儿童健康饮食搭配食谱推荐

猪肝炒青椒的做法

材料：

猪肝100克，青椒2个，淀粉5克，葱3条，食盐适量，食用油适量。

做法：

1、猪肝100g，用清水泡1个钟以后待用。

2、葱洗净后切结、姜冼净后切丝、蒜洗净后切，块青椒洗净后去籽后，切丝。

3、锅热后把猪肝放进去炒1分钟左右，捞出待用。

4、把蒜、葱根、姜放进去爆香、加适量的盐。

5、青椒放入锅内一起炒，把青椒炒熟。

6、把猪肝和青椒一起炒1分钟，最后放入葱叶，出锅即可。

小编美食经：

猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品，小朋友吃猪肝可以有助于名目、补血、增强体抗力。但是，妈妈们再给小朋友吃猪肝的时候还是要多加注意。

首先，不能给小朋友吃太多猪肝。猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量。

其次，妈妈在烹调猪肝的时候要将猪肝充分煮熟。猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。

最后，烹饪猪肝前要给猪肝“去毒”。所以，妈妈们买来猪肝后，应用自来水将猪肝冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟-1个钟头，才可以烹调。

巧搭美食三：胡萝卜炖牛肉　　胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易缺少的营养元素，同时也是一种脂溶性的营养元素，如果胡萝卜和肉类一起炖，肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。这道菜营养比较全面，可以经常食用。