原料选择 想要面包做出来松软好吃一定要选择高筋面粉，高筋面粉的蛋白质含量高于或等于12%、揉出的面团十分柔韧、一般用来做面包，另外可以加两个鸡蛋，蛋白质含量高，筋性强，发酵效果好。 打面 在和面的时候所用原材料要打到7分筋度的时候把黄油加入进入，先用低速把黄油拌匀，再用高速20秒把面团打出手套膜，面团的手套膜可以促使面包在烘烤中二次爆发力更大，使面包体积变得更大，更加蓬松。 发酵 在打完面团以后，基础发酵很重要，这是面包松软的关键，面团基础发酵一般40分钟左右，使面团组织内部发生酶化，让面包吃起来回味更好，经过反复三次发酵以后，面包组织会被改变，最后一次发酵在60分钟，发酵完毕后让面包进入烤箱进行烘烤。 烘烤 面包成功的最后一关，也是非常重要的一关，一般甜面包

　　肺癌属于呼吸系统的肿瘤，很多患者都是以手术为主，化疗为辅的治疗。但是对于不同时期发现的肺癌有不同的饮食护理，小编总结归纳了各个时期肺癌患者的饮食要点。 　　肺癌术后饮食： 　　肺癌手术创伤较大，为了让患者尽快恢复元气，能有体力接受后续治疗，当务之急就是调养让伤口尽快愈合以高机体免疫力，提倡合理的饮食结构，多食用高蛋白食物、蘑菇、黄瓜、洋葱、木耳、胡萝卜、番茄、黄芽菜、丝瓜、菠菜、卷心菜、芦笋、新鲜蔬菜与水果如大蒜和芹菜等。饮茶，尤其是绿茶可抑制肺癌的生长。禁忌食物：鸡、虾、蟹、羊肉、狗肉、带鱼、黄鱼、蜂乳、蜂皇浆、哈士蟆、油煎食物、烟、酒。 　　化疗期饮食注意： 　　肺癌患者化疗期最容易出现一些副反应，这些副作用是导致肺癌治疗失败的主要原因，这些副反应主要表现为：食欲不振、恶心、呕吐等。为了让患者能顺利进行放化疗饮食的调整是关键。 　　此期间应注意进软食，避免粗、硬食物

自制糯米酒为什么会有白毛 米酒长出的白毛是根霉菌的菌丝。 酿造米酒的酒曲是酵母菌，但其实酒曲里除了酵母菌之外，还有一种根霉菌，米酒的酿造过程是根霉菌与酵母菌共同作用的过程，缺一不可。 酒曲与蒸好的大米掺匀以后，其中的根霉菌首先会开始繁殖，并在繁殖的过程中产生淀粉酶，这些淀粉酶进而将大米中的淀粉水解为葡萄糖。淀粉被水解为葡萄糖以后，酵母菌才会开始工作，将葡萄糖分解酒精和二氧化碳。 在根霉菌与酵母菌协同工作的过程当中，如果根霉菌的用量太多，或者根霉菌的繁殖过于旺盛，都会导致米酒上面长出一层白毛，这个白毛就是根霉菌的菌丝。 糯米酒长白毛怎么办 1、在酿造过程中减少氧气的进入 根霉菌的繁殖过程是需要氧气和温度的，氧气充足且温度较高的时候，根霉菌才会进行旺盛的繁殖。因此，在米酒酿造的整个过程中，我

假期里大鱼大肉吃厌烦了？其实你还是低估了你的战斗力，不信用这个菜试试，是不是依然能胃口大开大干一场。 煎饼肉丝卷 制作方法： 1、准备里脊肉丝150克，大葱2小段，胡萝卜丝200克，芹菜200克。 2、开火烧水，放入芹菜焯水后捞出备用。 3、胡萝卜丝放入锅中焯水后捞出。 4、大葱切成葱丝。 5、里脊肉丝放入碗中，放入少量的盐、料酒腌制。 6、放入鸡蛋清抓一下。 7、然后放入少量的淀粉抓匀。 8、炒锅放少许油加热，里脊肉丝放入锅中滑熟，肉丝变色即可捞出备用。 9、锅内留少许油，放入甜面酱略炒，再放入少量的酱油炒匀。

