你知道吗?苦瓜虽然吃起来比较难入口，但是它的药用价值是非常丰富的。不同的煮法对人体也有不同的功效，以下的多种煮法你试过几种呢?它们的功效又如何呢?快来看看吧。 　　【功用主治】清暑涤热、解毒、明目。用于暑热烦渴、肝热目赤、湿热痢疾、心火亢盛、血尿。 　　【苦瓜食疗方精选】 　　1、治肾虚、便秘、目蒙：鲜苦瓜500克，鸡翅250克。苦瓜去瓤切片，鸡翅斩块，加入姜汁、酒、酱油、白糖、食盐，入热油锅中炒焖至将熟时，加入少许生葱段和少量清水焖熟佐膳。 　　2、治热病，或暑热烦渴：苦瓜500克炒熟食，或与瘦猪肉50克，煎汤服，每日2-3次。 　　3、治鼻衄：鲜苦瓜250克，荠菜50克，瘦猪肉100克，酒、精盐、味精各适量。先将苦瓜去瓤，切成小块;瘦猪肉洗净，切成薄片;荠菜洗净切碎。然后把瘦猪肉放入锅中，调入酒和精盐，加水适量煮沸5分钟，再入苦瓜、荠菜同煮汤，放入味精即成，每日1次。

山药豆怎么去皮小窍门 山药豆通常是不需要去皮的，如果要去皮可以先将山药豆蒸熟，蒸熟后的山药豆用两指轻轻一剂就出来了。 此外也可以在烹饪前将山药豆用开水烫一下，烫过后的山药豆就可以直接把皮搓掉了。 山药豆的营养功效 1、促进消化吸收 山药豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用后对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，因此，山药豆属于补脾养胃的药，临床上常用来治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症。 2、补肾益精 山药豆含有多种营养素，具有强身健体的作用，尤其是对肾脏的滋补作用明显，大凡有肾亏遗精，妇女白带多，小便频繁等症状，都可服用山药豆。 3、润肺止咳 山药豆中含有大量的皂苷和粘液蛋白，具有很好的润滑和滋润效果，能宜肺气，对治疗肺虚痰多，咳嗽长久等肺部症状

萃取方法不同 现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是我们说的“煮咖啡”。 速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高压热水，水温可达175 °C。温度高，萃取速度会更快，萃取率也会更高。 口感不同 现磨咖啡都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来，咖啡豆在未磨成粉之前香气都锁在豆粒中，烘焙后3个月内味道都很好。 速溶咖啡在制作过程中损失了大部分的咖啡香与口感，当然，营养也流了很多，剩余的焦苦味较重，脂肪含量相对低一些，速溶咖啡保质期长也是因为这个原因。冲泡时相当于是二次萃取，所以，喝速溶咖啡没有香味。 速溶咖啡因原料较差且制作散失了咖啡香气，入口时多表现为焦苦、无酸或微酸、甚至会带有黄豆酱和酱油味，口感表现非常差! 现磨咖啡保留了

孩子已经3岁了，上次体检时，医生说孩子有点缺铁性贫血，铁缺乏不仅会导致贫血，影响孩子的发育，而且长期缺铁还可能导致孩子智力低下和行为发育缓慢，所以需要给孩子额外补充铁剂。 她遵医嘱给孩子补充了铁剂，可这次体检完，医生依旧说孩子是缺铁性贫血。“补了铁剂还缺铁”，这究竟是咋回事？ 医生仔细了解了她孩子的喂养情况：她说因为担心孩子的营养问题，每天都会让孩子喝5盒纯牛奶，足足有1200ml。 医生说，这就是孩子缺铁的根源之一。换句话说，孩子很有可能是因为纯牛奶喝太多，所以影响了身体对铁的吸收。 我很诧异，我是头回听说牛奶喝多了居然还会造成贫血的。一开始，我还有点怀疑医生的说法，当翻了AAP（美国儿科学会）的《育儿百科》之后，我才知道还真有这回事。 AAP（美国儿科学会）说，“如果每天喝的牛奶少于720~960ml，就不必担心孩子会缺铁；如果每

