南瓜小米糕怎么做

周末时光，今天我们来给大家教做一道很特别的辅食，新颖奇特，你一定没试过，宝妈们趁着周末在家赶紧给宝宝做起来吧！

下面我就来给大家教做这道辅食，南瓜小米糕！锵锵锵！怎么样是不是看起来甜甜糯糯的很好吃？

想必宝妈们平时也做过很多小米粥南瓜粥，但是这次我在粥的基础上增加了一个小步骤，这道辅食就变成一道非常特别的小面点，口感Q弹软糯，可不是普通的发糕蒸糕可以比的哟!

小米：大家都知道小米可以养胃，它含有丰富的蛋白质，可以提高宝宝的免疫力。宝宝吃小米，还富含铁，钾等元素，能补充精力和体力。

南瓜：含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素多种维生素等成分。另外南瓜味道微甜，可以让宝宝辅食不加糖就有淡淡甜味，非常适合宝宝吃。

藜麦：我还特别添加了藜麦，藜麦富含氨基酸且比例易于宝宝吸收，是全营养食品。藜麦不含麸质却含有大量其他营养元素，加进小米粥，能让营养翻倍。

小米30g/藜麦10g/南瓜50g

玉米淀粉20g

藜麦与小米的比例要控制在1:3

步 骤 1： 小米清洗干净，提前浸泡。

因为藜麦表面有一层皂素，藜麦一定要反复清洗，要洗到清水不会浑浊才可以，提前浸泡2小时，直到藜麦充分泡涨。

步 骤 2：锅中加入清水、小米和藜麦，水米比控制在6:1到8:1。大火煮开后，转小火慢慢煮。

步 骤 3： 南瓜去皮，根据宝宝的咀嚼能力切块，大宝宝就切大一些，小宝宝就切小一些。

步 骤 4：小米煮软烂后加入南瓜块，一边搅拌一边继续煮，煮到南瓜也充分软烂，粥非常粘稠，用勺子舀起不容易掉落就可以了。

步 骤 5：盛出米粥后稍微放凉。然后把20g淀粉和25g清水搅拌均匀。往米粥里加入淀粉水，搅拌均匀。

步 骤 6：取一个干净的容器，在容器内壁刷一层薄薄的油，倒入米糊，抹平表面。

步 骤 7：给容器包上保鲜膜放进蒸锅，大火烧开水后转中火蒸30分钟。

步 骤 8： 把容器取出来等待小米糕彻底冷却。

步 骤 9：冷却后用小刀在容器四壁划开，倒扣脱模。这个时候可以感觉到南瓜小米糕的质感非常Q弹。

切成大小合适宝宝嚼的小长条或小块。

这道美味南瓜小米糕就做好啦！

1.这道辅食只要宝宝对食材不过敏，10个月以上的宝宝就能吃。

2.这道辅食简单清淡，没有加糖，却有南瓜和小米本身淡淡的甜味，又以粗粮为主，很适合宝宝吃。

3.宝妈在容器内壁刷一层薄薄的油，能防止南瓜小米糕粘在容器上，也可以使用烤盘纸，方便脱模。

4.宝妈们要把南瓜小米糕切成适合宝宝咀嚼的大小，帮助锻炼宝宝的咀嚼能力。