买回的毛豆仁会有一些膜屑，泡在水中轻轻搓掉，膜屑会浮在水面上，连水一起拨掉，轻易就能处理干净。再沥干水分备用。 高汤+水沸腾后，放入毛豆仁滚煮5分鐘关火，加入鲜奶。(视个人口味添加盐调味) 煮沸的汤放凉约五分钟后再倒入调理机，高度不超过1000ml，若份量较多可分次倒入。接着倒入Oster营养管家调理机内，按下"汤品"功能键，自动製作。 完成后，直接盛盘，淋上适量鲜奶油，就完成营养满分又美味一百的毛豆仁浓汤啰!

蘑菇切片白萝卜去皮切方便炒的大小形状不拘因为会一起打成浆。 倒入一些橄榄油炒白萝卜这是汤品甜味的来源如果是洋葱就直接丢入炒软即可不需要烤过。 把磨菇片跟奶油一起丢入炒香。 我们保留一部分冰牛奶让汤品降温在倒入调理机或果汁机小心汤品的热度避免烫伤 打成绵密的浓汤后倒回锅子再煮一会 洒入黑胡椒粉与盐巴调味就可以上桌啰。 可以淋上一圈鲜奶油装饰调味不过我觉得奶味已经够重拉。

蔬菜食材切丁备用。 倒入橄榄油~耐煮的蔬菜放入炒软。 加入罐头蕃茄颗粒。 加入马铃薯.水与月桂叶。 盖上锅盖~中温闷煮5分钟。 最后加入高丽菜末和调味料煮1分钟。

材料如图。 锅子加点油,放进蒜头,洋葱,红萝蔔~洋葱香味出来后,放入蘑菇,南瓜拌炒,接着加入500c.c.的高汤,等汤滚后,加入适量盐巴,煮到熟透(约4分鐘)。 等汤凉一点后,放进果汁机打成浓汤。 把浓汤倒回锅中,加入玉米粒,然后倒入鲜奶油(没有的话,可用鲜奶代替),小火滚后就可以了。 香浓的玉米蘑菇浓汤就完成了~趁热喝喔。

南瓜放碗盖保鲜膜，放微波炉600W加热2-3分钟，取出压成泥状。 趁热加入砂糖搅拌。 倒入沙拉油搅拌到融合，建议可使用品质较好的油(譬如玄米油)，避免饼干油耗味太重。 面粉过筛后倒入继续搅拌。 搓揉到看不到粉粒，但别揉太久，只要成块即可。 分成13个(1个约13g)，面粉依照图示做出椭圆形，用筷子压出眼睛，汤匙来画嘴型。 还有南瓜造型也可以用汤匙压出!全部放置舖有烘培纸烤盘上。 将剩余南瓜皮切出小叁角形当蒂头。 南瓜皮插入面粉上面。 烤箱先以170℃预热10分钟，再放入170℃烘烤15分钟，完成后取出就可以了。

食材。 南瓜挖除籽，底部切平使其能平稳站立，用大同电锅，外锅一杯水蒸熟~南瓜大小不一~蒸的水量要随之调整。 蒸成的南瓜~稍稍放凉~用汤匙将南瓜内部肉泥刮下来~边缘要留一点厚度~等一等当成盅比较好用。 取一锅子~倒入白饭和水(1:4也可视个人喜爱调整浓绸) 加入南瓜泥再加入康宝鲜浓汤粉~下了班要有热腾腾的粥~帮你熬好高汤~快速上桌的好帮手。 搅拌均匀。 用文火煮滚~煮软~其间要不停的搅拌避免烧焦~最后再放入蟹肉~熟了就可以。 南瓜做成盅来装粥~看起来是不是特别的好吃呀~都不用再调味啰~满满的海味~暖唿唿的马上上桌啦。

南瓜椰奶面糊的材料加在一起拌匀。原味椰奶面糊的材料加在一起拌匀。 在来米粉也可以用玉米粉来替代。 南瓜椰奶面糊分成3等份。原味椰奶面糊分成3等份。 电锅放蒸架，外锅水加入3.5杯水，上盖，按下开关;电锅变热且出现冒出小小蒸汽状况，把原味椰奶面糊的一等份加入容器里。整个容器入电锅蒸架上，蒸7分钟。容器事先铺上不沾烘焙纸。不想铺上不沾烘焙纸，请事先在容器里抹上一层薄油亦可。这样比较好脱模。 等第一层定型，再加入第二层南瓜椰奶面糊的一等份，蒸5分钟。等第二层定型，再加入第三层原味椰奶面糊的一等份，蒸5分钟。依此类推至第五层。最后一层，也就是第六层加入南瓜椰奶面糊的一等份，要蒸10分钟，电锅跳起焖10分钟。 注意事项：每次都要定型才可以再加入下一层，蒸的时间长短会依容器的大小，及面糊的深浅

将南瓜切半，去籽，切块，去皮和切碎。 洋葱切碎，蟹柳切片。 烧热锅子，倒入2汤匙橄榄，加入南瓜和洋葱碎。 加入鸡汤，用小火煮10分钟至软身。 加入淡奶，加入少许盐。 用搅拌机将汤料搅烂。 最后加入已经煎得非常香脆的培根碎。