板栗南瓜热量高吗 板栗南瓜的淀粉比传统南瓜要多一些，所以，板栗南瓜的热量也会要多一些，每一百克板栗南瓜中可食用部分含有36大卡。 在塑形期间可以食用板栗南瓜代替主食食用，板栗南瓜中含有胡萝卜素、钾元素、钙元素、碳水化合物、维生素等营养成分，适量食用对身体好处多多。 板栗南瓜的做法推荐 板栗南瓜粥 材料：板栗南瓜、糯米粉、冰糖。 做法： 1、购买当季板栗南瓜，洗净后切成小块; 2、将板栗南瓜放在蒸锅里面蒸; 3、蒸熟后加入糯米粉、冰糖、适量水一起搅拌。 蒸板栗南瓜 材料：板栗南瓜、红枣、白糖、枸杞子。 做法： 1、挑选优质的板栗南瓜; 2、将板栗南瓜的瓜瓤掏出来; 3、用刀将板栗南

　　吃红枣到底能不能补血，一直以来红枣都被认为是补血的圣品，但是最近有不少媒体指出红枣其实不能补血，为什么呢，红枣真的不能补血吗? 　　红枣素来被奉为“补血圣品”。但近日，不少媒体指出：“红枣并不能补血”。一位北京营养师的观点也被广为援引：鲜枣晒干成红枣后，所含维生素C会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏及猪、牛、羊等瘦肉，因此不会有补血功效。一时间，老百姓没了主张：说了那么多年的红枣补血，怎么一下子就没功效了呢? 　　上海中医药大学某主任说，该营养师说的“补血”，应该是从西医角度理解的，补的是“贫血”。而老百姓说的补血，多是从中医角度理解，补的是“气血”。前者是后者的一部分。 　　首先，西医“补血”，多是指通过增加铁元素的吸收，改善血的

　　夏季很多水果都华丽上场，这时妈妈可以给宝宝换换口味。不过，妈妈们在对宝宝辅食添加期时，要谨记这些诱人的水果不是随便可以添加的，要根据宝宝的月龄来添加。那么夏季该怎样给宝宝添加水果呢，妈妈们一起随小编看看吧。 　　葡萄 　　宝宝到了7个月大就可以开始吃葡萄。吃之前，妈妈们最好先把葡萄皮剥掉、去掉籽，再切小块给他吃，因为整粒葡萄容易卡在他的喉咙里，而出现窒息的危险，所以一定要注意宝宝吃葡萄时的安全。当然，妈妈们也可以将葡萄榨汁给宝宝尝试。 　　甜瓜 　　宝宝到了5个月大，可以把甜瓜榨成果汁给他喝。由于甜瓜含糖量很高，所以一开始最好按照1:1比例加入温开水，将果汁稀释后给他喝。 　　9个月以前的宝宝，适合吃磨碎的红肉甜瓜，9个月以后的宝宝，就可以吃稍微有些嚼劲的青肉甜瓜。 　　西瓜 　　西瓜是夏天最常见的水果，也是适合5个月以上宝宝的营养水果。西瓜不仅水分多，还有宝宝喜欢的

紫薯和红薯哪个更有营养 营养专家表示红薯和紫薯都有各自突出的营养价值，但是相较于红薯，紫薯的营养价值更高一点。 紫薯基本含有红薯所有的营养物质，丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及微量元素。日本培育出紫薯后，比较了紫薯与普通红薯的差异，发现紫薯中赖氨酸、铜、锰、钾、锌是普通红薯的3-5倍，尤其是碘和硒的含量，是普通品种的20倍。 紫薯之所以呈现出紫红色，是因为紫薯中含有丰富的花青素，这也是普通红薯比不上的。花青素也是一种强有力的抗氧化剂，其清除自由基的能力比维生素C、维生素E都强。它不仅可以通过提高动物抗氧化酶活性的间接作用来清除过多的自由基，它的酚烃基还可以通过氧化还原作用释放电子补给自由基，从而直接清除自由基。 紫薯另一个特别优于普通红薯的地方在于它含有丰富的硒。硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，对清除体内的自由基有特殊的贡献;

