苦菊生菜沙拉

材料：苦菊一小把、生菜适量、樱桃萝卜四个、芝麻油、香醋、味极鲜酱油、蒜末、盐适量

1、苦菊跟生菜洗净沥干水分，樱桃萝卜洗净切片，一起放入沙拉碗中;

2、调汁：适量的酱油，醋，芝麻油，盐倒入小碗拌匀即可，加入自己想吃的蒜末或者芝麻花生等等;

3、吃的时候把调汁淋上拌匀就可以开吃了。

苦菊甜醋沙拉

材料：苦菊适量、木耳适量、鹌鹑蛋适量、小圣女果适量、橄榄油适量、蜂蜜适量、白醋适量、黑胡椒面适量、盐适量

1、鹌鹑蛋煮熟，木耳焯水，将鹌鹑蛋去皮对切，小圣女果对切;

2、碗中依次加入盐、白醋、蜂蜜、橄榄油搅拌均匀;

3、将除苦菊外的食材放入稍大容器，撒入黑胡椒面，倒入调料汁搅拌均匀，最后再加入苦菊搅拌均匀即可。

苦菊火腿沙拉

材料：苦菊200g，圣女果若干，火腿3片，沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量

1、苦菊洗净撕成小朵，圣女果切小块，用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌，滤干水备用;

2、火腿片煎香、晾凉、切细丝;

3、所有材料装入大碗，加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀;

4、根据口味调入糖，撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可。