香菇猪肉粥

材料：大米50克、糯米30克、干香菇3朵、猪肉适量、盐、鸡粉、酱油、胡椒粉

做法：

1、香菇泡水， 猪肉切丝用酱油，胡椒粉腌一下;

2、锅里放一油，爆香肉丝和香菇;

3、大骨煮的高汤，放入洗好的米，炒的香菇，高汤等，大火煮开，放小火慢慢煮;

4、煮至米都烂了，放入盐、鸡粉调味即可。

皮蛋瘦肉粥

材料：松花蛋1个、大米粥1碗、猪肉馅50克、白菜2片、食盐少许、姜1片、小葱1颗、芝麻油3克、水适量

做法：

1、皮蛋去壳切成碎丁、菜叶洗净切碎、小葱切碎、瘦肉末用少许盐和姜片腌制片刻;

2、将白粥倒入锅中用大火煮滚，加入肉末和皮蛋碎，用勺子轻轻搅拌均匀，熬煮5分钟;

3、最后加入菜叶煮熟，加入盐和芝麻油搅匀，撒上葱花提味即可。

猪肝瘦肉粥

材料：大米200克、猪肝100克、瘦肉100克、葱花、盐、生抽、水

做法：

1、大米放锅里煮成粥;

2、把买回来的猪肝用水浸泡2小时，把血水冲洗干净;

3、把瘦肉切成薄片，加上鸡粉腌半小时;

4、再把洗干净猪肝加进腌过的瘦肉里一起腌20分钟左右;

5、把煮好的白粥倒进汤锅里煮沸;

6、把腌好的猪肝瘦肉放进沸腾的粥里，再次煮沸，并不断搅拌，这过程大概8分钟左右，不宜太久，否则影响猪肝的口感;

7、把葱切成葱花，然后放入锅里，搅拌均匀。

小贴士：

猪肝一定要浸泡两小时才能把里面的毒素清洗干净，洗干净后稍加点调料腌下就可以，在煮的时候时间不宜过长，这样煮出来的猪肝口感才会嫩滑。