香蕉是热性还是凉性 香蕉是属于凉性水果，中医认为香蕉味甘性寒，清热润肠，促进肠道蠕动。痔疮燥热者宜食，脾虚泄泻者不宜食。体质偏虚寒者如果经常吃或一次吃的较多，可导致腹泻等情况，影响身体健康。若一天吃五六根，可能不少脾胃虚寒或消化功能不良的人早就受不了。 其实简单的辨别水果性热还是性寒的方法，就是吃多了之后上火的就是性热，吃多了之后拉肚子的就是性寒。 虽然食物有各种不同的性质，但是：“离开计量谈毒性都是耍流氓”，日常生活中食用的食物——只要不是天天吃或者一气吃特别多——基本上是不会有什么太大的问题的。 食用香蕉注意事项 1、身体胃寒体弱、胃虚的患者尽量少食用香蕉，因为香蕉淀粉含量比较高，在胃肠中消化的比较慢，从而损害胆囊的健康。 2、香蕉中的镁含量很高，空腹食用后会影响心脏功能的敏感元素，对心血管会产

红枣吃多了会怎样：上火 红枣在中医里属于温补类食物，这种食物不适合一次性食用太多，否则很容易导致上火，出现口舌生疮、起泡、流鼻血等现象，特别是本身就内热体质的人，更要少吃红枣。 红枣吃多了会怎样：胀气 红枣营养价值很高，也很美味，可吃过红枣的人都知道，红枣的皮是很硬的，很难消化，食用过多红枣会导致胃肠道了存在大量的红枣皮，影响消化，导致胀气。 红枣吃多了会怎样：水肿 有些人身体湿气重，本身就脾肾阳虚，气化不利，水湿不运，容易出现水肿，如经期会出现脚肿、眼皮肿的女性，再吃太多红枣容易生痰生湿，使水肿情况就会越来越严重。 红枣吃多了会怎样：蛀牙 红

　　玛奇朵Macchiato在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。 玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。Caramel Macchiato，是玛其朵咖啡的名字。Caramel 是英文里焦糖的意思， 对于那些既想享受CAPPUCCINO细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃ESPRESSO浓烈的咖啡纯香的人来说，玛琪雅朵可能是最好的选择。MACCHIATO在意大利语中是一点点的意思，在一小杯ESPRESSO中直接加入一两勺奶泡，一杯玛琪雅朵就做成了。 　　玛奇朵咖啡 　　很多人之所以喜欢玛奇朵咖啡，是因为它的香甜感，她不同于摩卡咖啡的厚重，它是轻柔的，如果说摩卡象黑巧克力的话，那么玛奇朵就是太妃糖，给人柔柔的温柔感，而且细腻的奶沫与焦糖结合后，如浮云般细腻润

看果粉 看葡萄表面那层果粉，越白越厚越密表明该葡萄是套袋子的，农药无法进入，最安全，不用清洗就可直接食用。而不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。 看色泽 一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。 闻气味 品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。 尝味道 葡萄的品质与成熟度有关，而

黑豆性温还是性寒 黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。 黑豆，在中国古老的观念中，认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。 黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果抗氧化，延缓老化养颜美容，增加肠胃蠕动 黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。 黑豆也含有许多的抗氧化成分，最特别的是异黄酮素、花青素。 我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是1种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。 黑豆的作用 一、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相

　　一日之计在于晨，同样道理，早餐对于我们一天的能量供给是十分重要的。早餐应该吃什么，哪个时分吃早餐最有益呢?为什么早餐相对于午餐和晚餐更重要呢?这些早餐的学问，让亲亲宝贝小编告诉你吧！ 　　首先，早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司和玉米粥等。 　　其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅和素鸡豆制品等食物。 　　再次，早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维

方法一 1、柚子洗净后用刀在表皮的中心划一厘米深的一圈; 2、在圈的两侧中间划个一厘米深的十字。; 3、从十字中心开始，沿划刀线往外剥皮，皮很容易就被剥下; 4、将柚子内层的白瓤剥掉，再把包裹着柚子肉的薄衣去掉，就看到晶莹剔透的果肉可以开吃了。 方法二 1、首先准备一支好用的小刀，和一根汤匙,用手按压柚子的头，摸好、下刀，以不要切到果肉为主，去掉顶部; 2、用小刀贴着果肉，以挑翻的手势把柚子果肉边缘找出来; 3、改成汤匙，贴着果肉边缘顺着形状往下挖满一周，把果皮分离; 4、汤匙挖满一圈还拿不出果肉，就是因为这个原因; 5、这时候可以在柚子底部正中间挖一个小洞，切断相连的筋膜，顺利把整个柚子推出来; 6、柚子被推出来之后，先把多余的白皮去掉，

