食物越新鲜就越好、越健康？苹果、梨子之类的水果确实是越新鲜越好吃。玉米、稻谷之类的主食，也是越新鲜越有益。 但有一些日常食物，是万万不能吃的新鲜的，不仅对身体没裨益，甚至可能中毒。 新鲜腌菜 新鲜蔬菜中都有一定的硝酸盐，在对其进行腌制的过程中，这类硝酸盐会还原成有毒的亚硝酸盐。食用过量的亚硝酸盐会引起亚硝酸盐中毒，导致缺氧等症状，还有可能与食物中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。 一般情况下，在腌制四小时以后蔬菜中含有亚硝酸盐的的数量开始增加，这种会一直持续到十四天到二十天左右到达高峰期，然后开始逐渐下降。 因此，要吃腌制的蔬菜，要么就只吃当时腌制的，要么就过半个月以上再吃是最安全的。 新鲜牛奶 超市里很多柜台上都是摆着“鲜奶”等字样来吸引人群的购买力，但是其实超市中买的鲜奶还是经过了加工和消

冷冻的鸡肉，慢慢退冰再烹煮 鸡胸肉不要在冷冻状态的时候立即放入锅子煎煮，或是用微波炉解冻。 正确做法，前一天从冷冻放入冷藏，要吃30分钟前再拿出来回到室温。这样再烹煮的时候，肉质不会收缩过快，让水分跑光光。 泡盐水 水和盐巴的比例=100毫升水：5.5公克盐巴，盐水的渗透压作用，让肉吃进水分，提高10%含水量，所以会比较嫩。这是小编自己最爱用的方法，至少腌一个晚上，效果最好。 小编是香料控，喜欢另外加入大量的香料(用滷味袋子装)，像是乾燥百里香、辣椒乾、五角乾、乾燥肉桂捲...等，连同鸡肉一起泡在盐水，隔天拿出来烹煮，会很香喔! 沾蛋白 蛋白可以形成保护层，防止鸡肉水分流失。 这方法特别适合将鸡切小块后，和蛋液、调味料一起拌匀，下锅煎。再加入蔬菜炒一炒，超好吃。

　　现在不仅是小孩子和老年人出现缺钙的情况，很多年轻人和中年人也步入缺钙的行列。人体缺钙的影响可大可小，主要是一些不良的饮食习惯导致人体缺钙。小编推荐5种补钙效果最好的食物。 　　1、早补优于晚补 　　人体的钙质往往是处于入不敷出的情况，因此补钙应最早最好，当然从婴儿时期就注重补钙也是不为过的，如果等意识到自己开始缺钙时再补钙，那是就已经晚了。 　　2、注意饮食补钙 　　我们每天都需要进食，在选择食物的时候，尽量选用一些含钙量高的食物，有意识的学会从食物中得到钙的补充，长期坚持，也会得到不错的补钙效果。 　　3、药物补钙不可缺 　　补钙是一件很重要的事情，因此有必要选择钙片补充体内的钙质，补钙的同时还能补充大豆异黄酮类雌激素，不仅使骨骼得到钙的补充，还能美容养颜，使您更加年轻漂亮。 　　遵循了以上三个补钙的饮食原则，下面小编介绍一些补钙食物： 　　1、多吃蔬菜

前两天逛市场，在促销香菇肉丸，很多人围观试吃，我就想起我有一段时间没做肉丸了，我女儿很喜欢吃肉丸的。我觉得做肉丸要挑猪肉的部位，要用猪上肉，猪上肉就在猪脖子旁边的肉，这部分的肉用来剁成肉末做肉丸或者饺子馅。做肉丸要用红薯淀粉，红薯淀粉是用新鲜红薯加工成淀粉的，用红薯淀粉做肉丸不仅更健康，而且口感更好，爽口弹牙就靠它了。 Feed3 | 30min 超级简单，超级好吃~~ 猪上肉 300克 香菇 5朵 萝卜干 少许 红薯淀粉 30克 盐 3克 生抽 15毫升 料酒 10毫升   =步骤= 我把干香菇泡发，泡软就可以了，不要泡太久

　　大家都知道吃月饼的时候，喝茶也是最具有搭配讲究的，那么对于不同口味的月饼喝什么样式的茶，大家都有所了解吗?下面为大家做一下相关的介绍。 　　超甜的月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨 　　推荐茶品：薄荷茶、绿茶。超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。 　　超油的月饼：蛋黄、卤肉、五仁 　　推荐茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶。油腻的月饼适合重口味的茶品，减轻油腻的口感。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，清脂效果好。菊花茶能降火气，山楂茶能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。 　　半甜半咸的月饼：绿豆、椒盐 　　推荐茶品：乌龙茶。和超甜、超油的月饼比起来，半甜半咸的口味已显得清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的选择。因为乌龙茶是半发酵茶，较之绿茶不显生涩，有温润的口感，能衬出咸甜口味的醇香。 　　清淡的月饼：低糖、紫薯、山药 　　推荐茶品：花茶

