孕妇能吃咖喱吗

孕妇适量吃一些咖喱是没有影响的，而且对于一些胃口不佳的孕妇来说，吃一些带有咖喱的菜肴还能够帮助促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。另外咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。同时咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，还可以调节身体胆固醇水平。

不过咖喱本身属性是偏热的，所以如果体质过热的孕妇食用之后也容易出现上火的情况，必须要注意不能食用过量。此外肾脏欠佳或者血压偏高的雨那么就更应该注意啰，因为会增加肾脏负担，进而影响胎儿。

咖喱的健康吃法

咖喱土豆

材料：土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个、植物油1汤匙、盐1茶匙、咖喱15克。

步骤：

1、土豆去皮，准备好洋葱、咖喱。

2、土豆切成滚刀块，然后放入水中泡去淀粉。

3、洋葱切片，胡萝卜切块，咖喱取两块。

4、锅烧热放入植物油，.放入洋葱和胡萝卜炒出香味，放入土豆翻炒，加入水煮沸。

5、放入咖喱，煮至汤汁变少土豆软烂，加入盐调味，收汁就装盘即可。

咖喱牛腩

材料：牛腩500克、洋葱1个、胡萝卜1根、土豆2个、姜1块、植物油30克、咖喱100克。

步骤：

1、牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫。

2、牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮，牛腩炖至熟透备用。

3、洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块。

4、起锅热油，放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀。

5、加入适量牛肉高汤(水面与原料持平即可)。

6、加盖焖煮片刻，至土豆熟，加入煮熟的牛腩。

7、放入咖啡块，煮至融化，小火继续煮5分钟即可。