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  • 《舌尖上的中国2》首播 5大看点提前揭秘
    《舌尖上的中国2》首播 5大看点提前揭秘

      时隔两年,美食纪录片《舌尖上的中国2》将于4月18日-6月6日每周五晚9点在CCTV1首播。新一季中,拍摄技巧、故事能力、情感渲染……以及所带来的争议都在升级。   40万公里行程、400个调研地点、150个拍摄地、1000小时高清素材,历时一年的跋山涉水和风餐露宿,成就了《舌尖上的中国2》。这部目前国内好评率最高的纪录片即将开播续集,将延续第一季的主题,探讨中国人与食物的关系。   “我们正经历太多的欢乐与痛苦,但中国人能苦中作乐,把喜悦通过美食呈现。我们在关注生存的同时,更注重人们对生活的热爱。”这是总导演陈晓卿的出发点。   《舌尖》第2季将通过展示人们日常生活中与美食相关的侧面,描绘与呈现中国人的文化传统、家族观念、生活态度与故土难离。人们收获、保存、烹饪、生产美食,并在其过程中留存和延续食物所承载的味觉记忆、饮食

  • 北京4名IT男改卖肉夹馍日入万元
    北京4名IT男改卖肉夹馍日入万元

      北京,昨日,网络上“西安交大毕业 4名IT男改行开店卖肉夹馍日进万元”的消息疯传,记者专程赶赴北京一探究竟。   IT男卖肉夹馍是不是一种浪费?他们说:“我们的未来有无限可能。”   晚上店外也排着长队   昨日下午5时30分,记者在北京五道口地铁站西约300米的卜蜂莲花超市门前,找到了这个名为“西少爷肉夹馍”的小店,店面位于一个小广场的中央,隔壁有两家小吃店,附近还有一家比萨屋和吉野家的日本料理。对面就是网易和搜狐网络大厦。   买肉夹馍的人在“西少爷”门前排起了长队,与旁边的生意形成了鲜明的对比。   店面仅有10平方米左右,里面是操作间,打馍、烤饼、夹馍、收银都在这个狭小的空间里进行。透明的玻璃可直接看到操作台前,一个戴着眼镜的小伙子手持双刀,正在砧板上卖力地剁酱卤肉。

  • 《舌尖上的中国2》不流口水流眼泪 乡愁元素打动人心
    《舌尖上的中国2》不流口水流眼泪 乡愁元素打动人心

      上周五,《舌尖上的中国》第二季播出了第一集《脚步》。在《脚步》中,50多分钟的片子,美食数量超过20种,从川渝豆花、秦岭蜂蜜、山东煎饼,再到湖北房县小花菇、浙江红烧望潮等,随着节目播出,有观众评价说,这一季的“舌尖”味道好像变了,不像第一季那么疯狂冲击你的味蕾,《舌尖2》的美食里面,主人公的命运也更加牵动人心,它从舌尖弹跳到你柔软的心脏,“如果说《舌尖1》能让你流口水,《舌尖2》是让人流眼泪的美食片。”   亮点1 拍摄地域跨度大   《舌尖2》第一集《脚步》中大量的美食也满足了大家的念想,片中拍摄地域跨度极大,从西藏波密至陕西秦岭、蓝田,再到浙江三门湾、山东沂蒙山、广东潮州直至贵州贵阳。其中,展示的美食也五花八门。片中明确点出菜名,并着重展示制作过程的就有:酥油蜂蜜、乐山豆花、蓝田裤带面、香菇酿、山东煎饼、雷山鱼酱、泉州萝卜饭

  • 雾霾天气吃什么对身体有好处
    雾霾天气吃什么对身体有好处

      雾霾天气如何健康饮食?在这雾霾天气,我们力所能及的事只有调整饮食,那么雾霾天气吃什么对身体有好处呢?   百耳润肺汤   材料:银耳15公克,百合10公克,冰糖适量   做法:1.将银耳放入温水中浸泡至回软,摘去根蒂洗净,沥乾水分;   2.再百合掰开洗净,撕去内膜待用;   3.汤锅置火上,倒入水600㏄适量,先放冰糖溶化,再放银耳、百合一起煮沸,煮沸后改用小火炖15分钟即成。连吃15天。 雾霾天气吃什么好   雪梨炖百合   原料:雪梨2个,百合50克,冰糖20克。   做法:1.百合用清水浸泡30分钟,放到开水锅中煮3分钟,取出沥干水分;   2.雪梨挖去梨心,洗净,连皮切块;   3.把雪梨块、百合放入砂锅中,加入适量的水,小火煲20分钟,加入冰糖溶化后,即可食用。   凉拌双耳润肺   材料:银耳,木耳,蒜,白醋,陈醋,寿司酱油,白糖,盐,剁椒,

