咖啡因含量高 喝咖啡恶心有可能是一次性摄入的咖啡因含量过高，一般建议每天的咖啡摄入量尽量控制在3 – 5 杯(以每杯240 毫升计)，这样可以避免咖啡对身体造成不良影响。 空腹喝咖啡 如果是早上空腹喝咖啡也可能会出现，咖啡因会刺激胃黏膜，出现恶心、呕吐现象，因此建议在早上先吃点东西垫肚子再喝咖啡，这样可以减少对肠胃的刺激。 咖啡豆的品质太差 劣质的咖啡豆也会给人带来恶心反胃的症状，咖啡生豆需经过挑豆程序，将缺陷坏豆、杂质筛捡剔除，才能送人烘焙。而咖啡豆是否精细，不但和咖啡冲煮出来的风味有关，还可能影响健康。缺陷咖啡豆中的的黑豆、真菌豆、虫蛀豆都可能还有毒素。

这几天，全国都降温了，真是冷得瑟瑟发抖~不知道你有没有，在这寒冷的元旦佳节打火锅呢？ 寒冷的冬天，最适合吃的就是火锅，暖身暖胃。热气腾腾煮一锅，各种食材随意搭配，满足全家人的口味。 但是，吃火锅是有技巧的！如果吃火锅的方法不够妥当，或会带来疾病，尤其是慢性疾病患者。快和家医君一起看看这4个吃火锅的注意事项吧~ 不宜过度吃辣 很多人非常喜欢吃麻辣口味的火锅，觉得这样过瘾有味。其实，过度吃辣会不断加剧对人体咽部、肠胃等器官的影响，易造成咽喉肿痛、胃溃疡、腹泻等疾病。 患有呼吸道疾病的患者，如咽喉炎等，是不适宜吃比较辣的食物，会影响呼吸系统，使疾病进一步加剧。 吃火锅时间不宜过长 吃火锅，通常都是一大群人其乐融融地坐在一起吃吃、喝喝、聊聊趣事，一般都会吃1~2个小时，甚至更长时间。其实，这对人

　　玉米是家庭经常食用的食品，做法有很多种。玉米有什么营养价值和功效作用呢?一起来看看玉米有什么功效吧。 　　玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物 　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。 　　从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在

　　羊肉有很高的食用价值和营养价值，羊肉本身燥热，和寒性的白萝卜搭配一起制作，可以起到暖胃暖身的作用，最适合冬天食用了。但是羊肉炖萝卜要怎么制作才美味呢? 　　食材 　　主料　　1000g羊肋扇肉 　　配料　　适量油　　适量盐　　1个圆葱　　1个胡萝卜　　适量八角　　适量孜然　　适量味极鲜酱油 　　制作步骤 　　1、把羊肉切大块。 　　2、用水焯一下，沥干水分备用。 　　3、圆葱、胡萝卜滚刀切。 　　4、待油热把孜然和八角炒香，后放辣椒。 　　5、放圆葱爆香。 　　6、放羊肉煸炒。 　　7、倒入一大碗温水后换锅--高压锅。 　　8、放胡萝卜，倒入味极鲜酱油及盐。开锅转小火20分钟。关火。 　　小贴士 　　1.炒辣椒时不要早放，以防炒糊。 　　2.超市买来的羊肉比较好煮，这种个人自己养的羊的肉很难煮烂，但味道很好。 　　3.吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热

夏威夷果的营养成分 1.夏威夷豆含油量高达60%~80%，富含不饱和脂肪酸，以油酸和棕榈酸为主，是坚果类之首! 2.对于脑神经细胞来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸，所以经常食用夏威夷果对健脑益智很有益处。 3.不饱和脂肪酸、膳食纤维及植物固醇，有助保护心脑血管，预防中风、心肌梗塞等心血管疾病。 4.丰富的油酸，能促进人体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，提高骨密度有效预防骨质疏松。 5.夏威夷果油能够增加肠蠕动，使肠道畅通，消除慢性便秘。 6.棕榈油酸及多种植物精华，具有起到保湿、增加活力、抗老化的效果。 7.丰富的钙，磷 ，铁，维生素B1、B2，都是人体所需的健康元素。 夏威夷果的保健功效 1、调节血脂：夏威夷果含有非常之丰富的单不饱和脂肪酸，有调节高血脂大

