材料：羊肉、面条、洋、胡萝卜、糖、盐、豆酱、生抽、料酒、八角、桂皮、花椒、香叶、枸杞、葱姜蒜片、青菜
做法：
1、羊肉切小四方块，焯水备用;
2、热锅凉油下葱姜蒜片炒香，加入羊肉块翻炒;
3、再加入切片的胡萝卜和洋葱，因为要炖，所以洋葱最好切成月牙形的片状;
4、加入糖，盐，料酒，生抽，和用水化开的豆酱，翻炒均匀;
5、加入温水或等量高汤，量以淹没羊肉为准，倒入高压锅;
6、把八角，桂皮，花椒，香叶和枸杞用茶包袋装好也放入高压锅锅内;
7、大火上汽3分钟，转小火，炖15分钟关火，让锅自行冷却放气;
8、面煮好，放入碗内，加入闷好的羊肉和汤汁，再附上开水焯过的青菜叶，即可上桌。
材料：羊肉片适量、洋葱半个、挂面一人份、孜然2勺、食用油1匙、盐1勺
1、洋葱切条，羊肉洗净备用;
2、放洋葱炒一下接着放羊肉翻炒;
3、加入孜然和盐翻炒均匀;
4、加适量水，煮开后放挂面煮;
5、煮熟即可出锅。
小贴士：
1、油要少放，要不然会太腻。
2、可以在里面烫点青菜吃。
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