新鲜百合怎么晒干 百合干的自制做法
2017年06月18日 10:56阅读次数：4324
我们在药店所购买的百合一般都是由新鲜百合制作而成，那么如果是自己家里种的新鲜百合改怎么晒干呢，下面就来详细了解一下新鲜百合怎么晒干。
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新鲜百合怎么晒干：选料
选用新鲜、鳞茎肥厚、无病虫害、无机械损伤、品质优良的百合作原料。剥片。将选好的百合鳞茎用剪刀剪去须根，从外向内剥下鳞片，注意轻剥轻放，防止破损。清洗。将剥下的鳞片分外、中、内三层及黄、白、斑点三色分别倒入清水中，并轻轻搅动，洗净后捞出沥干水分，分别堆放备用。
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新鲜百合怎么晒干：煮制
煮前先洗净铁锅，倒入约占锅容量2/3的清水，加热煮沸，然后倒入5～10千克百合鳞片，用锅勺搅拌1～2圈，加锅盖煮制。外层鳞片用猛火煮6～7分钟，内层鳞片煮2～3分钟。煮时经常揭开锅盖观看鳞片颜色的变化，鳞片由白色变成米黄色，再由米黄色变为白色，立即捞起出锅。
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