  • 雾霾天气如何养生?养肺防病小妙招推荐
    雾霾天气如何养生?养肺防病小妙招推荐

      近段时间,有关“雾霾”的话题是从未间断,许多地方的雾霾红色警报早已打响。那么雾霾天气如何预防呢?对于预防雾霾、灰霾天气对身体健康造成的危害,专家提出很多居家护理方法简单实用,值得一试。   第一招 揉搓“迎香”   冬季雾霾天气容易引发感冒。揉搓迎香穴对感冒症状的消除以及预防皆有一定的作用,如果日常能坚持按揉迎香穴,也可以作为一种雾霾天预防感冒的方法。迎香穴的具体位置约距离我们的鼻翼两侧一厘米的皱纹中。   揉搓迎香穴的具体方法是:   用两手的食指按住鼻翼两侧的迎香穴,并且按照顺时针和逆时针的方向各搓摩36次,会有酸胀感向额面放射。中医认为迎香穴为体表的感风之处,也是停风 之处,治风之穴,经常按摩可以祛头面之风,散巅顶之寒,从而增强抵抗病菌的能力。经常揉搓迎香穴可以促进鼻周围的血液循环,使气血畅通,外邪不容易侵入体 内,对抗病菌

  • 雾霾天气吃什么好?抗雾霾排毒食物盘点
    雾霾天气吃什么好?抗雾霾排毒食物盘点

      雾霾天气吃什么好?雾霾天气增多,市民要做好防范准备。最简单实用的防范措施就是调整饮食,下面是对抗雾霾排毒食物的盘点,一起来看都有哪些食物。   1、助肝排毒   肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。   胡萝卜:是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。 雾霾天气吃什么好?抗雾霾排毒食物盘点   大蒜:大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。   葡萄:可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。   无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化,特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。   2、助肾排毒

    标签:排毒食物
  • 雾霾天气吃什么好 雾霾天注意清肺润肺
    雾霾天气吃什么好 雾霾天注意清肺润肺

      雾霾天气越来越多,这种糟糕天气民众应该怎样选择饮食材料呢?雾霾天气吃什么好呢?专家称,雾霾天气最好吃一些清肺润肺的食物。下面来看什么食物清肺润肺。   1、白萝卜,清肺润喉   白萝卜是中医食疗经常选用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂,进而预防癌症发作。萝卜清肺,这个季节吃萝卜堪比人参,免疫力低下的人群可以多吃点,对化痰止咳狠有效果。   萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解等消化,能够有效促进食物的消化和吸收。 雾霾天气吃什么好 雾霾天注意清肺润肺   2、柿子,消痰止咳   柿子性寒,能清热、消痰、止咳,故热咳者宜食之。据近代药理试验观察,柿子确有祛痰和镇咳效果,且祛痰作用强於镇咳。   3、橄榄,清肺生津   橄榄有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛时含服些青橄欖,可使咽喉清

  • 警惕!不宜放味精的5道菜
    警惕!不宜放味精的5道菜

      味精是我们做菜必须的调味品之一,但是不是每道菜都能放味精,因为有的菜放了味精后危害真的不能小觑,很可能会导致我们中毒哦!下面小编带您揭晓不宜放味精的菜肴,大家一定要当心啊!   一、炒肉菜不用加味精   肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。   二、放醋的菜不能放味精   酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。   三、拌凉菜不宜放味精   因为味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味

