黄桃价格比普通桃子贵。黄桃生产基地在全国来说寥寥无几,黄桃养护和栽培要专业护理,对环境要求极高黄桃运输更困难,因而多使用罐头封装技术。也间接导致新鲜黄桃在市面上比较少见。遇到雨季黄桃还会减产很多。因此黄桃算是稀有桃子,价格自然略比普通桃子贵。
黄桃略比普通桃子好看。黄桃外观漂亮,肉色金黄,果形整齐匀称,黄桃皮上的毛稀疏柔软。而普通桃子外观青色加一点粉红色,完全成熟的桃子为粉红色,通过外观对比,两者各有千秋,不存在好坏之分。只是有些人更偏爱金黄色的黄桃,觉得很少见。
黄桃跟普通桃子的口感各有千秋。黄桃的口感和一般桃子很像但又有所区别,黄桃的膳食纤维更加丰富,组成致密的肉质,软,但更富有弹性。黄桃非常特殊,具有一般桃子没有的神奇香味,混合着奶香和蜜桃的芬芳,夹杂着淡淡的蜂蜜香。吃黄桃时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。其它桃子如水蜜桃口感皮薄多汁,美味可口,还有硬桃够脆够甜也很好吃。
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