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山药和什么炒好吃 山药居然能这么好吃的家常做法

2017年10月19日 17:32出处:亲亲宝贝网作者:yy阅读次数:1135
标签:山药
山药是非常家常的蔬菜,炒山药是最常见的吃山药的做法了,但要炒的好吃却并不是件简单的事情。那么,山药和什么炒好吃呢?今天让我们一起来看看吧。

山药和什么炒好吃:溜山药

材料:山药半根,蒜瓣适量,酒酿辣椒(或干辣椒)三五颗,葱花,老陈醋。

做法

1、蒜瓣切丁;辣椒切丁;山药去皮洗净切片。

2、起油锅,下蒜瓣、辣椒爆香,放入山药翻炒。

3、加入生抽、陈醋、料酒,继续翻炒。

4、快起锅时加味精,装盘撒葱花。

山药和什么炒好吃

山药和什么炒好吃:肉片山药炒木耳

材料:山药,水发木耳,猪肉,胡萝卜,姜,蒜,葱,胡椒粉,白糖,生抽,盐。

做法

1、山药去皮切片,用淡盐水泡上,防止变色,也可去除黏液。

2、胡萝卜去皮切片;木耳洗净、摘成小朵备用;猪肉切片;姜切丝、葱蒜切片。

3、锅入油,三成热时下姜丝,小火煸制成姜油,去渣留油。

4、下蒜片、肉片小火煸至变色,下胡萝卜片继续小火煸炒到变色。

5、下入山药片及木耳,中火翻炒均匀。

6、加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1到2分钟,待山药熟后撒葱碎即可出锅。

小贴士:想让这个菜颜色保持素净,可用白色的酱油

山药和什么炒好吃

山药和什么炒好吃:山药炒胡萝卜

材料:山药2根,胡萝卜半根,盐、香葱、葱、蒜少许。

做法

1、山药去皮洗净切片;胡萝卜,蒜洗净,切片;葱切葱花。

2、热锅凉油,先入葱蒜,出香味。

3、加入胡萝卜,略微翻炒后,加入山药翻炒。

4、山药边缘略微变色后加入高汤,没有高汤加入水也可以,需要没过食材,然后加入适量盐和一点点糖,略微摇晃锅。

5、山药吸水并且汤汁略微收干时,加入味精出锅即可,装盘后撒上香葱装饰。

山药和什么炒好吃

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