上海元宵节吃什么

上海元宵节吃什么：南瓜饼

材料：糯米粉200g、南瓜300g、白糖40g、炼乳30g、芝麻馅适量、椰蓉适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、南瓜去皮切块入蒸锅蒸制25分钟。

3、蒸好的南瓜用汤勺压成南瓜泥。

4、糯米粉加入炼乳，白糖。

5、趁热把200克南瓜泥放入糯米粉中。

6、揉至成为面团。

7、盘中稍微擦油放入南瓜面团。

8、大火蒸制20分钟至面团熟透。

9、蒸好的南瓜面团取出用手掌击打片刻让其产生沾性。

10、把南瓜面团分成40克左右一个的小面团，取一份包入15克的黑芝麻馅。

11、滚圆后按扁沾过椰蓉，即可食用。

上海元宵节吃什么：凉拌苦菜

材料：苦菜适量、食盐适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、香油适量。

做法：

1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟。

2、迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水。

3、切段，放入盆中待用。

4、将蒜泥、盐、生抽、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。