大闸蟹如何清洗
2016年08月31日 16:20阅读次数：1390
又到了菊香蟹肥的时候，为了能吃到干干净净的螃蟹，我来教你怎样洗螃蟹。（要知道饭店里可是螃蟹只冲冲水而已，不会一只只清洗的哟。如果你能吃得下连泥带土还有寄生虫卵的螃蟹，就不用学啦。）
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第三步
抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部
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第四步
然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部
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第五步
抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
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第六步
清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
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第七步
将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
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