红豆怎么煮容易烂 红豆快速煮烂小窍门
2017年07月04日 09:51阅读次数：36200
很多人在煮红豆的时候经常会出现煮了很久红豆还没有烂的情况，那么有什么好的方法可以让红豆煮的烂呢，下面小编来教大家几个小妙招。
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红豆怎么煮容易烂：干炒焖煮法
把锅烧热，放入洗净的红豆翻炒，锅中会有热气冒出，水分正在蒸发，当锅中不再有水气冒出时，加入少许水，继续翻炒，直到红豆变干时再加水炒干。
如此处理之后的红豆内部发生变化，再下锅煮时很容易就煮得软烂了。
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红豆怎么煮容易烂：冷冻法
如果时间比较充足的话，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
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