控制?不如接着再做再吃咯~自己做的，总比在街上控制不住自己随意买的吃着要安心多了~ *茄汁鸡翅* 原料1：葱1小段 姜1块 蒜4粒 原料2：鸡翅中12个 制作 ： 1、 鸡翅打刀花 2、 大葱切花 3、 姜切片 4、 蒜切蒜片 5、 锅中放入少许油，放入鸡翅 6、 煎至两面金黄 7、 放入姜葱蒜和料酒翻炒一下 8、 翻入番茄酱 9、 翻炒均匀 10、 倒入白醋(之前加了点水，我这加太多了，收了半天汁，别学这里) 11、 放入糖 12、 放入盐 13、

紫薯是一种营养特别丰富的粗粮食品，更难能可贵的是，紫薯色彩亮丽，口感软糯，为了让仔仔也多补充纤维素，尝试着将紫薯加入仔仔最爱的蒸饺里，透过饺子薄薄的外皮，色彩缤纷的馅料让人食欲大开呢？ 小朋友都来不及取筷子，直接五爪并用 吃的那个香呀！ 食材： 主料:面粉一杯 水70克 盐2克 辅料：青豆200克 紫薯200克 肉200克 紫薯粒200克 盐适量 过程： 1、所有的食材都切成同样大小的颗粒状，肉剁成末备用 2、将所有的食材放入大的容器里 3、加入适量水，用筷子朝一个方向快速搅拌上劲后加入适量盐调味。 4、主料里的食材放入面条机，设置劲道面条键 5、面条机自动和面、醒面 6、几分钟后，面皮出来了 7、用饺子模具将面皮压

努力工作起来，一周过得飞快，到了周末你就应该好好放松一下。想要和朋友们一起享受悠闲的早午餐，可是当有孩子需要照顾或是没有好的外食选择，无疑增添了享用早午餐的负担。 所以，何不在家组织一次早午餐呢？你能呈上每个人都喜欢的菜肴，大家围坐在桌边，自在放松地聊天。而孩子们则可以又跑又玩，在自己熟悉的环境里尽情打闹。这样一来，谁都会觉得满足，你也能变成受人赞许的主人。 以下是我们帮你选出的大小朋友皆宜的早午餐食谱，既满足了咸甜口味的不同需求，又合理搭配人体必需的营养。让你可以睡到自然醒，足不出户就拥有完美的早午餐体验。这个周末就赶紧上手试一试吧！ 奶味蓬松饼 所有小孩都喜欢煎饼！大人们也是，所以你得做上一大摞煎饼，好让每个人都能大胆填满自己的餐盘。佐以果泥或新鲜水果，风味更佳！ 2人份食材 1 鸡蛋

食材小知识： 杏鲍菇具有淡淡的杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。它含有丰富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。 材料： 杏鲍菇 350克 姜 小块 配料： 蚝油 1大勺 白砂糖 1/2小勺 酱油 小许 做法： 1、 把材料准备好。 2、 杏鲍菇用清水冲洗干净后切成小块。 3、 锅中煮开水，倒入切好的杏鲍菇块，焯水。 4、 取出，滤干水分备用。 5、 姜去皮切成丝。 6、 热锅下油，中小火爆香姜丝。 7、 倒入

夏天，闷热的天气会让人食欲不振，太油腻的东西想想就没有胃口，这时候最想吃的就是开胃爽口的食物，充满夏日气息的凉拌面就是不错的选择，过了凉水的面条吃起来更加劲道爽滑，调上各种调味料，调味料重叠的香气冲击味蕾，挑逗食欲，夏日的夜晚，一碗凉拌面足以让你食欲大振！ >>>>1.肉末凉拌面 猪肉 200克、青椒 1个、红椒 1个、西芹 少许、面条 150克、生抽 1茶匙、食盐 少许、鸡粉 1/4茶匙、料酒 1茶匙 1、猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁 2、锅里烧开水，放入面条煮熟后果凉水待用 3、锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒 4、放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可 >>>>2.榨菜开洋葱油拌面

夏天来了，又到了吃毛豆的季节，每次去卤味店除了鸡爪，还有一样必点的就是毛豆，有关毛豆的料理其实都没那么复杂，简单几步就可以让毛豆变得好吃无比，夏天，一起来吃毛豆配啤酒吧~ 凉拌毛豆 毛豆一斤 / 生抽一大勺 / 香醋小半勺 / 葱姜蒜 蚝油小半勺 / 麻辣鲜少许（可有可无） 芝麻油辣椒油少许 / 盐 / 食用油 / 花椒干红椒 1.提前洗切好葱姜蒜（全都切碎末） 2.毛豆用水冲洗干净，接一盆水加上一勺盐浸泡十到十五分钟，然后用手稍稍搓洗毛豆上面的细毛毛，水冲过后剪掉两头（方便入味） 3.锅中放入适量水，能将毛豆全部浸透为宜，水开后放入毛豆，倒少许油（保持毛豆的脆绿色），加一小勺盐，煮五到六分钟，捞出毛豆用凉开水或纯净水冲凉 4.冲凉后的毛豆倒入大碗中