咸金桔腌久了会有毒吗 咸金桔腌久了只要没变质是没有毒的。 咸金桔是用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。制作的时候金桔和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉，腌制时间不到一个月，不能打开，空气进去也会发霉。 咸金桔的做法 原料：金桔、盐 做法 1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干、粗盐; 2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂;(这个步骤可以省略) 3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天;(如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可) 4、把粗盐用姜片略炒，备用;(不用姜片炒制也可以，换它种材料一起

变质的蜂蜜是什么样子：出现灰色泡泡 接近变质的蜂蜜上面呈现许多灰色的泡泡，表白蜂蜜里某部门有机物解析，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，纵然蜂蜜尚未变质，但营养代价已经大大折扣了。 变质的蜂蜜是什么样子：出现酸味或者酒精味 用鼻子去闻蜂蜜的味道，是分辩蜂蜜是否变质的重要方法之一，蜂蜜不论是在保质期还是超出了保质期，只在打开以后出现难闻的酸味或者酒精的味道，都说明蜂蜜已经变质是不能再继续食的，如果蜂蜜出现这种现象，那么即表明蜂蜜变质了，不能再食用了。 变质的蜂蜜是什么样子：质地变稀 蜂蜜在被酵母菌感染以后就会产生发酵，发酵以后的蜂蜜质地会发生大的改变，变稀就是蜂蜜变质的最好见证，大家在食用蜂蜜的过程中，如果发现蜂蜜的质地比原来刚开始食用时稀了许多，就不要再食用了，因它已经变质了。

据说正宗的红烧肉，要用带皮的五层夹心肉，可惜不是总能买到那种极品肉，不过买上一块肥瘦合适的带皮五花肉，也能做出那软软糯糯的红烧肉。猪肉不仅是国人餐桌传统必备的美食，猪肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素等人体健康必需的物质，而且口感香、鲜，因此吃肉不仅是为了调节口味，还能营养身体。 对于土豆相信我们大家都不陌生吧，这是我们平时经常见，经常吃的一种蔬菜，几乎每个人都喜欢吃，它是低热能、多维生素和微量元素的食物，被称为“十全十美”的食物，它即可是主食，也作为蔬菜， 常吃它能和中养胃、健脾利湿；宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、利水消肿、美容抗衰老、减肥等功效。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦”，且身段会变得苗条起来。 土豆红烧肉是道人气很高的家常菜，土豆营养价值很高，加入在美味诱人的红烧肉中，能够吸走肉的油脂，可以减少肉的油腻感；而土

星期一：奶油蔬菜青豆汤 无论冷热，当季的奶油蔬菜汤是最好的晚餐选择之一，因为它们非常充盈又健康。我们可以用我们最喜欢的蔬菜来制作，而且-如果可能的话-还可以搭配一份能提供额外蛋白质和纤维的豆类。 青豆是我们晚餐能选择最好的豆类之一;它们容易消化，而且味道鲜美。 星期二：番茄冷汤配家禽 番茄冷汤或综合蔬菜汤(番茄、黄瓜、甜椒、蒜头)非常适合炎热的夜晚，或是我们需要大量补充维生素和矿物质的时候。我们可以利用汤的本体很轻盈的优势，搭配一份鸡肉或火鸡-烘烤的或炭烤的。这是个完美的组合，而且我们能够轻松消化;这顿晚餐也是健身之后的绝佳选择。 星期三：沙拉与鹰嘴豆泥酱 鹰嘴豆是非常有营养的豆类。然而，许多人难以消化它们-尤其是在晚上。这正是为什么我们推荐鹰嘴豆泥酱的原因，因为这是一种可以搭配沙拉的

　　小儿百日咳对宝宝的影响非常大，很多父母都为寻求治疗的良方。小编推荐食疗药膳，给小儿慢慢调理，达到最佳康复效果。 　　药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，它"寓医于食"，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威;既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。 　　药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。中药与食物相配，就能做到药借食味，食助药性，变"良药苦口"为"良药可口"。因而，中国传统药膳的制作和应用，不但是一门科学，更可以说是一门艺术。 　　百日咳是小儿时期常见的呼吸道传染病之一。临床以阵发性痉挛性咳嗽，咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样的回声，最后倾吐痰沫而止为特征。本病四季都可发生，但冬春季尤多。患病以5岁

