蘑菇蔬菜饼 材料 香菇20克、洋葱20克、胡萝卜20克、西葫芦30克、面粉50克、水80克、鸡蛋1/2个、盐1/4勺、食用油2大勺。 步骤 1.所有蔬菜洗净、切大块。 2.水中拌入鸡蛋和盐，再加入面粉，拌匀。 3.面粉糊中加入蔬菜块，一起搅拌均匀。 4.平底锅上油，中火，将拌匀的面糊倒入锅中，前后煎均匀。 5.将煎好的饼切成一口大小约5厘米的菱形块，盛盘即可食用。 若不想切块，那就整块吃吧！ 烹饪技巧 要将鸡蛋和水先混合，然后再加面粉充分混合。 营养价值 香菇有预防成人病和癌症的作用，在晾干的时候，维生素D的合成会增加。平菇是富含纤维素且味道很好的蘑菇品种。

　　酸酸甜甜是菠萝特有的特点，这也是每一个市民都喜欢它的原因。最近，市场上开始陆陆续续出现很多卖菠萝的游商。那么究竟如何选购和食用美味的菠萝呢? 　　1.首先看表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新          鲜，颜色较深发黄的，比较成熟。 　　2.若叶片呈深绿色，表示日照良好，菠萝的甜度和汁液的都很多。 　　3.拿起来看闻一闻，泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。 　　菠萝介绍及食用方法 　　菠萝，又名凤梨，属凤梨科，是近500年来被人们称道的热带水果。凤梨果美丽，色泽鲜艳，气味芳醇，享有“果中之皇”的美称。 　　菠萝食用方法甚多。鲜食，香味浓郁，醇甜而脆。但因菠萝汁液中含有“菠萝朊酶”，少数人食之会过敏，只要在食前用少许盐水浸

　　酸奶与牛奶一样，都是大人小孩喜爱的健康饮品之一。目前，市面上有多种多样的酸奶销售，妈妈们应该如何根据孩子的身体情况，给孩子挑选适合的酸奶呢?小编提醒您，为孩子选购酸奶的几个唔误区。 　　误区 1 　　酸奶补钙效果不如鲜奶 　　“酸奶虽好，但孩子正在长身体，还是给孩子喝鲜奶更补钙吧?”读者王女士对于给自己一岁半的宝宝到底是选择鲜奶还是酸奶很是犹疑。不过，李永进指出，认为酸奶补钙效果不如鲜奶的想法并无科学依据。 　　据介绍，酸奶在发酵过程中，其中的钙并没有损失多少，而且发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%—5%。经发酵后，奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。 　　李永进表示，从这个意义上来看，儿童饮用酸奶反倒更

水果大多都属于生冷食物，而且在冬天，冰冷的水果会让老人、小孩及本来就脾胃虚弱的人更受不了。但其实很多水果都适合“生熟两吃”。 虽然水果在煮熟的过程中可能会损失部分营养素，但有些水果中的有益成分在加热后反而有助于其营养释放和人体吸收。另外，水果煮后会释放水分、软化纤维、缩小体积，很适合那些无法进食较大体积水果的病人和婴幼儿。 今天就给大家介绍几种常见水果的加热吃法，有喜欢的可以试试看。 热 香 蕉 香蕉是寒性水果，可以用微波炉加热后再食用。如果连皮一起加热的话，每个香蕉加热30秒到1分钟就可以了，虽然皮会发黑，但并不影响肉质，也可以去皮后放在微波炉专用盒子中加热，每个约加热15秒。 经过上述短时间加热的香蕉，营养素基本上不会流失，口感也会变得软糯，且仍保留有润肠通便、补充钾离子等的功效，还可以减少对胃肠道的不良刺