  • 春季饮食养生有9大注意事项
    春季饮食养生有9大注意事项

      春季是一个非常需要注意身体的季节,那春季饮食养生上有哪些注意事项需要我们注意的呢?下面就和小编一起来看一下吧。   1、春季饮食,养肝为先   春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃欠佳症状;如果不注意合理饮食,可能会导致各类因肝引起的疾病,爱康国宾营养专家建议应多吃一些性味甘平,且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,有利于发寒散邪,扶助阳气,饮食需遵循以下几点:   第一,应适当吃些温补阳气的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、芥末等;脾胃不好的人应少吃性寒的食物,如:黄瓜、茭白、莲藕等,以免阻止阳气生发。   第二,宜甘减酸,因为春天肝功能旺盛,酸味食品会促使肝气更旺,导致脾胃的消化、吸收功能下降,影响人体健康。   第三,适当多吃护肝的食物,如:大枣、山药、枸杞等,以健脾胃之气。 春季饮食养生有9大注意事项   2、 饮食清淡,多吃蔬菜   经过冬

  • 坐长途火车吃东西有讲究 多吃苹果慎吃梨
    坐长途火车吃东西有讲究 多吃苹果慎吃梨

      春运开始了,大家都赶着回家过年,很多人都要通过坐长途火车才能到家。这一路,吃东西是免不了的。要知道,坐长途火车,吃东西是有讲究的,其中一条就是多吃苹果慎吃梨。其他讲究请看下文详情。   坐长途火车,吃东西有讲究   ●忌带卤菜、梨、包子馒头   ●少吃花生瓜子、甜食   ●别喝碳酸饮料、果汁   铁路春运已经拉开大幕。长途跋涉,如何在火车上进食是个技术活。空气干燥、活动不方便、上厕所较麻烦……坐火车该怎么选择食物?今天,我们请来西南医院急救部副主任任小宝、市高级营养师刘莉、新桥医院消化内科教授任成山三位专家解答大家的疑惑。 坐长途火车 多吃苹果慎吃梨   宜吃苹果慎吃梨   车厢温度较高,乘客比较喜欢凉性水果如梨等,但易出现拉肚子等情况。不妨选择一些中性水果如苹果、葡萄、甘蔗等。   过辣的卤制品会刺激肠胃,过多易加重肝肾负担。车上温度

  • 大寒节气吃什么 大寒美食推荐
    大寒节气吃什么 大寒美食推荐

      大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期,应适当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。   日常饮食中常用的具有辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。例如,当有人因外感风寒而致轻度感冒时,常常会用生姜加红糖水来治疗,有较好的疗效。现介绍几种适合于大寒时节食用的饮食:   1、八宝饭:   糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡2小时,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。   2、芪杞炖子鸡:   童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克,调料适量。将童子鸡洗净,切为小块,加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖1小时,食肉喝汤。有补中

  • 当心!这些食物吃多了会让皮肤变色
    当心!这些食物吃多了会让皮肤变色

      近日,一则“吃橘子、胡萝卜不节制,小心吃成‘黄脸婆’”的微博被网友大量转发评论。微博中提到,刘女士习惯每天都会用胡萝卜榨汁饮用。柑橘上市后,刘女士每天还要吃几个橘子。最近,她突然发现自己脸色特黄,全身上下的皮肤都呈明黄色。医院检查发现,她的肝功能正常。医生确诊:这是橘黄症。   橘子吃多了,真的会成为“黄脸婆”吗?“这个其实就是高胡萝卜素血症。”据皮肤科医师丁建国说,这是一种因血液内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。“这种患者比较少见。”丁建国说,有的患者还以为自己是得了黄疸肝炎,其实不然。黄疸肝炎患者情况是,小便呈黄色,眼睛也会发黄,但是高胡萝卜素血症不会出现这种情况。 这些食物吃多了会让皮肤变色   丁建国说,通常是进食了大量橘子的人,才会出现高胡萝卜素

  • 乳制品涨价太快超市用临时价签 涨幅高达20%
    乳制品涨价太快超市用临时价签 涨幅高达20%

      最近,乳制品大幅涨价,涨价速度太快了,超市称来不及换价签,只能用临时价签替代。据统计,这次涨幅高达20%。   “最近乳品是每周都在涨,蒙牛、伊利、银桥的乳制品的价格几乎都涨了20%”。昨日,位于西安邮电北巷一家超市的店长告诉记者,乳品价格上涨有“奶荒”的原因,但也有炒作成分。   那么“奶荒”的集中爆发是真的奶源紧张,还是另有原因?谁是涨价背后的受益者?   涨价太快,只好用临时价签   “最近是一周一涨,几乎所有的乳制品都在涨。今天特仑苏的送货价是每箱62元,就这还缺货。以前是售价为62元,现在卖价一般会在68元左右,或者更高。”该超市的李女士告诉记者。另外,200毫升的银桥草莓奶每袋之前卖1元,现在卖1.5元,“老百姓都快喝不起了。”她说。   附近另

