糯米粉加水搅拌。 揉成光滑的糯米团。 再分成很多小圆子。 煮开水后加入首先小圆子。 在加入甜酒。 鸡蛋放入碗里打散。 水煮开小圆子都浮起来后关火。 搅动加入蛋液。 加糖溶化即可出锅。 最喜欢糯米小圆子了。

原料：牛肉馅、鹌鹑蛋、洋葱、面包渣、淀粉、鸡蛋、食盐、黑胡椒碎、生抽。 洋葱切丁。 切好的洋葱放入牛肉馅中，食盐。 加入黑胡椒碎。 加入生抽。 加入半个蛋清(剩下鸡蛋，打成蛋液)。 加入蛋清的肉馅搅打均匀。 用手摔打几十下，增加牛肉馅粘性。 摔打好的肉馅。 煮好的鹌鹑蛋沾满淀粉，这样更容易和肉馅结合在一起。 取一块肉馅，在手心按扁，放入一个沾满淀粉的鹌鹑蛋。 包入鹌鹑蛋成球状，两只手互相倒几次，尽量排掉肉馅中的空气。 包好鹌鹑蛋的肉丸在次沾满淀粉。 沾

准备好食材。 把鸡蛋剥好，蛋黄放入碗里。 用小勺把蛋黄碾碎。 把碾碎的蛋黄倒入稀饭碗里。 放一点点盐，搅拌均匀就可以给宝宝吃了。

刀豆去两头。 清洗干净一分为二。 姜切条，干椒中间划开。 食材合照，面条我买了一块钱的因为就自己吃饭。 锅里放入适量的油，油热放入干椒姜爆香。 在加入刀豆一起翻炒，放入盐，十三香老抽，蔬之鲜调味，翻炒均匀。 在倒入满过刀豆的水，我是加了500毫升水，具体还是按自己做的量来加水或减水。 上面铺上面条，小火焖烧五分钟，一定要小火。 在把上面没上色的面条用筷子翻过来让面条充分入色，在大火收汁即可。 汁水收好即可关火，在放入香油搅拌均匀即可出锅。 香辣的焖面就可以吃了。

土豆切条，刀豆摘成4厘米左右的段，洗净备用。 热油炒刀豆土豆。 加点糖。 倒酱油。 加点水。 加一点海鲜酱煮。 调小火焖至土豆酥烂，调味就可以了。

刀豆摘取老筋，洗净。 切细丝。 豆腐切长条。 锅中放油加入刀豆翻炒段生。 放入豆腐。 翻炒一会儿加盐。 继续炒匀即可。

备猪肉，馄饨皮，刀豆，虾皮。 刀豆去筋，下打碎机。 打至细碎后将虾皮下打碎机。 打至食材细碎备用。 再将猪肉改刀，下打碎机。 打至猪肉成肉泥状。 将打好的食材装大容器里，加适量酱油。 拌至均匀出味。 再将肉泥包在馄饨皮里。 分别铺在平盘里。 汤锅加水煮开，将包好的馄饨下锅。 煮至馄饨浮起，将芹菜段下锅。 加适量虾皮提味。 加适量细盐即可。 一份刀豆肉末馄饨完成。

新鲜刀豆。 二头折掉，洗净。 起油锅，刀豆炒炒。 放点水煮熟。 放入咖喱，小火搅拌均匀。 咖喱刀豆做好了。

刀豆切丝备用。 锅内爆香姜蒜。 将肉丝在锅内煸香。 加入步骤1。 炒匀后加入适量盐调味。 加适量清水煮至刀豆熟透即可。

刀豆切段和一块焯熟的五花肉备用。 将五花肉切块。 热锅冷油，将姜末放入锅中熬一会儿。 然后将五花肉倒入锅中翻炒。 等五花肉熬至出点油后，将刀豆倒入锅中翻炒。 倒入生抽上色。 接着将炒好的刀豆倒入淘好的米饭上。 然后接上电源开始煮。 等饭熟后即可出锅了。

