准备豆腐、葱。 将葱对剖成四段。 切成寸段。 将豆腐切成约2厘米的丁，入油锅中煎。 将豆腐煎至每面都变黄盛出。 利用锅中底油，放葱段。 炒至葱段微软时，放入豆腐。 将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁。 倒入锅中。 中火收汁。 汤汁收尽时出锅装盘。

准备好原材料， 菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片; 炒。 鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下。 烧锅开水，加入少许盐，将意大利面下入， 煮到软硬合适的程度。 捞出来沥干水分， 加入少许橄榄油搅拌均匀。 烧热锅，加入黄油。 将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒。 肉片煸炒变色后加入菠萝片 一起翻炒。 翻炒几下后加入煮好的意面翻炒。 加入适量的盐调味。 最后加入点红辣椒一起翻炒。 盛入盘中。

菠萝洗净。 菠萝切丁。 煮锅里放盐，菠萝丁，冰糖，适量水，开火煮制。 煮至冰糖融化，汤汁快干时放入破壁机。 选择酱料功能。 打至菠萝细腻粘稠即可关机。 打好的菠萝酱倒入煮锅中，小火加热。边加热边搅拌，防止糊锅。 煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中，盖盖倒扣至凉。这种方法适合长期保存。 酸酸甜甜菠萝酱。

菠萝半个 红薯1个 荸荠28个 红枣6粒 冰糖适量。 把水果类洗净切好备用(除了荸荠之外)。 砂锅内注入水，烧开大伙。。 放入红薯。 倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右。 放入菠萝。 放入荸荠。 在放入洗净的红枣在慢煲10分钟左右就可以了。

菠萝切小块，柑/橘子去皮掰小，蔓越莓直接用。 把全部材料放入壶/锅里，加水800-1000ml。 根据各人口味放入适量冰糖，我加了这样两勺，比较甜。 煮5-10分钟，煮的时间不同，味道会有一点差异，可以根据自己喜欢。

菠萝切块，提前用淡盐水浸泡。 煮锅里放水、白糖。 放吉利丁粉搅匀。 中火煮开，不停搅拌至吉利丁粉和白糖融化。 菠萝切小丁。 煮锅里的糖水煮开后关火，放凉。 硅胶模具里先放入菠萝丁，再倒入晾凉的糖水。放入冰箱冷藏最少4小时。 脱模。 晶莹剔透的菠萝果冻，是不是很诱人啊!

吉利丁片提前用凉开水泡软待用。 榴莲肉中加入牛奶和柠檬汁用料理机打成泥待用。 奶油奶酪隔水加热用打蛋器打至顺滑。加入隔水融化的吉利丁液，搅拌均匀。(融化丁片水温不能高过50度，不然会影响吉利丁凝固)。 加了丁液的芝士与榴莲泥混合均匀。追求口感的最好过一过筛。 淡奶油中加入糖粉打到六成发，是可流动的那种。 将混合好的榴莲芝士糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。 将榴莲慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏4小时。 冷藏4小时后取出抚热毛巾，或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。

黄油切小块在室温下软化。 黄油中加入糖粉。 用打蛋器将黄油打发。 分次鸡入全蛋液。 直至蛋液全部打入打发的黄油中。 榴莲肉打成茸。 面粉和奶粉混合筛入黄油中。 用刮刀切拌均匀。 再加入榴莲茸。 切拌均匀。 烤盘铺上油纸，用裱花带把曲奇定型。 烤箱180度预热。 放入烤箱中层上下火烤10--15分钟即可。

将调料中除黄油外的所有材料放入面包机中，搅拌成光滑的面团，再将黄油放入，继续搅拌至扩展，发酵至原来的2倍，排气。 将排好气的面团，按烤盘大小分成2个，用擀面杖擀成自己喜欢的薄厚程度，铺入披萨盘中，用叉子扎些孔以便排气。 在饼皮上抹一层奶油奶酪。 再在上面均匀的抹一层榴莲果泥。 在最上面撒上适量的(据个人买好)马苏里拉芝士碎。 烤箱中下层，上下火200度预热，烤至芝士融化即可出炉。

剥开榴莲。 剥皮绿豆。 把绿豆煮熟。 把榴莲压碎。 榴莲里放点食盐增加一点甜味。 绿豆熟后压碎后加放一点食用油。 绿豆里放点糖。 加少量的面粉。 绿豆面合好后松弛十分钟 把绿豆面擀开。 包入榴莲。 整形好后表面喷上水.烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中.20分钟.中途再喷一次水 出炉.上桌。

卡夫芝士室温放软2个小时后切碎加入奶油(淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可少许砂糖)用电动打蛋器打至无颗粒七分发状态(慕丝状态，挑起仍然缓缓流动)。 榴莲一块分2-3次慢慢撕开压烂放入内搅拌均匀。 吉利丁片用水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热溶化(也可放入微波炉中火加热1分钟)搅拌均匀倒入奶油芝士榴莲糊内搅拌均匀。 把布丁糊倒入杯内，放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。

两个鸡蛋加40克糖粉，搅拌均匀。 放牛奶，奶粉和温水混合，一起加入到蛋黄中。 加入低粉。 黄油隔水加热后放进面糊中。 过筛后放冰箱冷藏半个小时。 榴莲用勺子压成泥，芒果切小丁。 平底锅擦点油，放少一勺面糊，均匀的摊开，等凝固后就可以用了。 烙好的面皮。 看，很轻薄，很有韧性呢。 奶油放白砂糖打发。 铺上一层面皮，抹上一层奶油。 抹上一层榴莲。 再铺上一张面皮。 同样抹上一层奶油。 再铺上一层芒果。 再

