口蘑炒牛肉

材料：牛肉350g、口蘑300g、葱1根、蒜苗5根、青椒2个、花椒粉适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量

做法：

1、牛肉切片，加入少许花椒粉、生抽、淀粉、葱花，拌匀，腌制;

2、口蘑切片备用，青椒切丝备用，蒜苗切段备用;

3、锅热时，倒入食用油，油热，倒入牛肉，翻炒至7成熟;

4、最后倒入蒜苗增香，闻到蒜香味即可出锅。

口蘑炒西兰花

材料：西兰花适量、口蘑适量、胡萝卜适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量

做法：

1、胡萝卜和口蘑洗净分别切片和小块;

2、西兰花在盐水中浸泡10分钟，再用清水洗净，放在沸水中焯水捞出。(水中加几滴油和少许盐);

3、锅中放油，下入蘑菇和胡萝卜翻炒，再放入西兰花翻炒，加盐料酒生抽调味出锅。

口蘑炒荷兰豆

材料：荷兰豆适量、囗蘑适量、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量

做法：

1、荷兰豆摘去两端去须，洗净备用;

2、口蘑用盐水浸泡一会儿，洗净切成小块备用;

3、锅内加水烧开倒入荷兰豆焯一下，放点盐，保持翠绿;

4、锅内倒入适量油烧热倒入曰蘑翻炒，大约炒八分钟左右，加点盐，生抽翻炒均匀;

5、把焯好水的荷兰豆倒入锅中快速翻炒均匀，关火放入适量鸡精即可。