猴头菇白粥

材料：大米半碗、猴头菇两只、葱末少许、姜末少许、玉米油几滴、水适量

做法：

1、猴头菇温开水浸泡，最少两个小时以上，一定要确保泡发完全，挤出黄水，梗剪掉，切成小碎块;

2、大米浸泡半个小时以上;

3、锅里加水，大米，滴几滴玉米油，担心糊锅可以水开了再加米，大火。

4、水开以后加猴头菇、姜末;

5、小火约20分钟，关火;

6、加葱花，盐，出锅即可。

猴头菇瘦肉粥

材料：猴头菇1个、里脊肉150g、米1杯、葱2条、油适量、盐适量、醋适量、水适量

做法：

1、猴头菇泡水，泡半小时后，换水搓洗掉黄水，一直洗到没有黄水为止，然后重新换水撕成一朵朵，放进冰箱泡一夜;

2、里脊肉剁糜，加入醋，油，盐腌制10分钟;

3、锅里淘好米，加入猴头菇，瘦肉糜;

4、加入适量的水，水为平时各人煮粥的量;

5、大火煮上汽后转小火煲半个小时;

6、煮好后关火等锅里的气跑完，打开重新上锅，加入盐、

小贴士：

1、夏天泡猴头菇用凉水就好了，冬天的话用40度以下的温水泡。

2、记得一定要搓洗至没有黄水，那样才不会发苦。

3、葱花调味，拌匀后关火。

猴头菇养生粥

材料：猴头菇1只、红豆30g、薏米20g、糯米20g、红枣适量、冰糖适量、开水适量

做法：

1、红豆、薏米浸泡过夜;

2、猴头菇泡发后多次换水、挤压去除苦味;

3、所有食材清洗干净;

4、放入电饭煲，加开水、冰糖，启动煮粥键熬制2小时;

5、粥熟，关火出锅即可。