羊肉怎么吃养胃

羊肉怎么吃养胃：清炖羊肉

材料：羊肉300克、料酒15克、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法：

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

3、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

5、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后，把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

小贴士：这道菜养胃去燥。

羊肉怎么吃养胃：美味羊肉粥

材料：羊肉馅50g、大米粥250g、油适量、盐适量、胡萝卜150g、大葱适量、姜适量。

做法：

1、羊肉切成肉馅，胡萝卜切丝，姜切末。羊肉最好选用羊腿肉，一则肉质较瘦，二则味道鲜美没有膻气。

2、锅中倒入少许油，小火加热至四五分热。

3、胡萝卜丝放入锅中，反复翻炒断生。断生的胡萝卜才能更好的为人体所吸收，这点要切记哦。

4、放入羊肉，快速翻炒至变色。羊肉很嫩，不易炒的太久，否则肉老了就不好吃了哦。

5、加入姜末，一起翻炒。姜末可以驱寒养胃，是羊肉的好搭档。

6、准备好熬制完成的大米粥。

7、将大米粥倒入锅中，小火熬制5分钟左右，让羊肉的味道深深嵌入到米粥之中。

8、盛到碗中，再撒上一些葱花，色香味就一应俱全了。

羊肉怎么吃养胃：桂圆羊肉汤

材料：羊肉400g、盐适量、桂圆10个、红枣5个、花生仁50g、姜1块、小葱1棵。

做法：

1、准备好配料：花生50克、桂圆10个、红枣5个、生姜一块和葱一棵。

2、将羊肉泡水，泡出血水，最少两小时，中间换几次水。这是为了去除异味。

3、羊肉切大块，生姜拍一下，葱切长段。

4、羊肉入锅，锅里注入1500毫升的冷水。

5、启动电高压锅，但是不要完全盖紧锅盖。

6、当锅内水烧开，打开锅盖，撇出浮沫。

7、然后放入姜和葱段。

8、并将红枣、花生和桂圆全部投入。

9、这会完全盖上锅盖。

10、当电高压锅工作完毕，解压后，打开锅盖，少许加点盐调味，即可享用。