奇亚籽含有丰富矿物质,而且含有的钙质是牛奶的五倍,每100克已经含有631毫克,它还含有完整蛋白质,素食者又可以吃奇亚籽来补充所需营养,亦能有助降低胆固醇、减低炎症。想减肥之人亦可以试吃奇亚籽,它的食法方便简单,可直接加入任何食物和饮品。
细细粒的黑芝麻,营养价值其实相当高,不但可以降低胆固醇及血压功效令心脏健康,而且还有助补钙,黑芝麻当中含有天然维生素、油脂和不饱和脂肪酸等带有抗氧化功效,以每100克黑芝麻计算,钙含量含有975毫克,远远超过牛奶的钙含量。
滑滑豆腐一向是减肥恩物,原因好简单,豆腐中含有的蛋白质可以促进脂肪燃烧。硬豆腐比软豆腐的钙质含量高,以每100克计算,钙含量含有320毫克,由于传统豆腐加食用石膏製成,故钙质含量高,如想以豆腐补钙,宜选用传统板製豆腐,比软豆腐更有效,不过有尿酸过多者则忌吃。
虽然秋葵口感有点像鼻涕般黏黏的,但却有降血糖和降血脂的功效,每100克黄秋葵含钙93毫克,而且又是较低热量的食物,富有可溶性膳食纤维,是减肥人士必吃之选,能增加饱肚感,不少人都不太喜欢秋葵的黏液,但它能治便秘,促进肠胃蠕动和排毒通便。
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