吃辣没顾忌! 　　10款适合女性喝的下火凉茶 　　1、葛根茶 　　将鲜葛根切小块，清水5~6碗煎至1碗饮用。具有解肌镇痛，散热祛烦，生津止渴的功效。宜忌：本茶需明火久煎，一般需水沸后煎1小时以上，若煎煮时间不足，则功效降低。 　　2、午时茶 　　苍术、陈皮、藿香、甘草、防风、连翘、柴胡、前胡、羌活、枳实、山楂、川穹、神曲、白芷、麦芽、桔梗、厚朴、绿茶、紫苏叶，本茶是成药，其性状为深棕色茶块。每次用1~2块，清水2~3碗煎至1碗饮用。能解暑清热，倒滞止渴，开胃进食。宜忌：本茶消积滞而行气散结，可增强肠蠕动，孕妇慎用。 　　3、明目茶 　　现代人已离不开电脑，而长时间盯着电脑屏幕，眼睛容易疲劳。此时，不妨喝点用枸杞子

今日主要分享一道美食，把鱼骨也拿来做菜似乎是不必的，可是，你如果尝过这个的话，就不会对鱼骨头那么怠慢咯~ 烤鱼排 制作方法： 1、准备鱼骨头3块，葱花少许，姜片少许。 2、鱼骨洗净，切成块。 3、放入碗里，然后放入葱花、姜片。 4、然后放入少量的料酒。 5、再放入少量的盐腌制。 6、然后放入烤盘内。 7、烤箱预热220°，放入烤箱内，烤制20分钟后取出。 8、表面均匀的刷上一层果蔬酱，再烤3分钟盛盘即可。 虽然说是鱼骨头，还是得有点肉在上面滴~就是把鱼肉片出来以后剩下的那种。

春季是野菜上市的季节，而这时的荠菜最为鲜美，荠菜营养丰富，是春季里很受欢迎的应季菜，它能预防癌症、促进胃肠蠕动、缓解夜盲症、抗凝血、降血压等功效。 不过对于荠菜，倒是勾起我童年的回忆。小时候，住在厂里宿舍，走路到学校要近三十分钟，这一路上即要经过村庄，竹林，田地，因此放学后就是我们的最快乐时光，和伙伴们穿竹林玩捉迷藏，在野外放风筝，村民菜地收完后我们也接着去看是否还能找到遗留未收的菜，哈哈，都是我们快乐的小游戏，当然还少不了挖地菜，它也是我们春天经常干的事，拿回家让妈妈炒着吃，那番滋味好像就要涌上心头。。。 春季正是吃荠菜的季节，一般都会把它做馅， 包在春卷中，在立春时节吃。到了三月三，地菜花老了就煮鸡蛋，据说可以防头痛。想到这些，忍不住叫小贩称了一斤。 一层薄薄的饼，放上好内馅，包裹起来，下油锅中炸至金黄色。 【荠菜春卷】 原料：春卷皮 30

大小不同 小茴香颗粒大一些，在形态上小茴香有一些折皱，颜色偏绿色。 孜然粒子小显色重一点，偏黄色。 用法不同 小茴香全株具特殊香辛味，能除肉中臭气，使之重新添香。故称“茴香”。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅、炖煮羊肉和羊肉汤中。在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。 孜然遇油或经高温加热后，香味会越来越浓烈，因此，除了烧烤以外，比较适合煎、炸、炒等烹调方式。在印度，孜然还是配制咖喱粉的一种主要原料。 功效不同 小茴香主要功效体现在疏肝、理气、祛湿、散寒、止痛等多种方面;因此在临床上常用于治疗腰腹部冷痛、胃痛、恶心反胃、呕吐、嗳气、打嗝、以及寒湿邪气凝结导致的睾丸疼痛、女性痛经等症状。 孜然具有特殊的香味，其风味成分叫枯茗醛，即对异丙基

　　现在很多年轻人的工作和生活压力都特别大，导致精神长期处于紧张的状态，无法安心入眠。小编推荐一款茶饮：甘麦大枣汤，缓急和中，有利于养心安神。 　　甘麦大枣汤的制作材料： 　　主料：甘草10克,小麦10克,枣(干)50克 　　甘麦大枣汤的做法： 　　1. 小麦洗净，漂去浮末; 　　2. 将甘草、小麦、大枣一起放入锅内加水沸，随量饮用。 　　健康提示 　　养心安神、缓急和中。 　　神经衰弱、癔病属脏阴不足者，症见精神恍惚，常悲伤欲哭，情绪波动，睡眠不安，呵欠频作，或言行失常，神经衰弱属痰湿内盛，痰热内扰者不宜用本方。 　　食物相克甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

柚子肉中维生素C含量丰富 柚子肉中含有多种宝宝生长发育所需的营养成分，维生素C的含量最为丰富，每100g柚子中含维生素C45—200mg。此外，胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、磷、铁、糖等的含量也较多。 柚子皮和柚子肉可提高免疫力 柚子肉和柚子皮中均含有生物活性物质柚皮甙，可清除宝宝体内的自由基，提高宝宝免疫力。此外，还具有抗炎功效。值得一提的是，柚子皮中还含有丰富的胡萝卜素、矿物质及挥发油等，营养成分同样值得利用。 果肉中果胶含量高，保护血管壁 柚子肉中的果胶含量很高，是众多水果中的佼佼者。果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，还可减少动脉血管壁的损坏程度，对宝宝血管壁颇有好处。 生津止渴，润肠通便 除了营养成分，柚子的药用价值也相当高。柚子味甘酸、性寒，具有生津

　　千万不能买死虾 　　我们在买虾的时候，一定要懂得如何辨别其新鲜程度，吃海鲜吃的就是一个“鲜”字，越新鲜的虾味道也就越鲜美，反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂。 　　新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得非常的紧密，我们在用手剥取虾肉时，是需要费一番工服的，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实，可以，经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况，就说明虾不死新鲜的了。 　　我们在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的。鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥很很重。如果要是壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。而色黄发暗，头脚脱落，肉松散的虾一定不要购买，说明其死了很长时间了。 　　腮变黑的多半是病虾 　　最近有相关媒体报道说，有些市场中可以买到几元钱一斤的虾，原价都是几十元的虾

老黄瓜鸡脚汤 材料：老黄瓜1个、红萝卜1条、扁豆30克、赤小豆30克、薏米30克、蜜枣2粒、陈皮1角、鸡脚6-8只、猪腱适量、水5碗(以电磁炉煲汤为準;若用明火煲汤，水量或要多2-3倍) 做法： 1、洗净陈皮，浸约1小时后刮瓤。 2、鸡脚洗净(尤其洗净脚趾间的污垢)及去脚甲。鸡脚与猪腱一同汆水：煲滚水后放入鸡脚与猪腱，汆水约5分鐘，以冻水过冷河备用。 3、扁豆、赤小豆、薏米、蜜枣洗净后浸5分鐘。 4、老黄瓜洗净及留皮，刮瓤及去籽，一开二备用。 5、红萝卜洗净、去皮、切块。 6、水滚后，放入所有材料(鸡脚除外)，水滚后调细火，煲约1小时后放入鸡脚，再煲约1.5小时即成。 功效：此汤水适合于潮湿焗热天气时饮用，可清热解暑、利水消肿。 老黄瓜赤小豆扁豆煲