1、去除筋 把猪肝顺着筋切开，将筋尽量去除，筋去掉后腥味就减少很多了。尤其是给宝宝做辅食的时候，一定要去除猪肝筋。 2、清水浸泡法 将买回来的猪肝冲洗10分钟，切成适当大小，再放在水中浸泡30分钟，让猪肝里的残血流出来，多清洗几次挤去里面的血水，最后再次冲洗、沥干即可。这样便可以去除腥味。 3、醋水浸泡法 将猪肝在水龙头下清洗10分钟后，放入醋水中搅拌均匀并浸泡半小时，之后重复这样清洗浸泡的动作直到无血水渗出即可。白醋可以让猪肝中的毒素析出，同时让血液渗出，没有血液的猪肝腥味会降低非常多。只是这样做有点儿浪费水。 4、淡盐水浸泡法 新鲜的猪肝切片后用漏筛装着放在水龙头下冲洗，每冲洗几分钟就用手抓一次，把猪肝里的血水抓出来，重复这样的

南瓜皮可以吃吗 南瓜皮是可以吃的，南瓜皮中的膳食纤维对于延缓血糖上升具有至关重要的价值，有防治糖尿病、降低血糖的功效。但要挑选无疤痕、黑斑的新鲜、表面光滑干净的南瓜可以带皮烹调着吃。 南瓜皮的营养价值 南瓜皮中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。老南瓜皮有利尿的作用，老南瓜皮较柔滑，白色或奶白色，也很巨型，圆形或长圆形。中国南瓜扁圆形，先端下凹，皮外有稜，未成熟时呈绿色，成熟之后转橙黄或金黄色，表面有一层赤褐色的霜。 老南瓜皮含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。老南瓜皮中的钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。老南瓜皮对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。 南瓜皮的做法

简单取材清洗 1、洗手液或肥皂多次清洗 最简单最实惠最常使用的方法，就是用香皂或是洗手液多次清洗，直到味道去除。 2、热蒸汽熏手 热水放在杯子里，然后手伸到上面，让蒸汽熏走鱼腥味。但要注意不要凑得太近，烧得太开，避免烫伤手。 3、牙膏去腥 用我们平时刷牙的牙膏挤上一些到手上，来回搓搓清洗，就能去除鱼腥味了。 调味料清洗法 调味料通常都有去腥的功效，取材也非常简单。 1、食盐清洗法 往手上撒盐然后搓搓，再用香肥皂洗下手就可以去除鱼腥味了。不过手上有伤口时不建议使用食盐，不然会让伤口疼痛难忍。 2、姜片清洗法 拿姜片在手上擦抹十几秒后，再用香肥皂清洗，就可以去除手上腥味。不过当手上有伤口时不建议使用姜片，否则辛辣的姜汁

板栗可以和牛奶一起吃吗 板栗和牛奶最好不要一起吃。 板栗的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的 75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。牛奶含钙多，两者一起吃的话，蛋白质和钙发生沉淀，产生不宜消化的物质，肠胃难以吸收，容易引起消化不良，导致胀气。 板栗不能和什么一起吃 1、牛肉 之所以栗子和牛肉不能一起吃，这是因为牛肉中的微量金属元素会与栗子中的维生素C发生化学作用，从而破坏栗子中维生素C的营养价值。它还会生成沉淀物，这对于人体来说是难以消化吸收的。说一句题外话，在烹饪牛肉的时候，一定要事先将锅和铲子洗干净，以免产生致癌物质。 2、羊肉 板栗和羊肉都属温补食物，而且吃多了都不宜消化，

　　枸杞全身是个宝，你知道枸杞的神奇功效吗?枸杞不仅是一种普通的食物，还是一种特别的药膳配方。小编给你推荐几种养生保健的枸杞药用秘方。 　　1、治肝肾不足，生花歧视，或干涩眼病：熟地黄、山萸肉、茯苓、山药、丹皮、泽泻、枸杞子、菊花。炼蜜为丸。 　　2、治劳伤虚损：枸杞子三升，干地黄(切)一升，天门冬一升。上三物，细捣，曝令干，以绢罗之，蜜和作丸，大如弹丸，日二。 　　3、治肾经虚损眼目昏花，或云器遮睛：甘州枸杞子一斤。好酒润透，分作四分，四两用蜀椒一两炒，四两用小菌香一两炒，四两用脂麻一两炒，四两用川棘肉炒，拣出枸杞，加熟地黄、白、白茯苓各一两，为末，炼蜜丸，日服。 　　4、补虚，长肌肉，益颜色，肥健入：枸杞子二升。清酒二升，溺碎，更添酒浸七日，溉去滓，任情恢之。 　　5、治虚劳，下焦虚伤，微渴J4.便数：枸杞子一两，黄蔑一两半(挫)，人参一两(去芦头)，接心三分，当归一两，

