孕妇能吃茼蒿吗

孕妇是可以吃茼蒿的，茼蒿中所含的特殊香味的挥发油能够帮助于宽中理气、消食开胃，并且茼蒿中所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的，因此对于一些有便秘问题的准妈妈来说，吃一些茼蒿是非常好的。

另外孕妇吃一些茼蒿还能够帮助消除孕期水肿，茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

小贴士：孕期的膳食应多样化，营养要平衡，孕妇需求最主要的是热量和蛋白质，只需要通过增加半碗饭，一餐孕妇奶粉，一个鸡蛋或一些鱼、肉，即可达到要求。

适合孕妇的茼蒿的做法

茼蒿拌豆腐

材料：豆腐250g、茼蒿150g、蒜头2瓣、生抽一大勺、香醋一小勺、糖一小撮、白胡椒粉一小撮、芝麻酱一大勺、剁椒一大勺、香油2小勺。

做法：

1、烧一大锅开水，水里加些油和盐，下茼蒿焯水半分钟。

2、捞出来冲冷水冷却，把茼蒿挤干水分，切碎待用。

3、豆腐放在大碗中用手捏碎，放入茼蒿碎拌匀。

4、在另一个碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻酱，搅拌成顺滑的酱料。

5、倒入香油，再把蒜头压成蒜蓉放进去，拌匀即成酱料。

6、把酱料倒入豆腐和茼蒿里拌匀，最后放入剁椒拌匀即可。

茼蒿炒鸡蛋

材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。

做法：

1、茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出。

2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。

3、锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀。装盘即可。