山药发芽了还能吃吗 山药发芽了还是能吃的。 山药又称为薯蓣(shǔ yù)，是薯类的一种，大家自然就会想到土豆，而土豆发芽是不能吃的，但事实上，山药和土豆属于不同科，即使发芽了也不会产生有毒物质龙葵素。而且到目前为止，也没有出现过任何使用发芽山药导致中毒的事件，所以，山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。但山药发芽说明它已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降或者减少，一般轻微发芽流失的营养物质会很少，发芽比较严重，则表示营养流失得越多。 山药发芽了可以深度切除发芽的部位后再食用。但是最好的方法还是要注意保存，避免山药发芽的情况发生。 山药如何保存 1、放在通风避光的阴凉处 山药应该放在常温通风处，秋冬季节可以存放3-4个月，夏季可存放2个月左右。存放时不要放在塑料袋内，那样会不透气，

　　你知道红色的蔬果具有抗癌防癌的功效吗?根据研究，红苹果、红葡萄皮和红辣椒等红色蔬果中含有一种天然的抗癌物质，刺激乳腺组织，防止其发生恶变。 　　研究发现，红苹果、红辣椒等红色蔬果中含有某种天然植物化学成分，可以有效抑制一些妇科肿瘤细胞的生长，同时降低它们对雌激素的反应性，因而具有预防妇科肿瘤的作用。此外，洋葱、紫葡萄等蔬果也具有类似的功效。 　　1、卵巢癌 　　多吃高钙食物 　　大量调查发现，摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少者患卵巢癌的概率减少54%。因为充足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。因此，女性应注意适当补充高钙的食物，特别是绝经后妇女和老年妇女每天钙的摄入量应达到1000毫克。这就需要每天坚持喝牛奶或奶制品，常吃豆制品、小虾皮、小鱼、海带及荠菜等食物。 　　2、乳腺癌 　　常饮红酒 　　研究表明，红葡萄皮和葡萄籽里含有一种天然的抗癌物

　　我们常说，多吃肉不利于身体健康。因此，很多朋友就加入到了素食主义的行列。其实，饮食的荤素搭配是很重要的，正确饮食才能确保身体健康喔。 　　素食主义，现在有越来越多的人都逐渐加入到素食主义里面。随着我们对养生认知的越来越广泛，很多人都重视养生，并且认为像高血压、心脏病等心脑血管方面的问题都是由肉类食物引起的，因此很多人都很坚决的拒绝一切关于肉类有关的食物。但这样的饮食方式是真的健康吗? 　　拒绝鱼肉，做“蔬菜族” 　　在宣传健康的饮食方式时，大多数都提倡少吃油腻肉食，多吃新鲜蔬菜。因此很多人都知道要健康，只有远离肉食，但这个观点是错误的。无论你是肉食主义还是素食主义，都要有个尺度。很多部分人都是因为健康才成为素食一族的，因此只要看见蔬果就满脑子只有健康，于是出现了一群“蔬菜族”，以女性居多，甚至长期拒绝“大鱼大肉&rd

　　很多人都知道，早餐十分重要，绝对不能马虎。那么早餐应该吃什么好呢，特别对于减肥人士来说，减肥期间的早餐就更加重要了，那么减肥期间的早餐该怎么吃，早餐要吃点什么好呢? 　　减肥期间早餐该怎么吃? 　　1. 早餐最好吃暖的东西，流食比较好。对于减肥中的MM们更是适合流食，既营养又饱腹。 　　2.早餐不宜冷吃，对肠胃不好，更不利于消化吸收。 　　3.不能空腹喝牛奶，对于肠胃功能影响很大，如果长期喝的话很容易患高血压和冠心病。 　　4.面包选全麦的，很多人吃早餐都会选择面包，无论是否减肥中的人士，都应该选择全麦面包。因为麦麸中含有大量的B族维生素还有纤维素。 　　吃减肥早餐的最佳时间 　　早餐最佳时间7至8点，医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休

