番茄炖牛尾 滋补养颜的冬日养生料理
2018年10月24日 11:09出处：亲亲宝贝网作者：RF阅读次数：635
牛尾中中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质，具有补气养血、强筋健骨等多重功效，下面一起来学习一下这道番茄炖牛尾。
- 主料
- 牛尾3大块
- 番茄3颗
- 洋葱1颗
- 红萝卜1根
- 蒜头10瓣
- 青蒜1根
- 姜3片
- 八角2颗
- 辅料
- 酱油3大匙
- 冰糖1小匙
- 米酒2大匙
- 制作步骤
1. 牛尾先泡水2小时，中间换水2-3次，等到水微滚的时候关火，静置5分钟后把水倒掉，把牛尾洗净;
2. 牛尾泡水期间将番茄洗净后切大块，胡萝卜洗净切大滚刀块，洋葱切大块，蒜头洗净不去皮拍碎，姜切片，青蒜洗净去除根部后打大结;
3. 热锅放油，开中小火加热后放入处理好并擦赶紧的牛尾，煎至两面微黄后取出;
4. 放入姜片、蒜头与八角炒出香味;
5. 再放入洋葱炒至稍微变软后再放入番茄块炒至变软后，放入红萝卜炒几下;
7. 将炒好的材料放入压力锅，加入米酒与水淹至材料9分满;
8. 盖上锅盖焖煮20分钟后即可出锅。
- 冬季食谱
- 西红柿
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