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怎么蒸茼蒿好吃 茼蒿气味极淡的人人都爱的美味做法

2017年12月08日 17:32出处:亲亲宝贝网作者:yy阅读次数:0
标签:茼蒿食谱
茼蒿是药食同源的美食,味道好,营养价值也高,还曾是宫廷佳肴,因此很多人喜欢吃。茼蒿最常见的做法就是清炒了,但其实蒸茼蒿味道也相当好,而且会将茼蒿本身的气味降至最低,让不爱吃茼蒿的人也能勉强接受哦。那么,怎么蒸茼蒿好吃呢?让我们一起来看看吧。

做法一

材料:茼蒿500克,酱油适量,香适量,面粉适量,大蒜适量,油适量,香葱适量。

做法

1、茼蒿洗净控水备用。

2、倒入面粉拌匀,然后倒入食用油拌匀。

3、将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟

4、大蒜切末;香葱切末;香菜切末,然后将蒜末、香葱末、香菜末和香醋、酱油调制均匀,即成调味汁。

5、蒸好的茼蒿蘸食调味汁即可。

 怎么蒸茼蒿好吃

做法二

材料:茼蒿适量,鸡蛋一个,熟油少量,蒜,醋,面粉。

做法

1、将茼蒿洗净,去掉根部,切成小段。

2、加适量熟油和一颗鸡蛋,搅拌均匀。

3、加入适量面粉,搅拌均匀。

4、蒸锅中垫纱布,水开后,将搅拌好的茼蒿平铺在锅中,大火蒸。

5、蒸熟后,加入熟油和适量进行搅拌即可。

6、将若干瓣蒜捣碎,泼半勺熟油浇热,随后放入醋和凉开水搅拌,即成调汁儿。

7、将调好的汁儿倒在蒸好的茼蒿上就可以了。

 怎么蒸茼蒿好吃

做法三

材料:茼蒿200克,玉米粉3大勺,普通面粉1大勺,盐少许,大蒜适量,香油适量,鲜酱油适量,白糖适量,蒜蓉适量,香醋适量,香油适量,辣椒油适量。

做法

1、茼蒿洗净,晾干多余水分,放在大盆内,洒入玉米粉和面粉拌匀,使每棵茼蒿都裹上粉。

2、大火烧开蒸锅内的水,在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布,放入裹好粉的茼蒿,盖上盖大火蒸8分钟左右。

3、等待期间剥好大蒜,捣碎备用。

4、在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋和辣椒油,拌匀做成调味汁备用。

5、把蒸好的茼蒿倒入盆内,调入盐,放入蒜泥,再淋上香油,拌匀即可食用。喜欢重一点口味的也可搭配调味汁,或浇在蒸好的茼蒿上,或蘸食。

小贴士

1、茼蒿洗净后,水要滤净,又不能太干,撒的玉米粉不能太多,以沾干水为宜。

2、要等蒸锅水烧开后,再上锅蒸。上锅后要用大火蒸,停火后,不能长时间焐,以防烂菜、粘结。

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