痔疮手术后创口部位注意事项 1.术后至少卧床休息1天。 2.肛门部位敷料至少要在2~3小时后才能去掉,一般在第二天去掉。 3.手术当日不要解大便，以减少伤口出血。手术后第二天即可与平常一样排便。 4.手术当日不要入浴。 5.保持平常饮食,至少一周内不饮酒，不吃辛辣刺激性食物。 6.如有疼痛难忍和出血、发热等异常,应到医院就诊。 7.第二天上午到医院复查。 痔疮手术后调养注意事项 1.保持大便通畅 痔疮术后一般要在24小时以后方可第一次排便。在禁止排便的这段时间里，应多饮水和食用有润肠作用的饮料如蜂蜜、果汁和青菜汁等，这样可以促进排尿和避免大便秘结。由于手术损伤肛管皮肤，引起括约肌痉挛，所以第一次排便前应口服麻仁润肠丸、果导片等润肠药物。若大便秘结严重，

“胃病”，很多人都有的毛病，作息时间不稳定，饮食不注意等等，你的胃就会”闹情绪“，跟着”养胃食谱“一起来，让你的胃消停会！ 1. 白粥、小米粥、面条：不要长期喝 粥里面主要是糊化的淀粉，蛋白质含量低，也几乎没有脂肪，越是软烂的面条和粥，越是好消化。 但是，消了近愁，难解远忧，想靠长期喝粥来养胃是行不通的。 因为，胃功能有“用进废退”的特点：长期总是吃特别好消化的食物，胃的消化能力就会退化变差。 2. 馒头、面包、各种饼干：小心反酸 馒头和普通白面包比起粥，不容易刺激胃酸过多分泌。 并且，在发酵过程中，部分淀粉会转化成小分子糖，有利于把干扰营养消化吸收的植酸去掉。 但是，我们买到的面包多是高糖、高盐、高油的，吃多了反而容易反酸。 同样的，很多宣称能养胃的饼干，也因

善用合适的工具 副食品很多食材都要切碎，或打泥，因此可以多利用切碎盒、搅拌棒，加速制作的时间。 利用食材特性，缩短加热等待时间 事先切丁再汆烫，可以比整颗蒸熟或煮熟的时间快。以马铃薯来说，一颗蒸熟需要十至十五分鐘，如果切丁再蒸或煮，则有效节省2 / 3 时间。 从大人饮食中挪用 从制作日常料理裡，挪一小份量来做副食品。例如今天牛肉咖哩，那可以先煮洋葱、红萝蔔、苹果高汤，挪一部分高汤做副食汤底，挪牛肉、洋葱、红萝蔔、苹果做材料，大人版加咖哩块熬煮适当浓稠度，然后宝宝版的再加浓粥、切碎的绿蔬，就是快速现煮的副食品，多做一份，还可以冷藏保存当做隔天宝宝的午餐。 善用冰箱的冷冻室，事先冷冻保存食材 将新鲜的食材处理后，切成适当大小分装冷冻，像是洗净的生米、切碎的肉泥、

反式脂肪酸有什么危害 简单来说，反式脂肪的结构跟饱和脂肪很像，而饱和脂肪大家都知道，会增加血液中「低密度脂蛋白胆固醇」(LDL-C)、也就是俗称的「坏胆固醇」的浓度，同时会降低血中「高密度脂蛋白胆固醇」(HDL-C)，也就是所谓「好胆固醇」的浓度，增加血管硬化的风险。 许多研究都证实，反式脂肪导致心血管阻塞与发炎。日本九州大学刊登在美国《神经学(Neurology)》期刊的研究，验证反式脂肪另一样坏处：血液中含有较高反式脂肪的人，罹患阿兹海默症的机率也较高。 这项研究针对1,600多名、年龄60岁以上的日本男女，进行为期10年追踪。受试者在参与研究之初都没有罹患失智症，并接受检查，确认血液中反式脂肪的含量。10年之后，这些已经迈入70岁大关的受试者中，377名诊断罹患失智症，其中247名为阿兹海默症。 在排除抽烟、高血压和糖尿病等高风险