不需复杂计算热量，避开淀粉类就好! 几乎每一样食物中都含有碳水化合物，像是我们作为三餐主食的白饭、面包、乌龙面、荞麦面等，就都是淀粉类食物。外食的时候，请选择含碳水化合物量较少的餐点，或是将份量减半来享用。 TIPS：少吃主食，没有饱足感怎办? 对于少吃主食会没有饱足感的人，可以用豆腐、豆渣等营养丰富的豆製品或蒟蒻来代替主食。 选择好的蛋白质食物! 几乎所有的肉类、鱼类的碳水化合物含量都很低，建议以鱼贝类、肉类、豆腐、蛋等蛋白质为主的料理。好的蛋白质食物，搭配低碳且富含食物纤维的蔬菜，就是完美的低碳菜单了! 搭配优质油脂食用! 一般在减重的时候，大家都会觉得不该吃油脂丰富的料理，例如猪排、鸡皮、霜降牛排等。但这些看似高热量的食物，其实碳水化合物含量很低，反而是执行低碳饮食时

桃子和巧克力能一起吃吗 桃子和巧克力能一起吃。 桃子果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸及大量的水分，而巧克力含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、镁、钠、咖啡因、可可碱等成分，两者所含的营养成分不冲突，是可以一起吃的。 巧克力不能和什么一起吃 1、牛奶 这两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。 2、羊奶 羊奶与巧克力相克，羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯。 3、芝麻 芝麻和巧克力一起食用的话会影响肠道的消化。因为巧克力中含有大量的草酸，而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙，对营养的消化与吸收有一定的抑制作用。

过期的牛奶有什么用 1、护肤 牛奶中蕴藏着丰富的营养，有美白护肤的功效，过期的牛奶会产生乳酸，乳酸可以软化角质，保湿，更有利于保养皮肤。爱美女性可以用过期牛奶沐浴，可以使皮肤光滑白嫩。但是注意的是，如果牛奶已经结块就不具备上述作用了。 2、擦皮鞋 用过期牛奶擦皮鞋可以使鞋子锃光瓦亮，防止皮面干裂。用细毛刷子刷去鞋面上的污垢，用纱布或者棉签蘸取适量的过期牛奶，均匀涂抹在鞋面上，等晾干后用干布轻轻擦拭。皮制家具也可以这样擦拭。 3、擦原木地板 过期牛奶可以清洗原木地板。将过期的牛奶用清水稀释一下，泼洒在地板上，之后用拖把来回擦拭，原木地板就可以焕然一新。 4、擦拭皮制家具 如果过期牛奶已经有少量沉淀，但是气味并没有改变，可以用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。

　　现在城市的空气质量越来越差，因此而患上鼻炎的人也不少。如果去医院就医，通常都不能根治，只能做一些减轻的措施。患有鼻炎的你不妨来试试小编介绍的治疗鼻炎小偏方吧。 　　鼻炎症状鼻痒：是本病主要的先发症状，除鼻痒外，咽喉，眼，耳，气管等处也可以有发痒症状。 　　鼻出血：常打喷涕后流出少量鼻血或鼻涕带血丝。 　　嗅觉：发作时嗅觉减退较显着，发作间歇嗅觉多恢复正常。但若同时有鼻息肉，中鼻甲息肉样变者，嗅觉减退可为持续性。 　　打喷涕：是鼻痒后出现的症状，可能为组胺刺激神经反射所至，一次可以打几个，也可以打几十个。 　　流涕：多为迅速大量涌出的清水样涕，有时为黏液涕，为浆液腺，黏液腺与杯状细胞机能亢进下分泌的液体。 　　头痛：偶然发生，多较轻微。 　　鼻塞：由于鼻黏膜及鼻甲水肿，加上分泌物阻塞所至，发作过后，鼻塞就消失，反复发作或发作时间过长者，水肿黏膜有可能进一步形式鼻息

