苦瓜怎么做好吃又简单？这几道苦瓜辅食宝宝都爱吃

天气炎热，食欲不振，这时候应该给宝宝吃点脆爽降温的食物，而苦瓜就是很好的选择。特别在湿热的南方，宝宝容易长热痱。用苦瓜帮宝宝止痒祛痱，效果不知比宝宝金水强多少！

营养价值

苦瓜又名凉瓜，是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，而且所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠，经常食用可以增强人体免疫功能。

苦瓜因其味苦而清香可口，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。

适用人群

一般人群均可食用苦瓜。不过孕妇应慎食苦瓜，经期的女性最好别吃苦瓜。

宝宝吃苦瓜

宝宝8个月以上就可以吃苦瓜了，但宝宝的脏器比较娇嫩，在吃苦瓜的时候，家长要特别注意，别伤到孩子脾胃。因为苦瓜寒凉，适合有实火的宝宝，如果宝宝面黄肌瘦、虚弱、有虚火就不适合食用了。

哺乳期吃苦瓜

哺乳期妈妈可以适当吃一些苦瓜，对于产后瘦身和产后恢复都有好处，而且不用节食，还能增强免疫力、美容养颜。不过脾胃虚寒的妈妈不宜过多食用，以免苦瓜中的成分容易通过乳汁传递给宝宝，导致宝宝拉肚子。

让宝宝爱上苦瓜

挑选嫩瓜

在挑选时，要选花纹又长又直又粗，疙瘩很少或不明显，这种苦瓜味道淡，肉厚，含水量高，口感清脆，清爽味会多过苦味。

去除苦味

苦瓜最苦的部分就是瓜瓤和白色内膜，无论怎样料理，都要尽可能地先将瓜瓤和白色内膜去掉。在处理苦瓜的时候，先用冰水浸泡苦瓜片，既去苦又爽脆；或者用盐揉搓苦瓜，也是可以去苦味。

烹调加料

烹调苦瓜的时候可以给苦瓜加糖或者搭配红薯一起做菜，能降低苦瓜苦味。

不过其实，中医理论中有“苦寒清内热”的说法。苦瓜里的苦味没有完全去掉，反而是可以发挥功效，我们可以大胆地给孩子吃苦瓜。

用苦瓜祛痱

宝宝身上热出痱子了，可以用苦瓜和金银花煮水或捣成汁擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。煮过的水倒在桶里放凉，不要兑冷水。即使宝宝现在没有长痱子，妈妈们也可以通过这个方法给宝宝预防痱子。

★ 苦瓜 食谱汇总 ★

苦瓜泥（8M+）

食材：苦瓜约40克

做法

将苦瓜煮熟，搅成泥状即可

雪梨蜂蜜苦瓜汁（12M+）

食材：苦瓜一根、雪梨一个、蜂蜜一勺、凉开水两勺

做法

①苦瓜洗净后对半切开，用勺子将瓜子和瓜瓤去掉，将苦瓜切成小块，然后放入搅拌机中，加两勺水打成汁，用滤网将苦瓜汁过滤一下。

②雪梨去皮切成小块，用搅拌机打成汁过滤，和苦瓜汁混在一起。可以根据个人口味添加蜂蜜调味。

紫薯苦瓜圈（12M+）

食材：苦瓜1条、紫薯1-2个、蜂蜜适量。

做法

①紫薯去皮切小块，紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎，然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

②苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤，水烧开加几滴色拉油和少许油，焯一下苦瓜。

③焯好的苦瓜捞出后迅速放到凉白开里过凉，往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

苦瓜胡萝卜煎蛋（12M+）

食材：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

做法

①苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁、葱切末。

②鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末，放入盐、料酒少许。

③锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。