减重 脂肪含量低、热量也低的蛤蜊，每100公克的蛤蜊，热量大约只有55大卡，对于想减肥瘦身又想吃肉的朋友，蛤蜊会是个非常不错的选择。而且只要用清水煮成汤，再加点姜丝，可以去除腥味，如果觉得单调，可以再加入冬瓜一起煮，不仅与蛤蜊很对味，冬瓜还有助于消水肿唷! 改善皮肤 蛤蜊含有B12，能改善皮肤，预防湿疹的问题。蛤蜊也是维生素C和核黄素的良好来源，有助于抵抗自由基，具有抗氧化、防止衰老的功效。 护肝 为何不是吃猪肝补血、补铁呢?因为肝脏类的胆固醇含量不低，又担心买到不新鲜的猪肝，况且肝脏是属于排解毒素的器官，容易囤积毒素，因此与其吃猪肝补血、补铁护肝，不如选择蛤蜊!令人惊讶的是，蛤蜊可能比牛肉含有更多铁，再加上蛤蜊含有鸟胺酸，这两种营养成分有助于强化肝脏功能，又能改善睡眠品质。 此外，专

　　炎热的夏季，很容易导致胃口不佳，但是夏季又是强身健体的季节。如何才能促进食欲，起到健脾开胃的效果呢?小编推荐肉丸番茄汤，酸酸的。 　　肉丸番茄汤的做法 　　1.鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、小葱花 、淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀，用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性，番茄去皮，切成小块 　　2.锅中热植物油，倒入番茄块，翻炒至番茄出汁变得软烂，倒入清水煮开 　　3.转中小火，将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里，最后，所有的肉丸挤好煮熟，用盐和鸡精调味，即可

辣木籽吃多久有效果 辣木籽要1—3月才有效果，不同体质的人时间长短不同。 想要通过吃辣木籽来起到功效，那么并非是吃一两天一两次就能够起到效果的，这是需要我们有耐心有毅力的，坚持每天都吃上些，那么自然就是可以起到作用的了，根据我们的身体情况选择合适的量比较好。 辣木籽的用法用量 1、1-2粒 在吃完大蒜等味道较重的东西后,嚼实1-2颗后喝水即可除异味,比直接吃口香糖之类的东西更健康,效果也很快。 2、1-3粒 日常食用的量,一日三次,每次吃完后喝500ml左右的水。可以排毒,促进身体代谢、促进排便、祛斑。 3、2-3粒 喝酒前15分钟吃辣木籽2～3粒,较不易醉,醉酒也会减少酒醉后的难受感觉。 吃完辣木籽的反应和应对方法 1、便秘

　　糖尿病的治疗相对比较漫长，药物治疗的同时也需要食物的合理搭配，糖尿病并发症是糖尿病及糖尿病状态而发生的涉及全身的急性或慢性病变，它们都是糖尿病在发生发展过程中，整体病变的组成部分，病变可涉及一个脏器、也可涉及多个脏器、多个系统。 　　(一)糖尿病的急性并发症 　　糖尿病急性并发症作为糖尿病急性代谢紊乱认识更为恰当，由于短时间内胰岛素缺乏、严重感染、降糖药使用不当，血糖过高或过低出现急性代谢紊乱，包括糖尿病酮症酸中毒、非酮症性高渗性昏迷、糖尿病乳酸性酸中毒、低血糖昏迷。 　　 　　(二)糖尿病的慢性并发症 　　1、感染：糖尿病病人的高血糖状态有利于细菌在体内生长繁殖，同时高血糖状态也抑制白细胞吞噬细菌的能力，使病人的抗感染能力下降。常见的有泌尿道感染、呼吸道感染、皮肤感染等。 　　2、酮症酸中毒：糖尿病酮症酸中毒多发生于胰岛素依赖型糖尿病未经治疗、治疗中断或存在应激情况时。糖

　　很多朋友都希望选择有营养的早点，这样对于健康和养生都有明显的益处，那么下面闻名就了解一下最佳的早点搭配方式有哪些呢? 　　美国宾州州立大学食物营养学教授芭芭拉·罗尔斯说，早餐时段“是不费力便可以进补的最佳时段”，相信早餐的重要性，大家已经了解得越来越多了，可是排毒早餐怎么吃你知道么…… 　　最健康的排毒早餐：水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米饭(1：2：1：1)。 　　一种水果 　　选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。 　　*慢性病患所食水果，需经专业人员检视过，方可食用。 　　二种蔬菜 　　选菜原则：以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。 　　根---红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡.....等。 　　茎---西洋芹、明日叶....等。 　　花