这是一道非常开胃又好吃的菜肴，年糕寓意年年高升，作为年夜饭中的一道菜有很好的彩头。过年讲究的就是快快乐乐，好彩头图个吉祥。 韩式泡菜也可以从超市买，只是味道不及自己做的。年糕用了夹心的奶酪年糕，内部夹了马苏里拉奶酪，可以拉丝的，味道不错。 主料：韩式泡菜350克，奶酪年糕200克，杏鲍菇100克，炸豆腐泡50克，水发黑木耳40克 配料：韩式辣酱1汤匙，大葱10克，香葱5克，鱼露1汤匙 制作： 所有材料准备好。 炸豆腐泡对半切开，杏鲍菇切片，大葱切片。 韩式泡菜切成2厘米宽的段，水发黑木耳去根部。 锅烧热，倒入适量的油。 油温升至5成热时放入大葱爆出香味。 放入韩式辣酱略炒。 再放入韩式泡菜炒出香味。 放入豆腐泡、杏鲍菇。 再放

在饮食结构的调整中，主食里增加粗杂粮和杂薯代替精致米面非常重要。现在加工过的精致米面，因为脱去了麸皮和胚芽，可以说除了能快速提供大量能量之外，营养几乎已经所剩无几。而我们成年人想维持身材匀称，保持心脑血管的健康，恰恰是需要更多的营养素，而不需要这么快速释放的能量（能量释放太快，会让血糖快速增高，身体突然分泌大量胰岛素，把血糖转移到血液之外，变成脂肪储存起来）。所以在日常饮食中，我们需要有意识的多吃粗粮、杂粮，并用薯类代替部分主食。这样我们可以获得大量的膳食纤维、钾、镁、铁、锌等矿物质和B族维生素并维持血糖的稳定。粗杂粮因为口感粗糙需要仔细咀嚼，能让大脑更快的感知到饱腹的信号，避免吃得过多。大量膳食纤维会降低能量的释放速度和胃排空的速度，可以提供均衡、稳定、持续的能量供应，避免血糖大幅度波动，也避免了胃排空而过早感到饥饿。膳食纤维还可以滋养肠道里的有益菌，遏制腐败菌的过度繁殖，维持一个

“绿绿身子红红肉，果大汁多又爽口”，打一种水果，大家猜出来这是什么了吗？估计很多人都猜到是西瓜了吧，而我们今天的料理主角就跟它有关。制作方法超简单，只需一分钟，人人都能看懂学会。 冰镇西瓜汁 食材 西瓜、枫糖浆、冰块 ①、西瓜去皮切若干个小块儿，放进盘子里。 ②、准备好料理机榨汁，咱们把切好的西瓜块儿放进去，加入少许枫糖浆。调好速度跟温度，榨汁。在制作的时候大家可以用破壁料理机，也可以使用手持料理机。前者比较省事儿，产出的果汁量大。后者做出来的果汁量有限，但却很有乐趣。 ③、西瓜汁榨好倒入杯子里，必须用过滤网勺儿过滤两遍，才能把杂质去除掉。因为西瓜本身很甜，所以我们只需加入少量的枫糖浆就够了。也可用白糖、蜂蜜或冰糖代替。 ④、西瓜汁做

赞喻白菜的语言太多，有言“百菜不如白菜”，又有言“冬日白菜美如笋”，也比喻做人要像白菜一样有层次，民间更有雕琢玉石，美名玉白菜，意指遇百财，菜有“财”之发音…… 不负盛名的白菜除了有这些外，当然还有一些实实在在的功效，营养非常丰富，含有粗纤维、各种维生素，其维生素含量比苹果、梨等还会高出三四倍。 功效更是方方面面： 有助于增强机体抵抗力、预防感冒； 养胃，能促进消化，人群中不乏有人用食用白菜减肥成功； 其所含的果胶，还能帮助人体排除胆固醇； 特别是这冬天干燥之季，有滋阴润燥、养颜作用； 清热解毒，上火了，多吃吃白菜也算是良品…… 是不是很吃惊？今天就给大家介绍几款菜式，简单易学，只要肯下厨，都能学会，保准你学会了，全家人把你夸上天： 白菜炖粉条 犹记得上学那会，