红糖糍粑上面撒的是什么粉? 熟的黄豆粉。 也要分地方，大部分吃法是撒了黄豆粉。也有的地区是用炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉。 重庆做糍粑的风气：凡是在中秋节，把蒸熟的糯米导进石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉，白糖。 在广东梅州、福建龙岩、福建三明等客家地域，是蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉。 红糖糍粑的做法 食材： 糯米粉：150g、清水：170g、熟黄豆粉：100g、绵白糖：80g、红糖：55g、清水(煮红糖)：55g 步骤： 1、糯米粉倒入碗中，慢慢加入清水拌匀至无干粉状态，最后是略浓稠可滴落，痕迹马上消失的状态。 2、盖上保鲜膜，蒸锅大火上汽后，放入碗蒸熟(大概20分钟)。蒸熟以后略放凉。 3、熟黄豆粉和绵

怎么煮豆浆不糊锅 豆浆中的大豆蛋白在加热过程中很容易糊在锅底，因此我们可以先在锅底放一层水，再倒入豆浆，水的密度比豆浆大，豆浆会浮在水面不接触锅底，自然就不会糊锅了。 怎么煮豆浆好喝 1、选择好的黄豆。 2、黄豆事先泡发比不泡发的口感更好。 3、黄豆泡发好后要煮熟或隔水蒸熟。 4、泡豆子时搓掉黄豆豆皮可以去涩味，更顺滑。 5、打豆浆的时间越长，豆浆越细腻。 6、可以添加米或油脂丰富的果仁一起搅打，口感更顺滑。 7、未熟的豆浆对人体有害，因此豆浆在搅打好之后一定要煮沸。 8、想豆浆更顺滑的可以把豆浆过滤去掉豆渣，只是有些损失营养。 剩豆浆做什么好吃 1、豆浆炒米粉 材料：无糖豆浆，米粉，花生米，绿豆芽，酱

奶豆腐可以直接吃吗 刚做出来的奶豆腐是可以直接吃的，蒙古人在秋天制作奶豆腐，这时候的奶豆腐鲜美软嫩，可以直接吃，也可以直接泡在奶茶中食用。 但是奶豆腐放一段时间后，会变得硬，就不能直接食用了，一般会把奶豆腐泡在热水里食用，也可以放在锅里面蒸软后食用，如果有烤箱，就可以给奶豆腐上抹一层蜂蜜和油，然后放到烤箱里面烤黄后食用。如果要出远门的话，就只能泡在奶茶中或热水里面食用了。 奶豆腐的吃法 1、好客的蒙古人，宴席比较丰盛，而拔丝奶豆腐是蒙古宴席上常做的一道美味佳肴。在制作这道拔丝奶豆腐的时候，需要材料：奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。 具体做法：准备奶豆腐，切块备用。准备一个盆，盆里面放入奶豆腐，再给里面倒入蛋清和面粉，搅拌均匀，直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。这时候，准备一个干净的锅，热锅冷油，油烧到七成熟时，放入奶豆腐

外观不同 野韭菜的叶子是比较宽的，个头也比较的小。 普通的韭菜是细长型的，叶子是比较窄的。 口感不同 野韭菜刺激性气味也更重。而普通的韭菜叶子偏细长，那股韭菜特有的也比野韭菜要淡。 韭菜是人们将野韭菜驯化而来，更加符合国人的饮食习惯。 营养价值不同 野韭菜是纯天然的野生菜品，里面的水分和蛋白质以及铁和胡萝卜素的含量都比普通韭菜要高。另外野韭菜是自然生长的，它在生长过程中不会施用农药，这也是野韭菜和普通韭菜的最大区别。

　　石榴吃起来比较麻烦，很多人都懒得去吃。殊不知，石榴含有多种人体所需的营养成分，是一种不可多得的水果喔。 　　石榴的功效： 　　1、石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。 　　2、石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效;石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。 　　3、石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经;具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效;主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，