拔丝山药
2016年03月14日 16:34出处：互联网作者：ping64cs阅读次数：112
拔丝山药这道幼儿食谱，糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，并有健脾、除湿，益肺固肾，非常适合作为宝宝的甜点哦，今天袋鼠妈妈将给大家带来拔丝山药的具体做法，一块去看看吧!
食物原料：
鸡皮糙山药500克，桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻油5克，熟花生油1000克
制作方法：
1、山药洗净去皮，切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜盘中涂上白芝麻油。
2、锅内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。
3、锅内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。
食谱类别：
3-6岁宝宝食谱
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
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