山药搭配什么吃最有营养：枸杞

如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。

枸杞山药汤

材料：

山药300g，枸杞2茶匙(10g)，冰糖50g，白醋2汤匙(30ml)

做法：

1、山药洗净表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。

2、将山药切成6cm长、1cm见方的小条。

3、锅中放入适量热水，大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟，再取出放入冷水中充分冲凉，随后沥干水分待用。

4、锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后调入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。

5、最后将酸甜汁倒入枸杞山药中，浸泡30分钟即可。

山药搭配什么吃最有营养：莲子

山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾。

山药莲子汤

材料：

莲子45颗、山药250g、纯净水750ml、冰糖150g、枸杞35粒

做法：

1、莲子提前浸泡，掰开去掉剩余的心，放入锅里煮。(水按人数喝的量加)。

2、山药洗净去皮，切滚刀块，速放入冷水里泡上，以免氧化变色。

3、枸杞洗净备用，莲子煮开锅后加入山药继续煮，八成熟时加入冰糖。

4、煮好的汤加入枸杞，装碗的汤。

山药搭配什么吃最有营养：桂圆

山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效，桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用;将山药与桂圆一同食用，可以固肾补精、滋补强身。

红枣桂圆山药汤

材料：

红枣12个、桂圆20g、山药300g、红糖15g

做法：

1、红枣洗净去核，山药去皮切块。

2、山药和红枣一起下锅，加清水750毫升左右，大火烧开转小火煮30分钟。

3、加入桂圆煮约20分钟。

6、加入红糖搅拌融化就可以喝了。

山药搭配什么吃最有营养：红豆

山药具有健脾胃、助消化、强健机体之功效，红豆具有止泻、消肿、滋补强壮等功效;将山药和红豆搭配食用，可以起到健脾止泻、消除水肿的作用。

山药红豆粥

材料：

山药100g、红豆50g、米饭150g、冰糖适量

做法：

1、将米饭和泡发冷冻的红豆同时放入锅中，加入适量的水。

2、中火烧开，转小火。

3、将山药去皮切成小方丁。

4、将山药加入煮了30分钟的汤锅中。

5、当粥渐变粘稠时，加入冰糖。

6、小火再煮一会，使山药变熟，保持适当脆感。盛出即可食用。