　　绿豆性凉，具有清热解毒，消暑止渴的功效，是夏天生津止渴的佳饮。很多家里都会煮绿豆汤喝，预防夏天中暑。绿豆汤有什么营养价值呢?适合哪些人群饮用呢? 　　寒凉体质的人 　　如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。老、幼及体质虚弱的人 　　因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下，转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻;喝冰冻绿豆汤，还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等。 正服用药物者 　　绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。不过，服用中药时能否吃绿豆汤就不可一概而论，应根据病情的寒热

猪苓的功效 药性：甘、淡，平。入肾、膀胱经 主治：利水渗湿。可广泛用于小便不利，水肿，洩泻，淋浊，带下等水湿滞留或湿浊下注之证。 本品甘淡性平,其性沈降,主人肾与膀胱经。「功专于行水凡水湿在肠胃、膀胱、肢体、皮肤者,必须猪苓以利之」(《本草新编》)。「渗利泻水,较之茯苓更捷」(《长沙药解》)。广泛用于上述水湿滞留或湿浊下注之证,可单用,或与茯苓相须为用。 猪苓配伍应用 猪苓配白术：猪苓长于利水渗湿;白术长于益气健脾燥湿。两药合用,有健脾益气,渗湿利水之功效,用于治疗水湿偏盛、清浊失调之水泻、尿少,身倦纳呆。 猪苓配大腹皮：猪苓长于利水渗湿;大腹皮长于下气行水。二药合用,有利水除胀之功效,用于治疗水肿胀满、小便不利者。 猪苓药理作用 1.利尿作用 猪苓

麻辣烫起源于哪里? 川渝地区。 麻辣烫是起源于四川的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。 麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。 从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。 这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。 如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

　　食物互相搭配，固然会更加美味。但是有些食物是搭配不得的，这些食物搭配起来可能会严重危害你的身体健康，究竟哪些食物不能搭配?亲亲宝贝小编告诉你! 　　蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻 　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。 　　大葱跟大枣同食会导致脾胃不和 　　大葱跟大枣同食会导致脾胃不和 　　大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。 　　哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重 　　各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不

橘子可以和酸奶一起吃吗 橘子最好不要和酸奶一起吃。 橘子富含维生素c，会把奶制品中的蛋白硬化，影响健康。在喝酸奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为酸奶奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响酸奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。酸奶和橘子、橙子、柚子、芦柑都含有果酸的成分。一次性吃很多酸性东西，胃会不舒服。这些酸性物质会导致胃的酸碱度不平衡，胃黏膜流失。 橘子不能和什么一起吃 1、黄瓜 橘子忌与黄瓜同食。黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素，而使橘子的营养价值降低。 2、鳗鱼 鳗鱼与桔子相克，同食会中毒。 3、蟹 柑橘与蟹不可同食，鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉

今天早上我给女儿做了苹果雪梨汁，让她带着上学喝。这个学期，女儿在学校晚修，回家很晚，要一下子吃几种水果，很不现实的，回家补充一下汤水，果汁带着喝，我能做到的我都希望尽量为小孩为家人多做一点。 不受欢迎的菜做成人见人爱的蛋饼，那抹清新绿上桌吃光光 小青菜蛋饼 每周逛超市，看见1元钱一包的小青菜，我都犹豫要不要买，因为我家人不喜欢小青菜的味道，跟我同行的朋友们也不爱小青菜。可是小青菜不仅便宜实惠，它还很有营养，它含有丰富的维生素和矿物质，每天吃点小青菜可以满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁，这些都是身体需要的物质条件，小青菜含有大量的维生素，可以促进细胞身陈代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使得皮肤亮洁、延缓衰老，还可以提高人体免疫力。我犹豫了很久还是买了几包小青菜。 买了小青菜后，我想着把它做成让大家都能接受的美食。我把小青菜用原汁机榨出

