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班尼迪克蛋

2016年05月13日 10:50出处:亲亲宝贝作者:HJ阅读次数:375
朋友们自己在家也可以自制美式早餐啦!今天推荐的这道班尼迪克蛋,是很常见的一份美式早餐,做法也不复杂,喜欢的朋友可以自己试一试。下面是班尼迪克蛋的做法。
适宜年龄
备孕
功效
开胃
主料
  • 蛋黄四颗
  • 柠檬汁两大匙
  • 融化奶油放涼125g
  • 一茶匙
  • 胡椒半茶匙
辅料
  • 面包四片
  • 培根八片
  • 菠菜一把
  • 水波蛋四颗
制作步骤
  • 1. 面包:请选用 English Muffin 若沒有可以用吐司切圆形代替 (需四片) 培根: 请选用 Canadian Bacon (圆形培根八片) 若沒有可以用普通培根代替 青菜: 我用菠菜, 但也可以用自己喜欢吃的青菜代替。
  • 2. 首先先做 荷兰蛋黄酱 Hollandaise Sauce 把四颗蛋黄与两大匙柠檬汁一起混合 然后慢慢加入溶化奶油 最后全部混合均匀再加巴胡椒调味。
  • 3.  平底锅热好后加一匙橄榄油和一匙奶油  ,煎培根, 把油脂逼出來后放面包下去吸那肥滋滋好好吃的油脂,之后面包会又脆又香 ,用最后的一点油炒青菜。
  • 4. 最后将他们组合在一起: 面包放最下面,上面放培根, 炒青菜还有水波蛋,最后放上荷兰蛋黄酱。
小贴士
1、制作水波蛋要用新鲜高品质的蛋做出來才会漂亮圆滚滚的。
2、荷兰蛋黄叫可以先前一天晚上做好,隔日隔水加热后使用。

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