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木瓜炖雪蛤的家常做法大全

2017年02月16日 11:41出处:亲亲宝贝网作者:Nicole阅读次数:30
木瓜炖雪蛤口感细腻香甜、营养丰富,富含氨基酸、钙、铁、维生素等多种营养成分,具有补血、丰胸、通乳等功效,很适合产后妈妈们食用。接下来,我们就来看看木瓜炖雪蛤的家常做法大全吧!

木瓜炖雪蛤的家常做法一

材料:木瓜1个、雪蛤(油)3克、雪(汁)少许、梨2颗、莲子2颗、枣(干)1颗、冰糖1茶勺。

做法:

1、林蛙油用40-50度的温水浸泡12小时,中途2-3小时换一次水。因为有片状和条状的区别,所以泡发后仔细去掉黑色的杂志和黄褐色的筋膜,因为这些事腥味的来源。

2、将泡好洗干净的雪蛤(林蛙油)放入小碗,加入适量的水与冰糖(根据自己口味加些大枣或者莲子),上锅隔水蒸10分钟。然后将蒸好的雪蛤倒进木瓜盅,继续蒸10分钟即可。

木瓜炖雪蛤的家常做法大全

木瓜炖雪蛤的家常做法二

材料:木瓜1个、雪蛤膏10克、牛奶1袋、冰糖1小块。

做法:

1、雪蛤膏用温水浸一夜,挑去杂质,放入开水中稍煮片刻(可加入姜片),沥干水份。

2、将木瓜洗净切开,加入雪蛤膏和冰糖,盖上切开的木瓜,用牙签固定。

3、锅内放水烧开,中火隔水炖1小时零30分钟,然后将牛奶加入再炖5分钟即可。

木瓜炖雪蛤的家常做法大全

木瓜炖雪蛤的家常做法三

材料:雪蛤(膏)8克、木瓜半只、冰糖适量。

做法:

1、浸泡涨发:将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发,大约发大30倍左右(12小时左右)。

2、拣除杂质:涨发好的雪蛤,拣除黑膜污物等杂质,挑出白净松软的球状蛤士蟆,洗净后备用。

3、锅内坐水煮开,放入生姜片稍滚,将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右,捞出过道凉水,继续用清水浸泡;生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用。

4、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后,放入耐热玻璃容器中,倒入姜糖水;将木瓜去除中心的籽瓤,用果肉勺挖取红色果肉,放入雪蛤碗中;放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。

木瓜炖雪蛤的家常做法大全

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