糖尿病可以不吃早餐吗 根据 2009 年 Diabetes Care 期刊发表的研究、针对第 2 型糖尿病患吃早餐行为调查发现，有吃早餐的糖友比起没吃早餐的糖友，下一餐的饭后血糖上升幅度减少 95 %，显示不吃早餐确实会会使午餐饭后血糖上升较多。不仅早餐后血糖表现会较不稳定，Diabetes Care 2015 的另一项研究也指出，没吃早餐不仅会引响午餐餐后血糖，也会造成晚餐的餐后血糖上升较多，因为不吃早餐会影响促胰岛素分泌的 GLP-1 浓度降低，胰岛素反应变慢，因此造成血糖升高。两项研究也都指出，不吃早餐会增加血液中「游离脂肪酸」的浓度，过多的游离脂肪酸会增加胰岛素阻抗，对血糖管控带来负面影响。 因此总的来说不吃早餐不仅会影响午餐饭后血糖，甚至也会造成晚餐饭后血糖上升较多，并增加胰岛素阻抗，让血糖管理不易。虽然目前的研究

铁皮石斛的功效与作用：滋养阴津 《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。 铁皮石斛的功效与作用：增强体质 铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。 铁皮石斛的功效与作用：补益脾胃 铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

制作工艺不同 飞天茅台是坤沙工艺，即12987工艺，一年一个生产周期，端午制曲，放重阳下沙，九次蒸馏，八发酵，七次取酒，存放三年以上，再进行不加任何香气的年份酒进行勾调后，再存放一年以上，再装瓶出厂。因此工艺复杂，资源稀少，属于高端产品。 茅台迎宾酒是翻沙工艺，也就是飞天茅台生产后剩下的，经过九蒸八发七取后的酒糟加上新粮后和曲药后，蒸煮一次性取酒，再进行勾调，形成的翻沙酒，属于低端酒大路货。 价格不同 以前的迎宾酒只需要68一瓶，今年涨价98一瓶了，价格也比较符合我们平常的消费者，几十块一瓶还是基本都买的起。 飞天茅台是主打产品，市场也是一瓶难求，虽说市场指导价格在1499，但是这个价格一般都买不到，至少要1700才能买到一瓶，这个酒一般的说法是“喝茅台的不买，买的不喝”两瓶酒可就是一般人两个月的工资了，一般都

　　在餐馆下餐，味精是必备的调味料。虽然有些家庭为了让菜肴烹调起来口感更佳，会在家常备味精或者鸡精。但是这两类食物对人体的作用是如何呢?经常食用会有什么反作用呢?两者有什么区别呢? 　　鸡精是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40%的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精(或不添加)、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。这么些物质成分谁人来监督管理，苏丹红、三聚氰胺等一系列的食品造假问题曝光以前造就了轰轰烈烈的炫彩，甚至政府总理都在一厢情愿，鸡肉不可以是死鸡吗?鸡骨粉不可以来自垃圾堆吗?你敢相信谁呢? 　　据介绍，味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精

刺梨的功效：增强机体免疫功能 刺梨汁不仅显著影响动物的非特异性免疫功能，如促进正常脾细胞增殖，增强腹腔内巨噬细胞吞噬功能;对特异性免疫功能也有明显作用，如增加B淋巴细胞数目，增强B淋巴细胞分泌抗体的功能，增加外周血T淋巴细胞，增强脾自然杀伤细胞活性等。 刺梨的功效：延缓衰老 研究发现，刺梨汁可明显降低动物心、肝、脑自由基含量及脂褐素水平，增加淋巴细胞、红细胞、白细胞及中性粒细胞数目，提高血清蛋白含量，提示刺梨具有延缓衰老的功效。日本学者经研究发现，刺梨汁对超氧自由基、羟自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明显的清除作用。 刺梨的功效：抗动脉粥样硬化 食用刺梨汁能降低血液中的胆固醇、三酰甘油和脂质过氧化物水平，提高SOD活性，调整

营养不良 「断食越久，导致人体缺乏维生素和矿物质，而蛋白质、碳水化合物、脂肪的摄取比例也会失衡。」美国营养师陶迪克斯(Bonnie Taub-Dix)说，多数人每日蔬果和膳食纤维的摄取量都不足。而隔日断食和一天一餐累积的饥饿感，很容易让人恢复进食时，无法顾及均衡饮食而乱吃。 肠胃问题 「断食的人，容易在吃东西时吃太快，造成消化不良与胀气。」营养师巴农(Patricia Bannan)引用国际肠胃消化疾病基金会(International Foundation for Gastrointestinal Disorders)的数据，每10个断食的人中就有1个有大肠激躁症。 饮食失调 断食强迫人忽略饥饿感，扰乱人体对于饥饿