榴莲一瓣。 取下200g肉备用。 打过了头的奶油，扔了可惜，所以做雪糕可以利用起来。 牛奶准备200g。 榴莲肉、牛奶、奶油一块倒入料理机里搅。 打成细腻均匀的奶油榴莲。 再把这些奶油榴莲液分装到雪糕模具。 把模具盖盖上，放到冰柜里冷冻，晚上放进去，早晨起来就可吃雪糕。

先做泡芙皮，水、油、盐、一起入锅以中大火煮沸腾转中小火(这时要小心会油爆)。一起倒入过筛的低粉快速搅拌2~3分，基本上呈团状面煳(也可见到锅底一层薄膜)就可以离火。蛋打散、摸一下面糊如果还会烫手，再搅拌几下散热，就可以分次将蛋液拌入; 让面糊充分吸收蛋液，拉起来就会有倒三角形，即搅拌完成。烤箱预热200度，面煳以两支汤匙分成9小堆、手沾少量水在泡芙表面整形，烤25分钟。 再做南瓜馅，南瓜泥加粉类拌匀; 鲜奶+糖煮融化，加入不断搅拌至浓稠状即可。 加入香草酱拌匀、待凉后放装入挤花袋。 所有食材都放冷却，泡芙切开、挤入南瓜馅; 用融化的巧克力酱画上表情即完成

先将材料混合。 双手用面粉把面粉用平。 下锅煎。 约1～2分钟即可翻面，再煎约1～2分钟。 即完成。

将即溶酵母以外的材料放入面包机里搅拌，最后才倒入即溶酵母。尤其是盐、酵母和水不能直接接触。(用手揉顺序也一样)。 待面包搅拌成形后，一次发酵(约2倍大，用手搓洞不回弹即可)后取出面包来。 将面包取出来时，内部会有空气产生的气泡，用手拍打出来。 面包用刮刀分割成12个份，用手掌搓揉成圆球状。 把6个球形面包排列在模型里。 同时制作二款，一个盖上盖子(方形土司)，另一个不盖盖子(山形土司)。 同时放置已预热烤箱(约190℃)里，以170℃烘烤约20-22分钟左右(各家烤箱不同自行调整)，完成后要马上取出，不然产生水气，面包会湿烂发出发酵味，放置隔热网变冷。

制作焦糖液。在锅内放入砂糖和水，用中火煮至颜色变成咖啡色离火。 小心地将步骤1倒入模具中，使模具的底部布满焦糖液备用。 将蒸熟的南瓜趁热压成泥状，再放至稍微冷却备用。 将牛奶、动物性鲜奶油和砂糖放入锅中，用小火煮至锅边出现小泡泡离火。 将全蛋打散后，倒入步骤4拌匀。 加入步骤3拌匀。 过筛步骤6，但若是南瓜泥过不了网筛，可用汤匙或打蛋器将南瓜泥压过网筛。 将步骤2放入较深的烤盘内，再装入步骤7，然后倒入热水于烤盘内(水量约至模具的1/2高)。放入已预热150℃的烤箱内，烤40-50分钟。 烤完后确认布丁是完全定型，不会摇晃再出炉。等到布丁完全冷却，再放入冰箱冷藏4

将南瓜剖半后蒸熟，挖出果肉捣成泥状备用。先来制作蛋糕底：把消化饼干放入保鲜袋中，敲成碎屑，并将无盐奶油溶化加入饼乾屑中，放入蛋糕模底部、压紧，冰入冷藏至少10分钟。 奶油乳酪和砂糖放至盆中，隔水加热，搅至滑顺，看不见糖粒与结块为止。这时烤箱可以开始以170度预热10分钟。 加入打散的鸡蛋、鲜奶油，拌匀后加入南瓜泥(全程用刮刀即可)接着筛入玉米粉 因为南瓜泥中有太多纤维，这时的面糊会十分混浊，一定要用筛网将全部的面糊再筛一遍，面糊滑顺后，即可灌入蛋糕模。 放入烤箱中，隔水蒸烤(烤盘倒入1-2cm的冷水)以170度烤60分钟，烤到表面呈现微金黄色就可以啰。 充满田野气息的一道甜点，家中如果有长辈不喜欢吃太甜的蛋糕或是小朋友挑食(像我小时候也不吃南瓜...)这是

马铃薯、南瓜蒸熟，趁热压成泥状，南瓜的量视南瓜的含水量加入，别一下全加入，量过多，含水量多，做出来的沙拉会水水的。两者拌均匀。 小黄瓜和红萝卜刨刀削好，用手把它们捏掉多余的水份，这个动作若没做;做出来的沙拉也会水水的。 加入南瓜马铃薯泥、CLASSICO四种起士白酱3大匙、小黄瓜和红萝蔔、黑胡椒粒、适量的盐、适量的糖、搅拌成沙拉。 面包中间挖掉成中空。 塞入做法4的南瓜沙拉即可。整个面包若封起来冰冷藏30分钟后，切割面包会比较漂亮。三明治的部分，南瓜沙拉抹在吐司上即可。 郊游，面包南瓜沙拉是很好的选择!

菜心洗净。 切去头部待用。 烧开水，将菜心下锅焯熟。 待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油。 然后捞起装盘。 起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。 装盘。