花胶怎么做下奶

花胶怎么做下奶：花胶排骨汤

材料：花胶200g、排骨200g、盐适量、香菜适量。

做法：

1、花胶切小。

2、用温水洗泡五分钟。

3、起一锅，下排骨焯水。

4、将花胶和凉水一起煮开。

5、下焯过水的排骨，大火煮开。

6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上。

7、下适量盐调味。

花胶怎么做下奶：花胶煲鸡

材料：清远鸡半只、水发花胶适量、姜适量、料酒适量、盐适量。

做法：

1、首先将花胶切段、姜拍扁、清远鸡去鸡皮、鸡油，砍成块。

2、锅中倒入清水，放入鸡块，焯出血水后，盛入凉水洗净。

3、准备好汤锅，倒入鸡块，下入姜片、花胶，淋入适量料酒，倒入清水，盖过鸡块为宜，大火烧开，转小火煲三个小时。

4、加入大半勺盐调味，拌匀，即可出锅。

花胶怎么做下奶：花胶鱼汤

材料：花胶200g、江鱼仔500g、油适量、鱼露适量、鸡粉适量、香菜适量、姜片适量。

做法：

1、准备食材。

2、将切好的花胶洗净，飞水。

3、倒入电炖锅中，注入适量的清水，通电，煲2小时。

4、将鱼仔择洗干净。

5、放入汤锅中，倒入适量的清水。

6、盖锅盖，大火煮滚。

7、装小火煲30分钟。

8、将鱼仔捞起，倒入煲好的花胶。

9、倒入适量的橄榄油。

10、放入适量的鸡粉。

11、倒入适量的鱼露，煮滚，即可关火，撒上适量的香菜。

12、盛入汤碗中，上桌。