家里的小朋友绝对属于嗜肉族，对肉类的热爱远大于素菜，看到好吃的肉眼睛放光，就是她自己也从来不否认自己就是“食肉兽”。虽然我会经常的在她耳边唠叨，多吃蔬菜如何如何好，可惜她很少吃我这套，剩下的就只有费点脑细胞做出吸引孩子吃素菜。尝试过做不同的菇类给她吃，只有吃过这炒杏鲍菇后，她会骄傲地对我说：“这蘑菇是我的最爱，我也爱吃素菜，以后多炒这东东给我吃哟。” 杏鲍菇，又名刺芹侧耳，菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出多种道美味佳肴，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。杏鲍菇的做法很多，煎、炒、煮、炖。。。样样行，更重要的一点是它不仅营养丰富，而且还能吃出肉肉的口感，比起吃肉来更经济更无负担，因此成为了很多素菜者最好的食材之一。 冰箱中还剩了把韭菜薹，也叫韭菜花，即韭菜生长到一定阶段时在中

滋养皮肤 燕窝里面含有大量的胶塬蛋白，对皮肤的储水能力有增强的作用。女人吃燕窝能够滋养皮肤，让皮肤组织内的细胞能够平衡水分，让肌肤保持水润感。女人在25岁左右就可以开始吃燕窝保养皮肤，预防皮肤出现松弛的迹象。 延缓衰老 燕窝里面含有一种表皮生长因子，对人体细胞分裂有促进作用。人体之所以会衰老，是因为随着年龄的增长，人体的表皮生长因子功能会减煺，其分泌的GEF会逐渐减少，皮肤也会随之出现衰老的迹象。女人吃燕窝，能够增加表皮生长因子，促进EGF的分泌，让皮肤更加年轻。 淡化色斑 女人皮肤表层的色斑多是血液运转不通畅和色素沉积引起的，而女人在吃燕窝之后能提高皮肤的抗氧化能力，并能加快皮肤中有损害物质代谢，能让女人皮肤表层的色斑轻轻淡化，可起到显着的美白作

　　减肥必须限制热量的摄入，如何在保证营养的情况下减少热量的摄入？下面亲亲宝贝小编为你推荐4款低热量减肥食谱，这些荤素搭配减肥食谱，让你健康享瘦。 　　香菇瘦肉 　　鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。用电饭锅蒸熟，即可食用。 　　鲤鱼汤 　　用荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量为原料。将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。能利水消肿而减肥。 　　红焖萝卜海带 　　用海带、萝卜适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核

四季豆橄榄油肉末拌面 热的夏季，我家人很爱吃面条，我也热衷给他们煮面条，汤面是我家很常吃的，我乐于尝试不同的做法，就像这次四季豆橄榄菜肉末拌面，有劲道的面条，用芝麻油和生抽拌一下，舀上两勺炒香的四季豆橄榄菜肉末，再拌匀，每一口都有面条和四季豆橄榄菜肉末，很有滋味。在炒四季豆橄榄菜肉末时，满屋子弥漫着橄榄菜的香味，我丈夫就被香味吸引，我女儿和我丈夫边吃边夸，这样的面条最容易吃过量，我丈夫更夸张，建议我去开面馆。我知道他们说好话，就是为了让我更愿意做好吃的，更乐于动脑筋尝试新做法。 【材料】 肉末 200克 四季豆 500克 橄榄菜 3勺 面条 400克 姜 10克

早餐准时吃不吝啬 首先早上第一餐，早餐的部分建议上午7：30开始食用，并且以清爽、膳食纤维丰富、曾促进代谢的香蕉优格＋番茄欧姆蛋，一早补足适量蔬果以及水分，除了对一早的精神很有帮助，空腹时的第一餐挑选低糖、低脂且零油感的食材对于肠胃蠕动与消化也较为友善。 午餐前来点清爽零嘴 接着10：30，距离早餐三小时后，这时虽然生理尚未有明显饥饿感，但适量补足些许营养也能避免午餐前空腹饥饿感倍增，食材选择上可以挑选富有油脂的坚果搭配蔬菜棒或是水果，这样饱足感薄弱的轻食系零食能填补三餐间的空窗期，也能抑制午餐时的口慾。 午餐吃饱饱不忌口 过了午餐前的零食阶段后，你可以将午餐时间拨晚一些，于13：00时进食，在午餐时才的挑选上，则可以放胆吃，来一碗酪梨沙拉、甜椒炒香菇加上蔬菜咖哩饭，也可以依照自己的食量与需求增加