  • 灰霾天气吃什么好 如何预防呼吸道感染
    灰霾天气吃什么好 如何预防呼吸道感染

      最近,灰霾天气严重,那么家长除了给孩子出门要戴口罩之外,还有什么方法来预防孩子呼吸道感染呢?   清晨喝一杯温盐水   孩子在清晨起床时,喝一杯淡淡的温盐水,晚上喝点蜂蜜水,这样既补充了水分,又润肺生津。在饮食方面要均衡,不能吃太饱和太偏食,要多吃时令水果,补充多种维生素,让宝宝“水灵灵”地健康成长。   多吃豆腐牛奶   雾天的儿童健康食谱宜多吃豆腐牛奶,除了有助于补钙之外,还能避免孩子们产生懒散和情绪低落的现象。   均衡营养增强免疫力   孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能摄入足够的维生素,就能有效增强身体的免疫机能。   经常洗手   手是传播多种疾病的媒介,脏手上面的感冒病毒能存活70个小时,而干净的手上则不易存活。所以,孩子在饭前便后、平时玩耍后一定要用流水洗净双手。   围巾不能当口罩   有些父母习惯把围巾围到宝宝的嘴和鼻

  • 各地鲜奶涨价 短期奶价仍有上涨空间
    各地鲜奶涨价 短期奶价仍有上涨空间

      各地鲜奶涨价,国内鲜奶企业第三轮涨价潮正式开始。那么此次涨价是因为什么?原因是乳业称牛奶利润过少,而进口奶的降价对国产奶打压大,导致奶农大量杀牛卖牛。   各地鲜奶涨价 一斤纯奶不如一瓶水   一斤纯牛奶价格,竟然比一瓶矿泉水的价格还低?日前,不少的乳企开始吐槽,称牛奶利润过少,导致奶农大量杀牛卖牛,以此形成严重的恶性怪圈。特别是进口奶的普遍降价,对国产奶的打压更大。   可以说,国产奶此前已经受到了最严重的奶荒危机。面对内忧外患,国产乳业如何才能突破困境?这是国内乳业乳企面对的最大问题所在。   记者采访了解到,近日光明、三元等不少品牌的牛奶都提高了价格,如250ml袋装奶普遍上涨0.2元至0.5元。   对于涨价,北京三元食品股份有限公司的一份公告称:“今年以来,原料奶收购价格同比增长幅度已经逼近50%,仍在持续上涨”,“将从2013

  • 蓝山咖啡为什么这么贵
    蓝山咖啡为什么这么贵

      很多喜欢喝咖啡的人,对蓝山咖啡可能并不陌生,那么蓝山咖啡为什么会这么贵呢,下面为你介绍蓝山咖啡为何成为价格之王。   按照国际惯例,咖啡想要获得话语权主要有两个路径,要么走量,要么走质。纵览全球,对于云南咖啡而言,主要有两个样板:越南咖啡的量与蓝山咖啡的质。   虽然越南咖啡在当地也有着悠久的饮用历史,但实现规模化生产也不过是上世纪70年代中期的事。而在短短数年间,越南咖啡一跃成为世界第一大咖啡生产国,“越南速度”可谓惊人。   实际上,除了本身人人喝咖啡的文化与云南差异较大之外,越南咖啡产业发展初期的问题和云南有很多相似的地方,比如散、乱、差等。   但在政府的调控之下,越南咖啡开始逐步走向正规。   首先,在越南政府的产业规划中,咖啡被提升到国家战略的高度,政府投入大量财政资金,鼓励民众广泛种植咖啡,并给予农户一定的财政补贴。   在鼓励民众