糖尿病要补充哪些维生素 1、生物素 生物素(Biotin)又称维生素 B7，是人体不可或缺的物质，它能与人体内的胰岛素产生协同效应，并单独增加葡萄糖激酶(Glucokinase)的活性。葡萄糖激酶主要作用于葡萄糖利用过程的前期，是非常重要的物质。葡萄糖激酶在糖尿病患者身上可能浓度极低，而补充生物素对于第一型糖尿病(Type 1 diabetes)患者和第二型糖尿病(Type 2 diabetes)患者来说，对控制血糖值可能都有明显的效果。 2、肉碱 肉碱(Carnitine)是一种人体必需的物质，可以帮助身体利用体内脂肪产生能量，它源自亲水性胺基酸(Hydrophilic amino acids)，是种天然物质。研究指出，肉碱可能可以帮助改善空腹血糖，和具有降血脂的效果。糖尿病患者补充肉碱，可能有助快速降低血液

　　根据国家相关标准，除了橄榄油和特种油脂之外，按照其精炼程度，大豆油、玉米油、花生油等，一般分为四个等级，依次从较低的4级到1级，级别越高，其精炼程度越高。不同级别的食用油各项成分和质量的限定值不同，在用途上也有所区别。 　　一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。 　　三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。 　　无论是一级油还是四级油，只要其符合国家卫生标准，就不会对人体

很多人都喜欢吃水果，一直以为水果就是这样吃，但是你知道吗？这3种水果加热后食用，营养价值翻倍！ 我们都知道，很多食材经过热处理之后，会使它的营养充分的激发出来。食用加热过的食物会对我们身体产生非常积极的影响。通常加热的食物是肉类、蔬菜还有粮食之类的。可是你知道吗？很多水果也可以加热。哪些水果加热之后营养会翻倍呢？下面我们就来了解一下。 哪些水果可以加热吃？ 1、雪梨 虽然雪梨的名字中有一个雪字，可是雪梨并不是一种只有冬天才有的水果，一年四季都可以在超市买到。经常食用雪梨，可以起到润肺止咳，生津止渴的功效，可以有效的帮助缓解咽喉方面的疾病。可是雪梨是一种寒凉性的食物，如果食用过多，可能会使体内积聚大量的寒气。 因此雪梨可以经过加热之后再食用，不但可以降低雪梨的寒性，营养更容易吸收，更好的滋润肺部。我们可以在煮雪梨

海蜇皮的营养价值 1、胶原蛋白 海蜇皮含有丰富的胶质，就如同猪脚的胶质，但是海蜇皮比猪脚更好!因为猪脚较油腻、较重口味，吃多容易变胖，而刚好跟海蜇皮完全相反，海蜇皮口感较清爽、完全不含油脂。所以想减肥又想让皮肤变得水嫩、有弹性，吃海蜇皮就对了。 2、低热量 没错，海蜇皮不仅清脆爽口，热量也超低。根据研究指出，每100公克的海蜇皮，热量大约只有20大卡，且含水量约为70%，碳水化合物更是2、2公克，可说海蜇皮是极少碳水化合物和0脂肪，使海蜇皮成为完美的减肥圣品啊! 3、易饱足 海蜇皮的热量低、水分含量高，所以食用后会感到饱足，很适合当成饭前小菜，让你吃主食的时候减少用餐进食量，避免暴饮暴食发生，很推给想减肥的朋友。 4、低胆固醇 至于海蜇皮的胆固醇含量跟其他海鲜类食物相比，像是：虾子、螃蟹，

盐水浸泡 将剥掉外壳的荔枝，但是不要将白色的那层薄膜也剥掉，冲洗干净之后，浸泡进30%的盐水中，浸泡一个小时就能够取出，剥开白色薄膜就能吃了，经过盐水的浸泡之后很大程度的将荔枝的火气降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更长时间的话，可以直接将白色薄膜也一起剥掉，然后果肉浸泡在淡盐水中，同样浸泡一个小时即可，然后取出放入保鲜盒中，放进冰箱冷冻层即可。 连果膜一起吃 我们在剥荔枝壳的时候，果肉上有一层薄薄的白膜，有点涩涩的口感，一般我们都是将它剥掉的，但是如果要防止上火的话建议将薄膜也一起吃掉，然后吃完荔枝之后将荔枝蒂部凹进去的果肉白色的蒂状部分也一起的吃掉，同样可以防止上火。 搭配降火食物 在吃荔枝之前可以适量的喝掉盐水或者夏枯草凉茶、冬瓜汤、绿豆汤等降火的食物，可以有效的预防上火。