　　你吃葡萄的时候有先把葡萄皮剥掉的习惯吗?还是说你会直接把葡萄整颗吞进去呢?其实，很多水果的营养都是在于水果皮，葡萄皮也不例外。我们来看下文吧。 　　现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。此外，葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色(紫、红)的葡萄要比浅色(绿、白)的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科学道理。 　　总之，葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。葡萄皮中的单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。葡萄皮里含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。有意思的是曾作为宫廷贡品和国宴佳品的怀来白牛奶葡萄

春暖花开，万物生发，经过冬季储藏的蔬菜很容易产生有毒物质，稍不注意就会发生食物中毒或感染疾病。 土豆是咱老百姓餐桌上最常见的食品之一，它如果在春天发芽了，是否可以食用呢？本期就来教大家健康地吃土豆。 1土豆发芽有毒吗 土豆发芽时，在出芽的部位产生许多酶。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，对于人类来说，有溶血和刺激黏膜的作用。 质量好的土豆每100g中只含龙葵素10mg，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200mg龙葵素（约25g已变青、发芽的土豆）就可能发病。龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时，主要症状为喉咙瘙痒、烧灼感、胃肠炎，重者还可能出现溶血性黄疸。因此，不要吃发芽腐烂的土豆是人们的烹饪常识。

枇杷银耳糖水 材料：枇杷三个，银耳一朵，冰糖适量 做法 1、新鲜枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小块，银耳用水泡发，去蒂洗净，掰成小朵。 2、锅内放水，加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯。 3、加入枇杷块和冰糖，继续炖20分钟左右即可。 枇杷排骨汤 材料：枇杷1.5斤，排骨1斤，姜1片，无花果6粒，盐适量 做法： 1、枇杷去皮去核洗净;排骨洗净后斩件焯水;无花果洗净。 2、将排骨、枇杷、无花果和姜片放入电砂煲中，加入1升水煲1.5小时。 3、加入适量冰糖继续煲半小时。 4、加入适量盐调味即可。 川贝炖枇杷 材料：川贝10克，新鲜熟透枇杷6个左右，蜂蜜适量 做法： 1

摄取过多糖分 在一项为期10周的对照研究中，超重和肥胖的人，摄入了从含果糖饮品中摄取了25%的卡路里，他们胰岛素敏感性降低了，而腹部脂肪也增加了。 饮太多酒精 美国国家生物技术资讯中心有研究表明，酒精可抑制脂肪燃烧，酒精中过量的卡路里部分会作为腹部脂肪储存。 另外，欧洲营养杂誌一篇研究指出，较每天喝酒少于三杯的男性，每天喝酒超过三杯的，其多了80%腹部脂肪。 摄取过多反式脂肪 反式脂肪已被证明会引起炎症，这可能导致胰岛素抵抗，心脏病等疾病。另外，在为期6年的动物研究中，与喂食了8%的不饱和脂肪饮食的猴子相比，喂食了8%的反式脂肪饮食的猴子的体重增加，腹部脂肪增加了33%。 运动少 一项研究还表明，不运动有助于减肥后体重反弹。研究人员指，减肥后进行有

黄体酮保胎要吃多久停药 在服用黄体酮保胎的时候，一般要服药到怀孕3个月以后再停药，具体要看临床症状而定。 1.对于复发性流产的女性而言，可以针对性的用黄体酮保胎，一般预防性的保胎时间可以持续到孕8-10周停药，如果这个时候仍然有症状的话，也可以推后在孕12-20周。 2.先兆早期流产的患者为了避免发展为难免流产，黄体酮可以使用到症状消失，或者到孕12周为止。 3.对于做试管婴儿的女性而言，黄体酮最好使用在移植术后两个月根据自己的情况在医生的指导下缓慢叛减少剂量，最后停药。 黄体酮保胎有副作用吗 黄体酮是一种外源性的孕激素，在怀孕期间通过口服黄体酮有一定的保胎作用，能够抑制子宫收缩，促进孕囊生长发育。但是黄体酮保胎也有一定的副作用。 第一，黄体酮会引起水钠潴留，这样容易引起女性水肿或体重过