海带牛尾汤怎么做

海带牛尾汤怎么做：黑豆海带牛尾汤

材料：牛尾200g、海带200g、黑豆50g、桂圆50g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、味噌适量、绍酒适量。

做法：

1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。

2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。

3、桂圆去皮包出桂圆肉。

4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。

5、煮一会出香味后放入黑豆，继续煮。

6、煮大约一个半钟头，汤减少了。

7、加入切好的海带块。

8、最后略煮一会，放入桂圆肉，等到用筷子一扎豆烂，肉烂就可以加一点盐调味出锅了。

海带牛尾汤怎么做：黄花菜牛尾海带汤

材料：牛尾骨两大块、黄花菜、海带、木耳、腐竹、葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包。

做法：

1、牛尾骨浸泡后洗净。

2、冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3、将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。

4、加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。