夏日炎炎，炎炎夏日，很多人都有这样的感慨：我和烤肉之间，只差一点孜然，如果说什么食物能够拯救在烈日下煎熬的灵魂，那一定是凉粉、凉面、凉皮……这些「凉」字辈的食物。 不过，这些东西吃了真的能「解暑」吗？吃了好不好，到底该怎么吃？ 今天为大家讲讲。 夏天吃点「凉」字辈食物确实很爽口，但这些食物到底是什么？夏天当饭吃合不合适？接下来我们一起看看。 凉粉 用水从各种食物（小麦、豌豆、红薯......）中洗出纯淀粉，加热水变成淀粉糊，冷却成冻后就变成了凉粉。 《中国食物成分表》中的数据显示：每 100 克调好味的凉粉，含 11.3 克淀粉，但只含 0.3 克蛋白质。 正常的成年人，每天大约需要 60 克蛋白质，平均每餐要吃够 20 克。一顿吃一大碗（半斤）凉粉或粉皮，感觉挺饱挺满足，但连 1 克蛋白质也得不

正宗开水白菜的做法 食材：10公斤最优质的大白菜，选用其最核心最嫩的菜心部分、最优质的老母鸡2500克、火腿蹄子200克、排骨500克、干贝300克、去皮净瘦鸡脯肉700克、全瘦猪肉300克。 调味品：盐10克、料酒10克、葱50克、姜10克、水4升 1、先将以上肉材分别放入不同的沸水锅中焯水，将其腥味和血、杂质祛除，在将其捞出洗净沥干，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬3小时。 2、将鸡脯肉和猪瘦肉剁碎成肉蓉，分别加入清水，调成粥状待用。 3、汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉;然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理;最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。

做法一 材料：猪肉(前腿肉剁馅)、自发粉、泡打粉、葱、姜、盐、糖、料酒、五香粉、香油、老抽、芝麻 做法： 1、自发粉加温水合成面团。密封好发酵约1小时; 2、葱姜切碎。取一部分葱姜末泡热水10分钟，成葱姜水。用筷子顺时针搅拌肉馅，并打入葱姜水; 3、然后依次加入香油，盐，糖，五香粉，酱油和其余的葱姜末; 4、发好的面揉入一小的泡打粉(包子会更松软)。分成小块，擀成皮包入肉馅。密封继续醒发10-15分钟(如果没时间，可以省略); 5、平底锅倒入底油，放入包子(上海生煎的一大特点就是包子褶要朝下，盛盘时褶在上)，盖盖小火煎约5分钟。上色后倒入半碗水。约5分钟后撒芝麻，然后翻面。继续煎3-5分钟后撒葱花出锅。 做法二 材料：酵母、糖、面粉、骨头汤、肉馅、葱末、盐、糖、酱

南方最近一直在雨天中渡过，就连汉马（武汉国际马拉松比赛）都没逃过这阴雨天的命运，喜欢阳光，尤其是喜欢用美食记录生活的我们，没有好的光线就没有了拍照的动力，所以祈祷这个春天好天气多一些吧。不过如果去菜市场去逛逛，就会现格外的生气勃勃，许多新鲜的蔬菜都竞相在春天里上市了，让人迫不及待地想要尝尝鲜。 对于蚕豆的喜爱，好像从父辈开始的，就如我们每人的口味除了先天因素外很大一部分是受了家里长辈父母的影响，小时候是父母就经常做蚕豆给我们吃，长大了就会成为我们对于食物的首选。蚕豆营养丰富，它蛋白质含量丰富且不含胆固醇，能预防心血管疾病；蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分锌、钙等，有增强记忆力的健脑作用和有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。 现在开始研究美食后发现这蚕豆的功效，就在思考以前父母多给我们吃蚕豆更多的是为了我们补脑吧。但不管怎么样， 对蚕豆米

夏天来了，清爽的菜最受欢迎，今天这个就是这样的菜，时令的苋菜，简单的煮煮，拌拌，然后就特别特别的爽口了。今天的拌菜多加了一个调料油，超级的清爽美味。 苋菜的品种有好多，圆叶的，长叶的，绿叶的，红叶的，口感会有细小的差别，但总体上都是很美的，用它煮面，面汤都带着诱人的香气！ 凉拌苋菜也是家常的一道美味，一起做吧！ 主料：苋菜 配料：大蒜 熟豌豆 调料：盐 醋 生抽，麻辣小红油 芝麻油 主要厨具：煮锅 做法： 苋菜洗净备用，苋菜是掐尖吃的蔬菜，一茬一茬的掐，一茬一茬的长，能吃好几个月，五月份正吃头茬，很嫩呢。 坐锅烧水，将苋菜下锅焯水，不要久煮，一滚就好了，出锅过凉。 然后挤掉水份，切碎。