　　春季是个万物复苏的季节，但是多变的天气使人体容易患病。因此，在春季应该做好养生保健的准备，中医对于春季养生有什么原则?一起来看看吧。 　　中医养生认为人的健康长寿秘诀有20 个字，即“法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳”。可以看出，饮食是其中重要的一环。春天到了，大家对春季的保养尤其是饮食调护非常关心，记者就此采访了医院中医科主任，他表示，春天饮食应注意“三多三少”。 　　1、多吃甜 　　中医认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源， 脾胃之气健旺，人可延年益寿。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药等。 　　2、多喝水 　　春季养生重在养肝，平时多喝水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄， 可降低毒物对肝的损害。 　　此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。而适量饮茶

泡面吃多了会致癌吗 为了保存方便，泡面都经过油炸，很多国家，包括中国，都在油中往往添加了BHT(二丁基羟基甲苯)。对于BHT的致癌性至今仍有争议，证明BHT增加罹癌几率与降低罹癌几率的研究都有，但世界卫生组织以及美国FDA都把它作为合法的食品添加剂。 专家表示谷物类制品中较典型的潜在致癌物是丙烯酰胺。它是由高淀粉低蛋白类食物(如面粉、土豆等),在高温下烹调时产生的。无论是油炸还是非油炸,只要是高温加热,或多或少都会产生这个物质。 丙烯酰胺在漫长的人类烹饪历史中长期和广泛存在,方便面中的丙烯酰胺含量远远不到对健康造成危害的程度,将它与癌症作直接关联在科学上是不成立的。 另外方便面面桶含有荧光剂会致癌的消息早在3年前便已传出。荧光增白剂是一种复杂的有机化合物，它可以激发入射光线产生荧光，使肉眼看到的所染物质很白，达到增白的效果。但荧光物质不

　　进入冬天，人体患感冒的机会增多。因此，我们要增强自身抵抗力，抵抗感冒的入侵。小编推荐8个食疗方，帮助你远离感冒喔。 　　1、冲服蜂蜜 　　蜂蜜中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能，每日早晚两次冲服，可有效地治疗和预防感冒及其它病毒性疾病。 　　2、服酵母 　　在制作面包的酵母中，含有一种可防止感冒病毒在人体细胞内繁殖扩散的成分，能治疗普通感冒，但对流行性感冒无效。 　　3、少吃食盐 　　实验证明，少吃点含钠的食盐，可提高唾液中溶菌酶的含量，保护口腔、咽喉部粘膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来对付感冒病毒。 　　因此，每日吃盐量控制在5克以内，对防治感冒大有益处。 　　4、喝鸡汤 　　喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒

冰皮月饼可以保存多久 冰皮月饼的保存期与冰皮月饼的存储方式相关。 冰皮月饼常温下可以保存2个小时，超过两个小时就会皮就会变软变形，甚至变质。 冰皮月饼放在有冰袋的泡沫箱里大概可以保存一天，直到冰融化为止。 冰皮月饼在冰箱的冷藏柜里可以保存的时间跟冰皮月饼的保质期相关，一般可以保存到冰皮月饼的保质期为止。超过保质期不建议食用。 冰皮月饼放冷冻还是放冷藏 未开封的冰皮月饼放冷藏，开封后的冰皮月饼放冷冻。 在未开封的情况下，冰皮月饼可以放在冷藏柜内保存，要吃的时候可以直接拿出食用。大概温度在0-5摄氏度即可保鲜，再高的话容易变质。要注意的是，购买冰皮月饼时，必须选购是在超市冷柜内保存的月饼，一些商家直接放置在常温下的月饼基本都已变质。 开封后吃不完的冰皮月饼最好密封保存后，

