抗癌

1、原因：

猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

2、专家提醒：

猴头菌还能抑制黄曲霉素对大鼠的致肝癌作用，减少肝切面的病灶数。人适量吃一些猴头菇，可以减少肿瘤的发生率。、

抗衰老

1、原因：

（1）猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。

（2）可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。

2、专家提醒：

猴头菇是益寿抗衰的新型营养健脑食品。

养护肠胃

1、原因：

（1）猴头菇具有独特的消化道系统保护、调理和修复功能。

（2）可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。

2、专家提醒：

猴头菇对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。

降低胆固醇

1、原因：

猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环。

2、专家提醒：

猴头菇是心血管患者的理想食品。

抗溃疡作用

1、原因：

猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。

2、专家提醒：

有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。

增强免疫力

1、原因：

猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力。

2、专家提醒：

猴头菇是预防上述疾病的理想新武器。

猴头菇的食用方法

1、消化不良：

猴头菌2两，水浸软，切成薄片，水煎服，日服2次，黄酒为引。

2、神经衰弱、身体虚弱：

猴头菌(干品)5两，切片与鸡共煮食用，日服1次(或用鸡汤煮食)。