青菜芋艿羹，拌饭吃，很下饭，清香滑腻。直接喝也很不错哈，芋头口感软糯爽滑，营养也很丰富，热乎乎的喝上一碗，滑溜溜的，软绵绵的，回味无穷~~ 适合年龄：10个月以上 难度：易 制作时间：25分钟 用具：刀、砧板、煮锅、平底锅 小芽营养问答 芋头中富含钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、叶酸、烟酸、维生素C等，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用； 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。 不过宝宝太小，要适量食用，而且要做得烂一些。 食材 做法及步骤图 1、准备好所有食材，将猪肉切丁，青菜焯水沥干后切丝，芋头去皮切丁。 》如果宝宝咀嚼能力

在所有的西餐里我最常做的便是这种一个烤盘就能搞定的一锅菜。这道“一锅菜”，有主食有肉有蔬菜有蛋奶。提前一天准备好，第二天起床放进烤箱里，刷牙、洗脸、做做运动后，稍待片刻便可享用。用它开始你元气满满的新一天吧！ 难度：易 时间：60分钟 用具：砧板、冰箱、大烤盘、芝士刨丝器、烤箱、塑料膜、肉豆蔻擦屑器、大量杯、刀、大号厚底煎锅、厨房用纸、搅拌器 份数（8份） 500克 意大利香肠 1大束 瑞士甜菜 1 红洋葱 330克 面包 110克 格鲁耶尔芝士 50克 帕马森干酪 1汤匙 橄榄油 8 鸡蛋 420毫升 全脂牛奶 1汤匙 第戎芥末酱 0.5茶匙 现磨肉豆蔻 调味用盐与胡椒 润滑用黄油

　　有些食物单吃不一定最营养，搭配某些食物可能更有益于我们的身体健康。下面小编推荐8组最佳“食物搭档”，大家一起看看吧! 　　○番茄&鳄梨 　　番茄含有防癌作用的茄红素，但美国普渡大学的新研究称，这种茄红素最好在脂质的配合下，才能为人体更有效吸收。所以专家建议，将番茄配合鳄梨这种富含油脂的水果一起吃。 　　此外，番茄再搭配橄榄油、坚果等富含维生素A/D/E以及不饱和脂肪酸的食材，做成沙拉吃，也很有营养。 　　○迷迭香&烧烤 　　很多人认为烧烤食品不健康，因为在高温作用下，很多食材会产生致癌物——亚硝胺。但如果在烧烤时加入一些迷迭香作为调料，效果就大不一样，因为迷迭香具有强大的抗氧化作用，烧烤时用上一点，既能调味，也可以抑制致癌物的产生。 　　○燕麦片&橙汁 　　多吃燕麦片的确能降低胆固醇，但你也许不知

好久没吃披萨了，大家还记得上次吃披萨是什么时候的事吗？小卡记得小时候家里并不是特别富有，不能像现在一样想吃披萨就跑必胜客，记得吃第一份披萨还是妈妈做的，“妈妈，那些小孩子经常去西餐厅吃牛排披萨，我也好想吃呢！” “外面的东西不卫生呢，你想吃，妈妈试着做给你吃。” 虽然妈妈做得不是很好吃，但确是我人生中吃过的最好吃的披萨。 现在小卡也长大了，自己赚钱了想吃披萨可以去必胜客各大西餐厅吃，但是却吃不到妈妈做的香味， 今天，今天给大家带来一道鲜虾披萨，披萨的烤香味融合着虾的鲜味，使用蒸汽烤箱蒸出来，又新鲜又美味，你一定会喜欢。 鲜虾披萨 材料 饼底材料： 高筋面粉240g，低筋面粉60g，水±180ml，橄榄油15g，即发酵母1g，盐3g； 馅料： 鲜虾200克，玉米粒100克，洋葱丝 30克，马苏里拉

　　豆腐具有丰富的蛋白质和骨胶原，在炖鱼的时候加块豆腐，可以起到补钙健骨的作用，最适合孕妇、青少年，老年人食用喔。 　　豆腐软滑、入口即化的口感让人爱不释口，素有美肌肤、益颜色、填骨髓、加力气等功效。从营养成分看，豆腐的蛋白质含量高且质量好，是植物蛋白中的佼佼者，还含有丰富的钙、钾等矿物质。而鱼肉肉质细嫩鲜美，维生素D、维生素A、铁、钙等营养素含量丰富，有很好的养肝补血、补钙、润肤养发等功效。 　　在炖鱼时加块豆腐，两者有很好的蛋白质互补作用，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者混合食用，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，补钙效果更佳。 　　豆腐炖鱼最好选择鱼刺较少的鱼类，如鲈鱼等。豆腐的软化可口加上鱼肉味美肉嫩，味道鲜美不油腻。豆腐炖鱼无需