奶粉安全须从源头抓起

　　食品安全问题近几年来一直是两会代表热议的焦点之一，也是目前媒体和公众最为关注的话题之一。国家主席习近平2月视察北京的一个问题“地沟油哪去了?”引发了媒体和公众的广泛讨论。人民网一年一度的两会热点调查则显示“食品药品安全”从去年的第七位跃升至今年的第三位，由此可以看出公众对食品安全问题的关注度在逐步升温。

　　食品安全问题也是党中央和国务院最为重视的问题之一。十八届三中全会通过的《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》提出，要“完善统一权威的食品药品安全监管机构，建立最严格的覆盖全过程的监管制度，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，保障食品药品安全。”

　　分析人士认为：“食品安全不仅需要政府加强监管，更需要众多食品安全生产企业从消费者的利益出发，切实解决食品安全问题。就中国乳品生产企业来说，要想从根本上解决食品安全问题，就要从源头做起，并建立一条涵盖从田间到餐桌的每一个环节的全产业链，实现对整个产业链的全面掌控。”

　　安全事件引发信任危机

　　频繁出现的食品安全事件导致公众对国内食品生产企业的信心低下，食品生产领域尤其是乳品生产行业出现了前所未有的信任危机，那么这种危机程度到底有多重?记者通过走访了解消费者对食品安全的看法。

　　“自从去年有了小宝宝之后，我就一直在这里买这个牌子的奶粉。国产奶粉经常出问题，所以我宁愿多花点钱买进口奶粉，这样会放心一些。”在济南一家母婴店，一位购买某国外品牌奶粉的王女士对记者这样说。

　　宁愿多花钱让孩子吃上国外的奶粉已成为很多家长的普遍心态。据全国妇联宣传部和中国消费者协会去年发布的《2013年中国母婴安全消费调查》，近六成的消费者表示买奶粉时会选择进口奶粉。

　　在济南一家高端超市，一位选购韩国某品牌牛奶的宋先生告诉记者：“自从08年三聚氰胺事件后，我就再也没喝过国产品牌的牛奶了，一直是买这个进口牛奶喝。贵是贵点，但喝着不会担心出问题。”

　　消费者的信任危机直接影响了食品行业的发展。以乳制品行业为例，2013年奶粉进口量同比上升49%，液态奶进口上升92%。进口乳制品的大幅增长严重挤压了国产品牌的生存空间。