　　1、 鸡蛋比麦片或面部让你觉得更耐饥 　　鸡蛋里的蛋白质和脂肪能有助于维持你的能量水平，使你保持饱胀感而避免上午吃点心。 　　2、鸡蛋帮助你减肥 　　上一条的结果就是这个目的。有研究表明，早餐吃鸡蛋的人，比那些吃面包圈的人更容易减肥。 　　3、鸡蛋是蛋白质的最好来源 　　鸡蛋整个都包含了我们所需的蛋白来源，它含有我们需要从食物中或许的全部必须氨基酸。 　　4、鸡蛋相对较便宜 　　与其它高蛋白的食品，如“红肉”相比，甚至那些价格稍高的放养鸡蛋也还算便宜。 　　5、鸡蛋不会影响你的胆固醇升高 　　鸡蛋的确还有一定量的胆固醇，但是，那种吃鸡蛋能影响你血胆固醇水平的说法已经被证实是错误的了。因此，不必担心吃鸡蛋会增加你患心脏病的危险。 　　6、鸡蛋有助于大脑发育和提高记忆能力 　　胆碱——鸡蛋的基本成分之一，对大脑的发育

水煮牛肉 要增肌的人虽然不一定要减脂，但是脂肪摄入含量还是要加以控制的，所以做牛肉的时候，一般最好选牛腱子之类的部位，对于比较肥的牛腩部分，还是不要选择的好。然后这里的水煮牛肉指的是真正的清水煮牛肉，当然可以加一些八角、桂皮之类的香料去腥增香，让牛肉吃起来更有味道，但是油最好是不要加的，煮的时间也不要太长，以免破坏成分。 香煎牛肉 在各种肉类里，牛肉的肌酸含量是最高的，而健身的人是很需要肌酸的。其实很多人会觉得增肌餐用香煎的做法可能会热量太高，但是只要不用动物油基本就没有问题。毕竟香煎会让人很有食欲，心情也会变好。用橄榄油其实是最合适的，因为橄榄油沸点低，可以很好地锁住里面的营养物质，不被高温破坏掉。 烤箱牛肉 如果家里有烤箱，想做增肌餐，也可以烤牛肉吃。做之前可以用黑胡椒等香料把牛肉稍微腌一下，

扣肉怎么做肥而不腻 1、肉的选择很重要，想要扣肉肥而不腻，首先就是选肉了，五花肉是做扣肉的首选，一定要选择肥瘦相间的五花肉，并且要带皮的五花肉最好，这样蒸出来的扣肉肥而不腻。 2、五花肉要凉水下锅焯水，可以多煮一会，这样就能去掉多余的油脂，吃起来肥而不腻，五花肉上好色之后，可以用油把皮和肥肉煎炸一下，这样做出来的扣肉才会肥而不腻。 3、蒸扣肉的时候，中途可以把油倒出来，这一步可能很多人都不会去做，我们在蒸扣肉的时候，中间看一下，如果有很多油汁的话，可以把油汁倒出来，然后再继续蒸，这样蒸出来的扣肉才肥而不腻。 4、蒸的时间要足，蒸扣肉的时候，尽量时间长一些，这样扣肉肉质软烂，入口即化，肥而不腻。 扣肉去油腻的方法 1、煮 制作扣肉的第一锅个步骤就是煮到六七成熟再切，而煮并不只是为了容易切片

　　心脑血管病对人体的伤害是很大的，我们应该在日常的饮食中就预防心脑血管病。多吃一些有利于预防心脑血管病的食物，减少患上心脏病的机会。小编推荐三种有利于调节血压的食物。 　　鱼类：鱼类特别是鲑鱼、鲐鱼、金枪鱼、淡水鳟鱼等冷水鱼，含较丰富奥米加三脂肪酸 (Omega-3fatty acids)。Omega-3在很多方面都有利于人体，尤其是人体的心脏受益最大。这种脂肪酸能够增加体内的高密度脂蛋白(HDL)(即好的胆固醇)，减少低密度脂蛋白 (LDL)(即坏的胆固醇)积聚在血管壁，减少患上心脏病的机会。亦可预防血块形成，减低阻塞血管的风险。 　　坚果类：常吃坚果有助于调节血压，提高机体抗氧化剂含量，减轻炎症，改善人体代谢，降低冠心病等缺血性心脏病的危险而又不增加体重。 　　坚果营养高，是预防心脏病的好食物。丰富的单不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人体血液中的“坏胆固醇&r