鱼头豆腐汤的家常做法

鱼头豆腐汤的家常做法一

材料：三文鱼头400g、豆腐500g、番茄150g、橄榄油适量、胡椒粉适量、姜片适量、香菜适量、盐适量。

做法：

1、锅里倒入适量橄油，将已经用盐以及胡椒粉腌过的三文鱼头放入中火煎。

2、煎好一边反转煎另一边同时把姜片加入。

3、当两边都煎好之后注入适量开水大火煮沸。

4、煮约十分钟左右鱼汤呈奶白色时倒入豆腐。

5、继续煮片刻之后把番茄也加入一起煮。

6、调入少许盐以及胡椒粉即可熄火，最后放香菜。

鱼头豆腐汤的家常做法二

材料：胖头鱼头一个、豆腐一块、小葱几根、姜一小块、盐、胡椒粉。

做法：

1、胖头鱼头一个，豆腐一块，小葱几根，姜一小块，将胖头鱼头收拾干净，从中间切开，豆腐切块。

2、锅内放油，烧热，放入胖头鱼头两面煎黄;余油爆香葱段、姜片。

3、砂锅加水，把鱼头放入砂锅内，大火将鱼头汤煮成白色。

4、将豆腐下锅，小火慢炖十分钟，然后加盐胡椒粉调味。

鱼头豆腐汤的家常做法三

材料：海鲈鱼头500g、豆腐1块、油适量、盐适量、料酒适量、香菜适量、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、葱适量。

做法：

1、海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。

2、把海鲈鱼头切下，豆腐洗净。

3、锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出。

4、豆腐切块，用油煎过，盛出。

5、取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头。

6、放葱结，姜片，料酒。

7、大火煮开，中火煮20分钟。

8、放下豆腐，中火煮8分钟。

9、放盐，胡椒粉调味。

10、最后撒些香菜末即可。