准备的食材。 刀豆去老筋掐好，胡萝卜切片淖水8成熟沥起待用。 热油爆香辣椒蒜粒。 倒入刀豆给少许盐翻炒片刻。 加入牛肉炒匀，倒入卤水焖煮。 刀豆煮熟入味即可。

材料：荔枝。 冰糖、红糖。 将荔枝剥壳去核，待用。 将冰糖放入锅中，合入红糖。 接着，加入一些清水。 煮开、煮至冰糖融化。 然后，合入剥好的荔枝，煮开、煮上2——3分钟。 最后，关火、晾凉，放入冰箱中冰镇一下，味道更好。

荔枝去壳洗净备用。 红枣洗净备用。 排骨以温水洗净。 入开水锅。 烫去血水。 排骨、栛枝、红枣入盆。 加水适量。 加盐适量。 入锅中隔水蒸。 高压锅上大气后，转中火蒸20分钟左右即可。

材料图。 牛肉切碎，部分葱姜切碎。 将牛肉末同葱姜放在一起，加盐料酒生抽抓均匀，倒烹调油封上。 豆腐焯水，往水里加一点盐。 砂锅倒油烧热，下腌好的肉末炒散。 放入切好的葱和姜。 倒入焯好水的豆腐，加适量高汤或者开水，调入盐。大火烧开，小火慢炖。 至豆腐入味儿，放胡椒粉和青蒜碎出锅。

蛤蜊吐尽泥沙后洗净。 香菜切末，姜切细丝。 豆腐切块(大小自行掌握，个人认为切小些容易入味)。 将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。(这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤)。 蛤蜊蒸至开口时捞出。 锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。(如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下)。 加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。(蛤蜊原汤本身就有咸味，最好尝过后再适量加盐)。

把豆腐切成菱形片状，厚约1公分，放在平底锅里煎，煎时在锅里把八角1朵瓣碎，放在锅里同豆腐一起煎，豆腐煎至两边金黄色。 把咸肉、笋块切成丝，把姜、葱、蒜切碎。 把咸肉丝放入锅，加约2汤匙水，等水干后煸至肉丝能出少许油，但不要煸得太过火，盛起备用。 锅底留油，如果油太少再加1汤匙菜油，加姜茸、葱茸和蒜茸，爆香。 放八角1朵和甜面酱1满汤匙，把酱炒香。 倒入肉丝、豆腐和笋丝，稍翻炒，倒入高汤1/2碗，烹入生抽、糖、胡椒粉、料酒来调味，盖盖子焖片刻，用一小碗，放水3汤匙和玉米淀粉1茶匙兑成的水淀粉，收至汁稠，撒约1茶匙麻油增香，稍兜匀，上盘，表面撒少许葱丝即可。

准备草鱼头300g 嫩豆腐250g。 把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用。 锅中倒入适量油，放入鱼头煎。 煎到鱼头表面变色即可加入清水(以没过鱼头为准)。 水烧开后，转入砂锅中，放入葱结小火慢炖。 炖至汤汁奶白即可下入豆腐。 放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味。 加入盐后再炖两分钟即可出锅。 完成。

豆腐切片。 平底锅放点橄榄油，豆腐放里煎。 再煎另外一面。 装盘。 撒上孜盐和椒盐，切点葱花即可。

豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿。 把各种粉加盐调匀; 葱切末。 豆腐块擦干或晾干水分; 锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐。 翻面煎，也洒上些椒盐; 如此反复三四次。 至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。

把豆腐切成方块，在上面划出格，刀深约豆腐块的2/3。 把豆腐块炸成金黄色。 把虾用精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、细砂糖1/8茶匙和料酒1汤匙腌渍好，静置20分钟或以上。 姜切片，香葱分开葱绿与葱白，均切粒。 开锅，升中火，将虾仁滑炒至六、七成熟，盛起备用。 再开锅，升大火，放姜片和葱白，爆香，倒入豆腐，爆片刻，加高汤约1杯，烧至汤剩下1/2左右，点入精盐1/2茶匙、生抽2汤匙、细砂糖1/4茶匙，再撒胡椒粉约1/4茶匙，兜均匀,烧片刻。 倒入虾仁，烹入白葡萄酒，稍翻炒，加入水淀粉2汤匙，加芝麻油作包尾油，兜几下，装盘。 把剩下的汁浇在面上，撒上葱花即可。