宝宝鱼头汤的做法大全

宝宝鱼头汤的做法大全：鱼头豆腐汤

材料：鱼头、嫩豆腐、香菇、大葱、老姜、盐

做法：

1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。

4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

宝宝鱼头汤的做法大全：白萝卜鱼头汤

材料：大鱼头、白萝卜、绿豆粉丝、白胡椒粉、植物油

做法：

1、选择大头鱼的鱼头，锅烧热了，放入食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

2、倒入姜片，然后倒入水，加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

3、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

4、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火，然后加入盐即可。

宝宝鱼头汤的做法大全：鱼头汤

材料：鱼头、白芷、枸杞、姜、葱、精盐、白胡椒粉、香油

做法：

1、鱼头洗净，剁成4块。

2、白芷润透，切薄片。枸杞去果柄、杂质，洗净。姜切片，葱切段。

3、将鱼头、白芷、枸杞同放炖锅内，加入姜、葱，加适量水，用旺火烧开，改用小火炖煮30分钟至鱼头熟透，加入精盐、白胡椒粉调味，淋入少许香油即成。