  • 中国唯一一家米其林三星餐厅:雅德
    中国唯一一家米其林三星餐厅:雅德

      中国有没有米其林三星餐厅呢?其实,中国为一家拥有米其林三星的法餐厅在上海,名字叫做雅德。下面带你来了解一下这家中国的米其林三星法餐厅吧!   虽然有些人一直弄不明白,做轮胎的米其林为什么要做饮食指南。1900年米其林轮胎的创办人出版了供旅客在旅途中选择餐厅的指南,名叫《米其林红色宝典》,此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被看成欧洲的美食圣经,后来它开始为法国的餐馆评定星级。直至后来,全球高级餐厅都梦寐以求拿到这三颗星。   这三颗星有多重要?名厨Alain Zick因他的餐厅从三星被降为二星而自杀,看看,这是能闹出人命的荣誉,足见权威性。   能拥有这三颗星的餐厅究竟什么样?   雅德并不是一副金壁辉煌样,白色、米色和红色的装修色调,看样子想张扬优雅倒不太像让人看到满眼奢华,当然,雅德德三种色调都是经过仔细推敲德,白色寓意&l

  • 江苏十大怪菜,不是谁都能吃
    江苏十大怪菜,不是谁都能吃

      江苏十大怪菜,呢有没有吃过呢?有网友在微博上评选出江苏十大怪菜,不少网友表示听名字就觉得怕怕的。据了解,其实这些江苏怪菜的原材料本身是十分稀奇的。   “蛆能吃吗?豆单能吃吗?……答案是能!江苏就有那么些地方的美食让其他地方的人消受不起,无法理解。小伙伴们,下面的十个菜你们吃过几个呢?”最近,一则关于江苏十大怪菜的微博在网上非常流行,它介绍了我省多个城市的十道不常见的菜肴,图文并茂,将菜的口味和用料介绍得很是详细,其中很多菜品的原材料本身就十分稀奇。   众多网友转发并评论,不少人表示:听名字怕怕的,但为什么看了图片后竟有了食欲,想把它们都吃下去呢?记者联系了最早评选制作江苏十大怪菜的微博发布者,了解到了相关的情况。   发布者称>>   “怪菜”来自网友强烈推荐   记者昨天看到,

  • 爸爸,吃什么—养乐多提醒:健康饮食习惯需从小培养
    爸爸,吃什么—养乐多提醒:健康饮食习惯需从小培养

      随着儿童营养科学的快速发展及食育概念在国内的逐渐普及,社会各界开始越来越多的关注儿童食育与营养等问题。现在我们已经不单单追求让孩子吃饱,学校和家长都希望通过各种途径获寻让孩子吃的好、吃的健康的方法。   近日,湖南卫视《爸爸去哪儿》亲子互动节目引起了社会广泛关注,节目中孩子由城市走入农村,陌生的环境给孩子们带来了许多惊喜和快乐,但每到吃饭时大人、孩子都会遇到麻烦。难道吃饭有这么难吗?还是我们根本没有正确的食育理念。   近年来,养乐多致力于将食育理念引入中国。食育,即良好饮食习惯的培养教育,它与德智体美劳教育同样重要。养乐多主张引导孩子注意日常合理膳食搭配,学习正确的健康饮食知识,对大自然、食物、生产者和料理者怀有感恩尊敬之心,并将此延续到人生观的培养上。   为了推进食育理念的普及,加深幼儿教育工作者对食育的理解,10月26日在养乐多支持下,由华东师范大学学前教育与特殊教育

  • 吃奥利奥饼干会上瘾 饼干含有类似可卡因成分
    吃奥利奥饼干会上瘾 饼干含有类似可卡因成分

      相信不少人都喜欢吃奥利奥饼干,但是近日有美国媒体报道奥利奥中可能含有可卡因成分,会使人上瘾。   “先扭一扭,再舔一舔”,相信不少人对奥利奥的广告早已耳熟能详,甜美的味道也让众多小朋友对其青睐有加。但据美国《基督教科学箴言报》10月16日报道,奥利奥中可能含有类似可卡因成分。同时,高含量的脂肪和糖分,也可能是其成为美国人最喜欢的饼干的原因之一。   报道称,由康涅狄格大学神经学教授约瑟夫?施罗德带领的研究团队发现,老鼠对奥利奥的迷恋简直到了欲罢不能的地步。实验中,迷宫的两端分别放有奥利奥和普通的米糕,结果奥利奥取得了“胜利”,米糕受到了“冷落”。同样,在另一个实验中,老鼠可以在迷宫里选择,是在被注入盐水的区域逗留,或者去另一个有一小块可卡因或吗啡的角落。实验中的老鼠就像喜欢毒品一样喜欢奥利奥饼干,迷宫中聚集

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