准备猫掌模二个，将蛋白和蛋黄分开打匀。蛋白，可加少许的盐搅匀。 拿一个平底的锅子，开「小火」隔水加热，将模放入锅子内，使用「吸管」将蛋黄吸取后，滴入模型内。 可盖锅盖，加速凝固。 待蛋黄凝固后，再倒入蛋白，然后盖锅盖，加速凝固。 待蛋白凝固后，可再倒入蛋黄。一层凝固后，才再倒入另一层，想做几层都可以，建议最后一层与模型齐高，等会较易从模型取出。 凝固后，连模型倒扣在盘子上，放凉后即可轻易倒出。

蛋饼皮（面粉和番薯粉3比1的比例）加入水混合搅拌至些微水水状，不要太黏糊也不要太水，饼皮煎起来的厚度才会适中。 蛋打散后加入葱花。 以小火热锅后加入蛋皮饼，煎至称为饼皮即可，还不可煎至焦脆状。 加入图二。 蛋煎几秒后撒上盐，不要翻面，直接放上蛋饼皮。 饼皮和蛋汁密和后立即翻面。 将蛋饼卷起来再煎至微焦脆。 可切可不切，依各人喜好可撒上胡椒粉，香脆的手工蛋饼就上桌啦！

预备材料。 将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。 然后倒入无糖豆浆与盐一起拌匀。 再去筛网过滤蛋液。 将过滤后的蛋豆浆倒入铺有耐热保险的盘子 蒸锅倒入水（水的分量可到容器的一半，垫入纸巾或耐热垫，盖上锅盖，以隔水的方式蒸） 先用大火蒸2分钟，再打开锅盖留缝隙，转小火继续蒸20到25分钟。蒸的时间视乎蛋液多少或容器的大小，检查蛋完全蒸熟，可把装蒸蛋的容器轻轻震动一下，如果最中央的部位不会流出蛋液，感觉已经成固态，就表示已经熟透，也可以用牙签在中心处戳一下，没有沾蛋液既熟透。 放量后就可以取出，可以直接食用，可以以再选择其他的烹饪方法。

皮蛋先放电锅蒸熟，取出泡冷水剥壳备用。 鸡蛋分开蛋白和蛋黄，鸡蛋白加入胡椒粉和米酒打散后再加入牛奶和太白粉，最后用滤网过滤两到三次。 皮蛋和咸蛋剥壳后切成小丁，备用。 容器内铺入烘焙纸，均匀放入皮蛋和咸蛋再倒入筛选后的蛋白。 放入电锅，外锅放一杯水，用一根筷子隔开盖子。 淋上打散的蛋液，外锅再加半杯水继续蒸，等到电锅跳起后再焖十到十五分钟。 取出放凉片刻后即完成。

先准备好所需食材。 蛋打散后加入所有调味。一顺时针方式拌匀，避免产生过多气泡。 然后以滤网过滤掉杂质。 然后准备好电锅，里面放入米一杯水，放上蒸架，并摆上完成的蛋液。 将蒸蛋容器盖盖上，然后盖上电锅。 然后将处理好的配料摆到蒸蛋上，内锅再度添加米杯三分之一的水量，然后在按上一步反复蒸。 细嫩好滋味的茶碗蒸就完成咯。

肉加入酱油，葱花和胡椒粉。 慢慢加水搅拌。 鸡蛋加入太白粉和盐，在滴几滴油。 热好锅，加入蛋液放上肉馅。 趁蛋液未凝固，稍微按压成型，即完成。 手工制作虽然耗时间，但是口感却很好。

食材：肋排和茄子。 肋排洗净，放入盘子里，倒入适量的豉油鸡汁腌制2小时左右。 腌制好的肋排放入砂锅中，倒入适量的清水。 倒入适量的豉油鸡汁，盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。 茄子洗净，切段。 放入砂锅中。 盖锅盖，大火烧开，转文火煮10分钟。 揭盖，熄火盛出。

首先将茄子切块，五花肉切片，葱白切段，蒜子切片，姜切菱形片。 锅中倒入少量油，下入五花肉，待肥肉煸出油后，下入姜片、蒜片、葱段，翻炒均匀，再倒入茄子，翻炒至变软，加入一勺盐、少许白糖，翻炒片刻。 随后淋入适量料酒、酱油、蚝油、撒些胡椒粉提鲜，炒至茄子软烂，即可出锅装盘。

主料：茄子,辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉。 把茄子去皮，切块。 加少许盐腌制出水分。 撒上淀粉拌均匀。 热锅凉油，油 热8成下茄子块。 炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油。 关火，加孜然粉、辣椒粉。 拌均匀即可。

把茄子切成薄片。 葱花、盐、花椒粉放在盆内。 倒上适量的水搅匀。 倒上适量的面粉搅动成糊。 电饼铛里加油烧热。 把茄片挂上糊。 放入电饼铛里，两面煎至金黄，用筷子插一下非常容易插透就熟了。 准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。 锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生，再放上葱花和花椒炒几下。 再倒上面酱翻炒。 倒上适量的水烧开。 最后倒入水淀粉勾芡即可。 装盘上桌。

准备好食材。 茄子洗净切成长条状(约食指粗细)，豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。 锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。 炸软后捞出控油。 豆角下油锅油炸。 炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。 锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。 放入茄子和豆角翻炒。 倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。 大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。

首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。 将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。 准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。 接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。 锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。 锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦。