熊掌是一种滋补品,有除风湿健脾胃、御风寒、益气之功效,是我国古代八珍之一。
熊掌入药可以治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症状。
从营养成分上来说,熊掌的胶原蛋白相对高一些。熊掌中含有大量的脂肪和蛋白质,还富含多种氨基酸,营养丰富。
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